浙江小学收集童子尿煮鸡蛋 已入选当地非遗

呵呵的我

5 \9 W' x9 [, S- s4 O5 w
* h! d) w" R" }! w, W) i东阳一小学走廊上放着许多用来接童子尿的水桶，男孩们对此早有默契。



; u$ j- e# D7 T" O9 K
5 S$ g2 y% o. q/ L2 X2 s
洗干净的鸡蛋正被放入童子尿中，童子蛋开煮

9 n4 z: M) e5 q  A; D. Z4 E, a



卖童子蛋的小贩沿街叫卖，街头一股怪味，东阳人说这是春天的味道。



& B) k" {3 W$ C# n0 X8 X
$ p- O# S/ F' g3 G3 M' O　　开春了，东阳街头常飘着奇怪的味道。东阳人说，这是童子蛋的味道，也是春天的味道。




　　不熟悉内情的人要大跌眼镜了：童子蛋就是用童子尿煮的鸡蛋，一到春天卖童子蛋的小摊遍布东阳大街小巷。一块五一只的童子蛋贵过普通的茶叶蛋，可经常卖脱销。
1 M1 Y+ L1 F, e, F7 A$ B1 x
* Q! W; w; x) [& A- q
　　别小看了这一只童子蛋，它还入选了东阳市非物质文化遗产。
2 R) z% Q( E' P  Q$ w1 G! x. k


% n; u. p& t& |1 d
　　教室门口
. V$ [3 Z4 M2 T+ M/ ^1 v( P
7 o! X' _7 i4 b: K3 `3 |) ^

: X: [1 Y3 s+ M# t9 Z* G
$ U4 ~3 i. p8 _+ U/ a4 z% t! M6 i% ~　　男孩们对着塑料桶“嘘嘘”
' N  C* _! z: d# e/ p! V

7 g% C0 T$ C5 G8 a3 w* t1 p/ l: k7 ]

　　在东阳市区的一所小学，课间，一堆小男孩挤在教室外的走廊上吵吵嚷嚷。别以为他们在玩什么新奇的东东，他们是在小便。
0 l) v+ X- g8 G

& j$ J% u- [% C$ g/ A- t- @0 L6 J6 P9 {

; Y9 D! C7 f/ h　　在东阳，早已形成这样的老习俗：那些卖童子蛋的摊贩或者是要自己煮童子蛋的人家，会提着塑料桶到各小学去收童子尿。
' Z8 Q2 n2 _! k& ?' H

: y# j, k4 |0 K# O7 \, F
, i7 T3 m$ p* j6 N& k
　　学生们老早对此见怪不怪，一到三年级的男生们想小便的时候，便会对准教室外的塑料桶。学校的老师，也默许了这样的行为，他们还会经常提醒孩子们在感冒生病期间不能往塑料桶里尿尿。孩子们都挺听话。

' i9 x0 H0 v' I' h( U3 r
: T, x; {1 P3 N2 Y0 }0 U7 w6 Q3 [
9 U  b8 a% H- |2 b煮童子蛋和煮茶叶蛋差不多
0 R1 m  t; A! w9 J2 y
9 C; z) r5 r* m' [6 V

' f) H; F6 g1 x6 m8 k
　　火候时间最关键
; w; P( `) d7 O; k. O
3 Y$ g3 E9 F% N; @
) B9 U( y6 q1 ^  n: a- Y

　　说也奇怪，虽然这个时节满大街都有出售童子蛋的小摊，但每家都认为自家的味道独一。
4 P( a, P3 s  W0 y' F: K8 L- F" Q! B

9 F9 b, Q5 H$ h6 e4 h( Y
1 i9 P! C) D/ m" b8 L. U! O6 E
　　厉阿姨经营了一家卖童子蛋的小摊。她的老公负责每天去附近的一家小学接童子尿。她就负责烹煮和贩卖。
: D. Z8 t) C. S) a( ^
+ _! q9 h! f  n( w& B9 H0 g

- A3 G$ q6 l; C# u' n
. D9 {: D# n& Y( S/ C　　在她的小摊前，一个煤饼炉正在卖力地给钢精锅加热。锅里头的“水”看上去黄黄的，上面还浮着些许泡沫。厉阿姨把洗干净的鸡蛋一个一个地往钢精锅里放。
3 ^$ v+ h6 ^  o/ n- ~



　　“这道煮开后，要把鸡蛋全部拿出来，把蛋壳敲裂，再放进去煮。过段时间，再把上下的鸡蛋换个位置，加入新鲜的童子尿。这样反复，用不同的火，整整煮上一天一夜。”说到煮蛋的过程，厉阿姨说，原理和煮茶叶蛋差不多，火候和时间的掌握是最关键的。
" T  z. b& y1 Y& e* P5 X! p! _- L& i
6 v4 r# P* L/ H; S1 y$ ]% z5 G9 j

