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[作业]腐败日记（２）－无锡美食

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markqiu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-3-17 11:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
这次回国最爽的事情有三，+ i7 ]& z* c9 A" n% [
8 n/ J/ G- |9 D  c3 P5 \
1)向健在的老辈们问安，其中外公已经９０多岁了，毕竟来日无多，这次能够见到并交谈许久，深感安慰和庆幸！
& n7 J1 [) d) T3 f1 {2)品尝各帮美食，吃得脑满肠肥；遍尝各种美酒，整天过神仙日子！老丈人特地给买的五粮液，让我过足瘾头！
- H2 M; ]* @; G+ h. o' P+ R' Y3)再次去无锡拜望了灵山大佛，还了三年多的心愿！
* W$ g7 k, e) P# y, z2 d" d( a% A5 z' v+ g
去灵山大佛的时候，在无锡多住了一日，晚上便在住处附近的一家饭店品尝了无锡美食！
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markqiu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-3-17 12:00 | 显示全部楼层
一、无锡的烤鸭
% E0 _  v4 J+ B0 _9 x0 V0 v
2 }! @/ n7 \# ^* _  v) C呵呵，和正宗的北京烤鸭比起来味儿太甜了一些，不过还是很好吃的！
DSC00002.JPG
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markqiu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-3-17 12:02 | 显示全部楼层
二、凉拌豆腐' |1 `$ D2 `4 x' S

& _& i6 _+ j( u/ `没啥说的，家里也是这么拌的。
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markqiu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-3-17 12:04 | 显示全部楼层
三、清蒸青鱼干
# S6 j, C9 X* Q$ x1 ~9 t! d" p. x# e. G) [, ?6 C% c
这个凉菜很有特色，蒸得苏软适口，配上镇江香醋，绝对的佐酒佳肴！
DSC00005.JPG
大型搬家
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markqiu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-3-17 12:07 | 显示全部楼层
四、手剥笋4 j: N% V. V. T! f! z5 q' T& v$ z

8 _8 [* |# H. \3 o这个手剥笋倒是没有什么特色，在上海也吃过几回，都大同小异！
DSC00006.JPG
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markqiu
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 楼主| 发表于 2006-3-17 12:09 | 显示全部楼层
五、糟鸡爪) r1 c, I( q* H7 |

5 A  n5 r2 u  B8 j. M$ ?又是为了老婆而点的，没啥说的，由于迫于老婆的淫威，我一口也没吃到！
DSC00007.JPG
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markqiu
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 楼主| 发表于 2006-3-17 12:10 | 显示全部楼层
六、不知道是啥的东东
" A6 }+ u* h6 T8 |) k! `' E5 s8 t- x; ^) b
吃着像南瓜，也又可能是山芋，甜甜的糯糯的！
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markqiu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-3-17 12:11 | 显示全部楼层
七、鹌鹑皮蛋' L* S' b) A2 Q  h; ]$ s/ O+ a7 G
2 p* w0 w8 x# X# Z- C
和大皮蛋也没啥区别，就是小了点，呵呵！
DSC00009.JPG
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markqiu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-3-17 12:14 | 显示全部楼层
八、凉拌马兰头
) {( @( N6 w7 F7 A9 S" i5 k
, _0 [, Z$ m' P( o. [8 ^马兰头特有的请香，豆腐干的香，香菜的香，加上香油的香，凉菜里我最最中意这个了！
DSC00010.JPG
大型搬家
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markqiu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-3-17 12:16 | 显示全部楼层
九、红油猪肝& n. U' ]8 T4 q% [; o
) F$ _& K7 `5 e4 {5 Y8 J/ b
不知道为什么这个猪肝也是甜的，看来无锡菜甜果然名不虚传啊！
DSC00011.JPG
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markqiu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-3-17 12:18 | 显示全部楼层
十、凉拌海蜇皮
. l8 s) R2 t, q+ r! H. y) p$ B9 @6 I$ v, M! j8 ?
这个也很普通！
. C4 i; L6 W, U; l' u* }
( C# T! j# ]' U7 F$ `先介绍这１０个凉菜，等我吃了午饭回来再介绍热菜，太馋人了，俺受不住了！
DSC00015.JPG
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peterpan
鲜花(776) 鸡蛋(24)
发表于 2006-3-17 13:18 | 显示全部楼层
我现在在单位边吃中饭边看马球的贴子,吧吱一口鸡蛋我把它想象成鹌鹑皮蛋,吧吱一口猪肉我把它想象成红油猪肝,吧吱一口鸡腿我把它想象成无锡烤鸭,吧吱一口白饭我把它想象成凉拌豆腐,2 H/ a  D4 W# o: |: z8 s
3 S, R8 s9 }- k7 Q* h, g2 H
感谢Markqiu桶子给了我对着图片充分YY的机会
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markqiu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-3-17 13:21 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 peterpan 于 2006-3-17 12:18 发表
3 G: u* L  s- d6 _* r1 k我现在在单位边吃中饭边看马球的贴子,吧吱一口鸡蛋我把它想象成鹌鹑皮蛋,吧吱一口猪肉我把它想象成红油猪肝,吧吱一口鸡腿我把它想象成无锡烤鸭,吧吱一口白饭我把它想象成凉拌豆腐,
$ v' U4 f* p7 r+ ~
2 Z. i( v& w- y5 j' ]感谢Markqiu桶 ...
1 r3 v9 D9 e9 _! A5 ]* L

