cooked baby clam meat怎么做啊？

阿土婆

买了一大袋这个东西，之前随便做过一点很难吃就塞冰柜底下了，我也忘了我当初怎么随便做的了。今天翻冰柜又把这个东西翻出来了，还在有效期内，我也不想随便浪费，上来问问这东西怎么做能好吃点儿啊？
9 u! v& A: H8 i0 }8 D/ I就是青岛人说的那种蛤蜊，也叫海瓜子，不过是去了壳的，而且是煮熟的。

梨涡浅笑

做CLAM CHOWDER，查查竹版在这发过的一个。有一次我还加了酥皮，好吃得狠。

阿土婆

做CLAM CHOWDER，查查竹版在这发过的一个。有一次我还加了酥皮，好吃得狠。
梨涡浅笑 发表于 2011-2-1 16:05

0 i8 f6 F3 P- {1 p有没有中式的做法啊？西式的我没做过，好多材料都没有，我就想赶紧给它处理掉。

梨涡浅笑

煮个粥，下点姜片，用酒腌一下解冻CLAM，粥快好的时候，下CLAM，2分钟后熄火，马上下个鸡蛋打匀。
4 |& m9 D* G4 q那个汤也不难做，家里的虾壳熬点汤，下点芹菜土豆丁，煮好了下点牛奶，CLAM，再下点面粉水拌匀，调味。
, z  o! K$ P/ n! D) D* a我还给你找了一下图，因为用小局炉，火力不均匀，有个地方烤糊了。不过还是很好吃的。

阿土婆

煮个粥，下点姜片，用酒腌一下解冻CLAM，粥快好的时候，下CLAM，2分钟后熄火，马上下个鸡蛋打匀。
+ U5 G; d  x. M8 ^那个汤也不难做，家里的虾壳熬点汤，下点芹菜土豆丁，煮好了下点牛奶，CLAM，再下点面粉水拌匀，调味。
' ^6 N7 @  i" u, B我还给你找 ...
8 y5 I: p# S, L8 x8 e2 r梨涡浅笑 发表于 2011-2-1 16:21

8 k4 ~- s$ Q1 l& m+ S% c3 \
( H0 e7 Y$ U9 {, }$ K# N达人啊！
* G* ^/ b1 q2 [# Y: \( z' t0 [8 Z路漫漫其修远兮。。。

梨涡浅笑

达人啊！
路漫漫其修远兮。。。
) O" g8 p/ v( f- R; H阿土婆 发表于 2011-2-1 16:29

$ {( ~* l% s- F: |3 ^
* t& m) w5 t( \5 f: K- {真不是达人，随便跟着人家弄的。
最近发现厨艺原地踏步，迫切需要达人指导。

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