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请教自己酿酒

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 17:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
有没有同学自己酿酒喝(吃)?
# |5 B3 v+ j) g& i3 ^0 f5 s+ y) A+ Z0 i2 x8 c. @! ?
听说米饭加酒曲就可以酿酒。请问酒曲的英文名字叫什么,在superstore的什么地方卖?随便查了个词,叫distiller yeast,就去superstore 找,找了半天也没有找到。
( @* q) b! D- U1 ]2 H$ Y$ x3 @# P- I; `* q8 e% B: F  j
另外听说有大侠自己酿啤酒喝的 (奥巴马就自己在白宫酿啤酒,不过他好像买了套专用设备)。也听说superstore 就有卖酿啤酒的原料的,请问这些原料中文英文叫什么,在哪个货架卖?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 17:51 | 显示全部楼层
酒曲 大同华门口那个店有卖,我买过,。听说downtown 也有卖!!
鲜花(19) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 19:58 | 显示全部楼层
我有几个贴子谈自己酿葡萄酒, 你看看, 有问题再一起研究.
2 y5 [& `* z7 S如果有兴趣的人多, 我可以再组织一次培训活动.
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 23:57 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 05:50 | 显示全部楼层
楼主有空看看这个http://hbd.org/brewery/library/CidYeast091595.html: w; X6 w& s8 e8 q; C
开花的树 发表于 2011-4-13 00:57

4 [  Q3 R0 k9 c( t; d
9 m$ m1 [9 y+ b/ q1 u4 NThanks, very helpful!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 05:51 | 显示全部楼层
我有几个贴子谈自己酿葡萄酒, 你看看, 有问题再一起研究.
9 ~$ b# S% i9 [如果有兴趣的人多, 我可以再组织一次培训活动.
4 _8 s3 M, o1 w% k2 O4 `: Y- n  J' i1 Z十年移民路_ 发表于 2011-4-12 20:58
7 @! j: ]( t! G% i- M$ h1 R
9 w& s& \2 j" f# f- r7 B4 m
专家!
- W  _9 L( g" C- w% |/ G: s建议多组织几次
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 05:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
酒曲 大同华门口那个店有卖,我买过,。听说downtown 也有卖!!
  ?8 K1 j3 n3 f2 t8 Q# W3 S0 x  S9 hcamel119 发表于 2011-4-12 18:51

1 o8 m- O" Y1 }2 V2 P! X谢谢
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-13 07:30 | 显示全部楼层
娘皮酒的原料在狗粮哪一行。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 09:32 | 显示全部楼层
娘皮酒的原料在狗粮哪一行。
, x9 X9 _  I  l右手 发表于 2011-4-13 08:30

6 s: s2 T* p0 W8 h
! U; R2 [$ i4 n% ]" e5 S谢谢,改日去找一找
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-23 19:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想自己酿酒的
  }: \4 S$ `( d五折优惠啦5 T' x0 |' h; d1 g' w) E

- i& |8 a: V, z$ |8 }) e( shttp://www.groupon.com/deals/win ... m_source=uu10218002
鲜花(35) 鸡蛋(4)
发表于 2011-9-23 19:39 | 显示全部楼层
酿出来不知道怎么喝
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-23 19:51 | 显示全部楼层
想自己酿酒的6 m' s. Q2 w# S
五折优惠啦
8 d- ~' Y8 B5 S+ M  C' m) Y& ~. K4 I3 u
! B1 l9 P2 R( Ohttp://www.groupon.com/deals/win ... m_source=uu10218002
/ ]6 n5 n" l1 U! @, h# {1 vam89sun 发表于 2011-9-23 20:20
7 F1 o( R5 Y  F; S

) M% p: K# y8 b请十年移民路给点评一下这个deal。。。我也想自己酿葡萄酒,朋友送来我好多葡萄酒瓶。
鲜花(87) 鸡蛋(1)
发表于 2011-9-23 20:31 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
想自己酿酒的! [  K( W7 `! r" Y3 [
五折优惠啦9 B5 ^% p, X4 K' J' x' ]5 ^# `
8 p* a8 X6 O/ ^& J0 q* t! X7 h
http://www.groupon.com/deals/win ... m_source=uu10218002
# v9 T: v6 T4 z/ C' m( Tam89sun 发表于 2011-9-23 20:20
7 q8 M' p2 g/ u. `- i3 q- o9 O' C

