浙江小学收集童子尿煮鸡蛋 已入选当地非遗

呵呵的我

1 o, u( ~% E8 X+ l5 S
0 i$ d+ [; M! l: K) D" o6 T东阳一小学走廊上放着许多用来接童子尿的水桶，男孩们对此早有默契。


# J' i' o- D1 A6 ]- j

( U  L8 m0 |0 \9 f& G$ [& z
' M5 S$ R! j5 R3 n% H' r$ w洗干净的鸡蛋正被放入童子尿中，童子蛋开煮



+ ~$ [( ~; r; z% y. o: V

卖童子蛋的小贩沿街叫卖，街头一股怪味，东阳人说这是春天的味道。
  [1 n5 y: O/ {2 Q$ o7 U9 s! P4 D; w$ U

% B1 B4 u! y1 |9 E% w) l

　　开春了，东阳街头常飘着奇怪的味道。东阳人说，这是童子蛋的味道，也是春天的味道。

# u9 [2 @  d- K+ g8 ~5 Y


* T( m4 C3 E# |, P5 Y　　不熟悉内情的人要大跌眼镜了：童子蛋就是用童子尿煮的鸡蛋，一到春天卖童子蛋的小摊遍布东阳大街小巷。一块五一只的童子蛋贵过普通的茶叶蛋，可经常卖脱销。
$ L7 V7 e8 @. h9 p6 n+ C8 |
6 a6 z: ~# x. n9 D
2 k8 q& o2 M3 g/ R) \　　别小看了这一只童子蛋，它还入选了东阳市非物质文化遗产。
/ q& U  a. {8 j
7 y" n$ l5 ~! c0 g( @6 D
# A7 N& Z/ J$ }1 S
9 j3 ~& s7 ?* u- D
　　教室门口
! N" V8 i. D, T4 N( {/ j- t



　　男孩们对着塑料桶“嘘嘘”
5 J% j5 X" C1 }" r9 @5 w- ^8 ^+ f

  @. x! j0 }- M- Y$ u: m3 D! d
7 x- b* Y* n. o) o& a
　　在东阳市区的一所小学，课间，一堆小男孩挤在教室外的走廊上吵吵嚷嚷。别以为他们在玩什么新奇的东东，他们是在小便。
: t  |3 ]1 J: g$ o! c9 b. m

! f) I- l5 @7 q- Z

$ q& h( J) O5 e0 H  R　　在东阳，早已形成这样的老习俗：那些卖童子蛋的摊贩或者是要自己煮童子蛋的人家，会提着塑料桶到各小学去收童子尿。

) ^4 Q3 g3 i' K9 }
6 ^& ^+ `2 W+ i$ `" C5 U

　　学生们老早对此见怪不怪，一到三年级的男生们想小便的时候，便会对准教室外的塑料桶。学校的老师，也默许了这样的行为，他们还会经常提醒孩子们在感冒生病期间不能往塑料桶里尿尿。孩子们都挺听话。
8 _, n7 q0 E0 n2 g% F9 B# F& `

0 q# F: @+ r  C' b: M) y% \
/ J5 V+ R- W5 g/ C; r9 N) P$ |5 ?" k煮童子蛋和煮茶叶蛋差不多
! _% S! T" i5 a" Z0 E" ~
+ [- ^- O# @/ M1 k9 M1 j  k

) _: q0 {+ [* D% P, j0 L8 c' _+ l
　　火候时间最关键

" R& `' M$ k9 \) t
$ I/ Z6 ?' n! ?
- Z, M$ u" B! o; K
　　说也奇怪，虽然这个时节满大街都有出售童子蛋的小摊，但每家都认为自家的味道独一。
( W( a+ Q, C  }7 ~2 R# E! Q
; _' s# v# c7 ^
! w% S9 B9 W! X0 @

　　厉阿姨经营了一家卖童子蛋的小摊。她的老公负责每天去附近的一家小学接童子尿。她就负责烹煮和贩卖。
, h8 ?6 Z, h( x, U3 ^; \1 H
$ l$ R2 O9 V# z2 [' k: l' F, t0 d


$ Y0 v2 F( i4 ]" T3 o; ^% J# K　　在她的小摊前，一个煤饼炉正在卖力地给钢精锅加热。锅里头的“水”看上去黄黄的，上面还浮着些许泡沫。厉阿姨把洗干净的鸡蛋一个一个地往钢精锅里放。
; H& m/ J4 T8 y6 u& ?! {

( o, C8 Z7 o! s( w% t5 r
/ R3 `8 i* X* @9 a8 ]. H' x7 B7 f8 U$ {
" @* U# g5 |, H5 H7 r' Z4 m# J　　“这道煮开后，要把鸡蛋全部拿出来，把蛋壳敲裂，再放进去煮。过段时间，再把上下的鸡蛋换个位置，加入新鲜的童子尿。这样反复，用不同的火，整整煮上一天一夜。”说到煮蛋的过程，厉阿姨说，原理和煮茶叶蛋差不多，火候和时间的掌握是最关键的。