! A2 _+ W$ B# G' }  x' R　　有人吃上瘾说“真香”，有人觉得“臭死了”
8 ^# Y8 A# N: k2 d) K7 G

% M6 C0 C4 O( I. |

( d" Q1 X0 H% p& N6 R　　用尿煮出来的鸡蛋，会是什么味道？
1 y+ a; B' \# _
5 g: ~. v/ X7 J1 U8 ?7 P  A2 s$ ^


/ M; t* @$ z, p, B: ?$ H　　昨天中午12点多，东阳市区振兴路上人来人往，光顾童子蛋的食客自然不少。“很好吃的，我一天能吃10个呢。”刘女士几年前随丈夫来到东阳生活，“以前从来没吃过，后来吃了一次后就上瘾了。”
2 @: A# q3 g% k! n) g
& y* j  X/ P* H3 E
& ^! b7 s! e* j8 Z' K: Y8 q/ E

/ G/ J$ O+ \4 ?# K1 ]5 V3 K　　如果用一句话来概括东阳人对童子蛋的偏爱，网友“姓蛋的”在微博上说得很好——童子蛋的味道是春天的味道。
. q8 j: f4 j, `5 }" C

$ f0 c1 R. ^3 `. G

, K8 y2 z6 p* U$ B( E! R　　但也并非所有的东阳人都好这一口。30多年来，土生土长的李先生一次都没吃过童子蛋，“那味道我可受不了，想到就恶心，臭死了。”

9 y* y* g) ^! z+ \) l' X+ |


童子蛋补吗？中西医各有说法：慎吃，不反对

. S% c1 n/ H# b, @! ^! l3 Z) |

4 G+ F! r* i" {
+ g5 Z  x) p+ m) Z$ N　　在不少东阳人眼里，用童子尿烹煮的蛋，是春季进补的不二之选。卖童子蛋的也总会告诉你，吃了童子蛋，春天不会犯困，夏天不会中暑。

4 r: _( W( a3 N5 S1 @9 r+ S4 l5 O" U
' r- r! U/ P, N9 \% w1 B* L
- a+ ~3 t7 Z4 @0 B' n% o1 J/ R9 u
! w9 S8 O- B# l/ P　　但要说这东西要到有多补，或许医生的话会更客观一点。


2 m) T; |4 C1 I- U$ A) ~( D$ q

0 f8 x, X0 _/ G3 g6 S6 S　　“童子蛋在东阳有很久的历史，以前生活条件不好，要干农活，能补身子的东西只有蛋。而小便的沉淀物在一段时间后，会形成结晶，这种结晶就等同于一种叫‘人中白’的中药，可以滋阴降火、止血治淤。”东阳市中医院内科主任吴允华这样介绍童子蛋。但她也强调，并非人人都适宜吃童子蛋，要看个人的体质。


/ G' d  U/ N5 I

　　金华市中心医院肾内科主任黄坚却认为，尿液是人体内排出的废物，基本上不含对人体有利的物质。因此，他不提倡大家吃童子蛋。
1 B- X+ i* n3 j7 b

9 F8 u' @5 X6 F5 ~
; j6 }% D8 Y* w) G% E
, H- o+ Z1 |- D5 W0 }% x& p" X　　金华市中医院主任中医师贾素庆则说，在古代，童子尿常被作为药引子，但从现代卫生的角度看，童尿煮的蛋始终不太卫生。“不过吃童子蛋已成为东阳当地的习俗，我不主张也不反对吧。”



6 f. M  _# q7 k
6 F8 ?( g9 p, g" O/ r　　记者还了解到，童子蛋已在2008年入选东阳市非物质文化遗产。对此，现任东阳市非物质文化遗产保护中心负责人龚明伟说，那年他搜集了童子蛋的相关资料，并递了申请。最后，东阳民间艺术领导小组9位成员一致通过，经过半个月的公示，东阳市政府就正式下了文件。

$ ?3 `. F" |2 V) S4 x7 J0 [


8 e* Y% B4 a3 y* k; B  A1 ^" n　　将来童子蛋还要申报金华市或者浙江省的非遗吗？龚明伟表示暂时没这个打算。

YZSUNNY

钱小妹

洋人会怎么想

Maths

陋习

nancyolympic

怎么什么都吃啊，受不了

CAI

jindlhu

人吃尿煮蛋?......不可思意.

Stethoscope

爱城一粒沙子

也有用童便做酱豆腐的。