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材料：豆腐一小块，土豆一个，胡萝卜半个，青椒一个。6 T- ~0 v c+ }0 C2 R3 b
调料：葱姜蒜，甜面酱一勺，黄豆酱一勺，生抽，糖，鸡精，香油。
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8 d* U2 }0 ~3 O! ~* c做法/ u9 ^$ J. m1 u! {5 T" Z9 O; q
1·土豆胡萝卜去皮切小丁，豆腐切小丁，青椒切粒。5 O8 f: ]0 ?% _7 Y
2·锅中到油放入豆腐煎至两面金黄备用。2 j4 \! h% Y F0 y
3·再把土豆放入煎炸至金黄。
" V! A2 w# G, c- M, b/ u( o4·土豆差不多熟的时候再放入胡萝卜过油，倒出食材沥油备用。
6 Q- F7 s9 x& q% d, G5·锅中少留底油爆香葱姜蒜。
& }) V9 I# y4 B' I( _9 v: w( Y6·加入一勺甜面酱。# |7 p& n% j A
7·再加入一勺黄豆酱。
6 D& f$ a5 t- j; o$ M+ a6 r* V8·炒出香味。- b: u N' o4 o5 { h# R+ ~
9·放入土豆和胡萝卜翻炒均匀。
4 p. K4 j5 L6 B10·加入适量清水，烧制3分钟。5 t0 k, T+ v& E# ?
11·再把豆腐放入烧煮。4 L5 K; ]* f$ y4 h" n5 ~0 t. U3 a
12·加入生抽，糖。
5 w( ?) ]) g5 X! y5 D+ s4 x0 X& b+ v, X13·汤汁快干时加入青椒翻炒。0 i8 c* l% A* w: ]
14·15·加入香油，鸡精翻炒均匀出锅。
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狗仔卡
发表于 2011-4-8 02:51
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发表于 2011-4-10 15:29