' ?/ G$ M& Y  L$ B/ i# }0 b失望。1 W# ?) ^2 [: B4 K

& g: ?1 n1 O! f空欢喜一场,还以为有打折葡萄原料卖。
* E' |5 [! n2 B; e( G9 t
* X8 U! r+ H7 X2 E! Y- j5 |4 n器材基本上全有了,有感兴趣的我来授课, 免费。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-23 21:49 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
13# 精打细算
8 g- G8 H& n9 y3 m5 h
6 y0 O9 A8 t8 N, X' d- p9 q* l0 Z  Z
9 |) t! p" m8 |" b4 p* b我打算搞一套
; X4 B, R" ^  L" Q到时候跟你学啦
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 19:13 | 显示全部楼层
失望。
' y: Z( O& L- |4 l4 T% I1 p7 k4 y! p/ K2 I0 ]- q$ H9 g- H
空欢喜一场,还以为有打折葡萄原料卖。
' B% ~' J7 U% v# p9 ?, ]4 x( E) s2 I9 F+ O; D( J1 C4 }" w
器材基本上全有了,有感兴趣的我来授课, 免费。
, Z; F# j8 n% |9 I6 L! M% _3 L+ v精打细算 发表于 2011-9-23 21:31
+ N3 ^8 O8 ~% {. S
/ \6 l  @2 K% m# `4 r
这个deal的器材价格如何?不包含葡萄原料吗?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 19:18 | 显示全部楼层
15# lunik
+ {" V2 _, s  f5 ?& p* b( z, D2 j# k; C

: T" P+ w+ U3 @- Z0 {  T包括一桶10L的
鲜花(92) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 19:42 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
在Save On Food 看到
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 19:59 | 显示全部楼层
15# lunik
) U* u. u( |% h) p- @. j7 H- \4 w# W& y

& L6 R% r0 f, {& |& p0 S" G包括一桶10L的; ~: @+ ]- z) }1 U+ \4 w8 i
am89sun 发表于 2011-9-24 20:18
7 ?- k/ y+ H: H8 V6 o5 \
( f# @5 J  f" U5 n  d$ @
器材全吗价格如何?我听朋友说costco有卖酿酒的器材?
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 20:13 | 显示全部楼层
Save On Food 有,costco一年有两次卖酿酒的葡萄汁和器材,5月份一次,另外一次有时10月有时8月。我们家就在costco买的,葡萄汁内有所有需要的东西并带一张光盘教你怎么做,已做了三桶了,每桶30瓶,空瓶在Save On Food 买,味道还不错。
鲜花(261) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 20:34 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
如何酿啤酒?
0 ~% y+ u8 Q. C) a1 E5 H加拿大的啤酒好像不太好喝。
鲜花(157) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-26 15:47 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-27 14:19 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
13# 精打细算
6 t( O+ ]5 f3 e- g
8 K' T  ?* t0 M$ F请问精打, 你酿酒使用的save on/costco的果汁还是专门点的果汁?* g( x- @, _( o1 a
不知道喝起来差别大不
鲜花(137) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-27 15:13 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
啤酒难度比较大,需要些设备,温度控制要求严格.
5 }' s2 d3 E3 _) ^; M8 @+ Q; |' [米酒的酒曲郝枫有卖,做起来简单.1 t* v( M" u/ T2 r
葡萄酒的到处都有卖但我朋友说也就是玩玩,喝起来味道差点.
大型搬家
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-27 15:29 | 显示全部楼层
这个自己做出来有度数吗?
鲜花(137) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-27 15:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
当然有读数,但是没有蒸馏设备你做出来的酒最多也就10几度
鲜花(44) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-10 19:47 | 显示全部楼层
问一个ABC简单问题,想开酿第一桶葡萄酒,万事已经具备了,突然意识到不该用什么水好,请教一下是买瓶装水?还是冷开水?酿时水需要多少温度?用Heating Belt可以保持恒温吗?多谢!
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