5 ?$ c. z: Y. l0 d8 C. s( j, J% S厚厚，就是怕你们有意见，所以才没敢贴热菜。。。:hoho:
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peterpan
鲜花(776) 鸡蛋(24)
发表于 2006-3-17 13:46 | 显示全部楼层
原帖由 markqiu 于 2006-3-17 12:21 发表5 Q- c8 O9 V: t' `/ l7 e  ?8 I

' \& m# Z8 U* U, W# k; N2 E6 {
8 c# [. |6 ?. V& n6 Q" m5 b: I厚厚，就是怕你们有意见，所以才没敢贴热菜。。。

: l- c: H3 W" p- c8 P: `5 N* s. p  f9 s! F& e
小马哥,你尽管贴,我支持,就是喜欢对着图片边吃饭边YY:hoho:
大型搬家
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-3-17 14:53 | 显示全部楼层
猪肝看着有点恶心得说2 _! l1 _  V* q1 r

" K1 f+ u& B3 R1 T& p继续继续！我也yy一把！
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markqiu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-3-17 14:59 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2006-3-17 13:53 发表
6 \+ B1 x0 o# \; Y. y猪肝看着有点恶心得说: m7 N  J' }8 Z% @' ?

5 M7 S2 L- @" X+ j( J, I8 h继续继续！我也yy一把！
  O- e2 d3 B9 Y5 {4 G: i; X1 c
. y2 f# T7 [$ S4 {2 s
是啊是啊，猪肝我是喜欢盐开水煮的，然后白切了，蘸着酱油和麻油吃的。
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markqiu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-3-17 15:00 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
接着下来哈，上热菜嘞！！！
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markqiu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-3-17 15:11 | 显示全部楼层
十一、[无锡名菜]太湖银鱼羹5 ]/ s$ U  K& S  [3 W1 ]
. r, I9 n# X8 ^; }$ ?3 l8 i! e
有豆腐，有蛋花，最主要的是著名的太湖银鱼，入口即化的东东。$ ~0 }  s2 L, a; \4 x( ~

" A0 g6 H7 s: t! ^6 l4 R有人问：银鱼到底好吃吗？
4 e  q& ]4 p" `# {- z- U6 h/ f) J5 g8 X, c7 h0 d. e5 x
其实我也不知道这名贵的银鱼有啥好吃的，就是吃个名气，吃个价格吧。不过听人说银鱼很补的，是手术后养伤口的良药。但是，请大家千万不要quote me on that，因为我也是道听途说滴呀！哈哈！
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markqiu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-3-17 15:13 | 显示全部楼层
哦，忘了贴酒了，这回喝的是剑南春！
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markqiu
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 楼主| 发表于 2006-3-17 15:16 | 显示全部楼层
十二、盐水太湖虾
0 B: l+ _$ f* m0 m1 d" n' n
/ g7 t, A8 h# p! ?) ~4 I0 {太湖虾和草虾比起来，肉质更硬一些，更有嚼头一些吧！
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markqiu
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 楼主| 发表于 2006-3-17 15:18 | 显示全部楼层
十三、木耳鱼柳' P& |& C3 ?& ~