6 D& \/ Y" ^$ p/ }% ^* |. I

5 i9 Z8 K, _! u' p, X　　有人吃上瘾说“真香”，有人觉得“臭死了”
( f' e8 T8 h; Q# u" b" Z

. E6 |1 O1 K7 B. G
2 u4 h' D. K" i2 z& i7 Q6 T0 E. X
+ a+ j3 f4 N) y5 R5 p' R7 i2 F0 ^7 X　　用尿煮出来的鸡蛋，会是什么味道？
7 D) b2 F/ T, a7 ~1 V' i. w7 V/ p. B
& s9 @3 A2 Y6 S2 _4 a


' K& J) A. X& {! t. {　　昨天中午12点多，东阳市区振兴路上人来人往，光顾童子蛋的食客自然不少。“很好吃的，我一天能吃10个呢。”刘女士几年前随丈夫来到东阳生活，“以前从来没吃过，后来吃了一次后就上瘾了。”
+ o1 U5 c5 m# X

, p2 a0 B5 O' R$ U) x  \

' \9 x$ i5 k+ f4 J" r　　如果用一句话来概括东阳人对童子蛋的偏爱，网友“姓蛋的”在微博上说得很好——童子蛋的味道是春天的味道。



" E; `# c: Y3 {- N
　　但也并非所有的东阳人都好这一口。30多年来，土生土长的李先生一次都没吃过童子蛋，“那味道我可受不了，想到就恶心，臭死了。”



: ?1 l. s1 U4 @8 p0 X
童子蛋补吗？中西医各有说法：慎吃，不反对
* r2 E. T6 m; M& p

( H: B* I' ^+ E& o8 U" T7 Z
$ x* s! l1 F# L4 @& F7 i
　　在不少东阳人眼里，用童子尿烹煮的蛋，是春季进补的不二之选。卖童子蛋的也总会告诉你，吃了童子蛋，春天不会犯困，夏天不会中暑。

* r5 V3 a9 J3 V- B1 z  o% n5 u
6 L2 ?; J9 A) Z7 Z

; u3 R( I' X' ]: Z) q/ e　　但要说这东西要到有多补，或许医生的话会更客观一点。
! V/ P0 y( B  M, Y8 R. ]1 E. v

; j3 l" \3 y! S) X2 o' v$ s
! w) m" k! a* }0 A
　　“童子蛋在东阳有很久的历史，以前生活条件不好，要干农活，能补身子的东西只有蛋。而小便的沉淀物在一段时间后，会形成结晶，这种结晶就等同于一种叫‘人中白’的中药，可以滋阴降火、止血治淤。”东阳市中医院内科主任吴允华这样介绍童子蛋。但她也强调，并非人人都适宜吃童子蛋，要看个人的体质。

" v* q+ l: B* I
1 N! v# c9 |4 d3 h
- w8 j) K8 s0 `" A' A  _
$ e0 c8 B  E6 B! v6 I- ^- G  P  p% u　　金华市中心医院肾内科主任黄坚却认为，尿液是人体内排出的废物，基本上不含对人体有利的物质。因此，他不提倡大家吃童子蛋。
: @/ d) W3 w( Z* B



3 |" Q6 c- D: {% {　　金华市中医院主任中医师贾素庆则说，在古代，童子尿常被作为药引子，但从现代卫生的角度看，童尿煮的蛋始终不太卫生。“不过吃童子蛋已成为东阳当地的习俗，我不主张也不反对吧。”
) b& D# T8 \1 d' I; j3 q) ]/ C
, [, z* {3 v6 B9 k* s


1 e5 W: c5 {; O% ^3 R+ K8 @3 d　　记者还了解到，童子蛋已在2008年入选东阳市非物质文化遗产。对此，现任东阳市非物质文化遗产保护中心负责人龚明伟说，那年他搜集了童子蛋的相关资料，并递了申请。最后，东阳民间艺术领导小组9位成员一致通过，经过半个月的公示，东阳市政府就正式下了文件。
3 D8 H  W/ Y9 g
0 X" q( Y4 A* z  x1 n9 l  t1 _
2 N: r9 I# q0 c

　　将来童子蛋还要申报金华市或者浙江省的非遗吗？龚明伟表示暂时没这个打算。

YZSUNNY

钱小妹

洋人会怎么想

Maths

陋习

nancyolympic

怎么什么都吃啊，受不了

CAI

jindlhu

人吃尿煮蛋?......不可思意.

Stethoscope

爱城一粒沙子

也有用童便做酱豆腐的。