% e/ N" r0 y# l* ?( r这菜也很普通。。。
DSC00017.JPG
大型搬家
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markqiu
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 楼主| 发表于 2006-3-17 15:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
十四、[无锡特产]无锡肉骨头5 C8 a5 R* g% d; U0 a) o  {
) e4 W' P% T# e1 x: }) {
这个绝对是一绝，特别特别的好吃，能把猪肉炖得像狗肉一样香，无锡人的炖肉水平还是一流的！
DSC00019.JPG
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markqiu
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 楼主| 发表于 2006-3-17 15:23 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
十五、芦荟炒鳝丝+ N5 X5 q7 @! F

7 b+ V* b0 W% ]% J! r$ Z+ n) z% f7 v芦荟和鳝鱼丝这种组合倒是第一次吃到，感觉还行，挺新奇的！
DSC00020.JPG
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markqiu
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 楼主| 发表于 2006-3-17 15:26 | 显示全部楼层
十六、有旺烧鹅* l, V0 `( L  m9 H

3 G/ T& @! S4 ]# H  V" h这个烧饿是有旺大酒店的招牌菜，用烧无锡肉骨头的方法来烧鹅，当然也是一样的好吃啦！  }$ [- w2 Z$ H1 I) O
0 c* K0 t: u: w' A8 a; z: ~! f
我最喜欢的部位是鹅颈！
DSC00021.JPG
大型搬家
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markqiu
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 楼主| 发表于 2006-3-17 15:29 | 显示全部楼层
十七、腰果、白果炒老油条% n" T  f/ N# F; U( m: a6 I
/ I" q+ y" k6 X' X8 T$ P
恩，菜是挺新颖的，味道也不错，可怎么说呢，就是有点太油腻，俺的油水已经太多了，所以这个菜俺就回避了！
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markqiu
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 楼主| 发表于 2006-3-17 15:33 | 显示全部楼层
十八、[无锡名菜]油面筋塞肉
" Q8 y# h6 U0 `; t
" z' f5 j# `4 r; E/ T8 c- `油面筋是无锡又一特产，这道菜做得很到位，我连吃了４个，厚厚！
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markqiu
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 楼主| 发表于 2006-3-17 15:36 | 显示全部楼层
十九、焖茄子  y1 ^! E. `9 e4 h; ^6 v2 R" q5 v
0 ]4 C6 }8 u) a2 o2 d1 o/ ^2 [- l
还凑合吃吧，就是觉得这样烧制挺新颖的。。。菜已经吃得差不多了，肚子早已撑饱，只是在喝口酒以后才硬给自己塞一筷子的菜。
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markqiu
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 楼主| 发表于 2006-3-17 15:41 | 显示全部楼层
二十、清蒸佐口鱼
, B  D$ V$ Y6 T! T$ S" T! I: I
! f) Y1 `5 u" \% }3 k现在，佐口鱼和多宝鱼都是宴会上常见的高档河鲜，这条鱼蒸得有点过火了，不好吃！绝对浪费！
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大型搬家
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markqiu
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 楼主| 发表于 2006-3-17 15:42 | 显示全部楼层
二十一、娃娃菜汤
2 y' Q( t" ]1 ^0 a" L0 g9 C) a$ T2 {; S
这个汤倒是不错，很素，这几天油水太重了，这个汤倒是很合胃口！
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markqiu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-3-17 15:46 | 显示全部楼层
二十二、咸菜竹笋
6 J+ ]: a+ g$ Z# M% _0 k* Z+ G- S! ~/ ^  q% Y: h
这个菜是在俺喝得有些不省人事的时候上的，所以也没有多加研究哈！
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