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[菜谱] 怎么做鱼香肉丝呢

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-1-29 22:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想知道怎么做鱼香肉丝, y& t, f2 R; ?0 E! F6 h5 X  s
吃着满江红的鱼香肉丝好好吃哦,可是自己不会做。# M" c7 z) M4 l8 B
在网上查,说要什么泡红辣椒之类的,料都不知道到哪里买。
& e- Q# A/ h8 I# T4 _( Y. e2 c  c( V; b
谁给说说怎么做既好吃,又比较简单的鱼香肉丝?' U5 t" W# E. q  D
想要那种偏天津北京的鱼香肉丝,不是老四川里面做的那个
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 15:28 | 显示全部楼层
饿了。。。。。。。。。。。
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 15:37 | 显示全部楼层
本帖最后由 toca2007 于 2011-2-2 15:38 编辑
3 g# I4 b' ]/ u) z( j! R4 s* Q- W1 R4 y! W" A- M' g4 m/ Q4 \5 v- Z
教你个懒办法, 上TNT买袋鱼香肉丝的料,把肉与料和一起,加油一炒,加些辅料就成了. 还行吧,不难吃,呵.....
, q( H$ q  C/ B) L' @& W新年快乐
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 17:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
1# cacti   V; Z& y) x' S1 r9 W; ?$ l

0 m& y. Z4 @$ E3 W2 @! h# Z  O1 x! {4 ]% R
材料:里脊200克,冬笋100克,泡发木耳30克,泡椒30克,大葱一段,姜1小块,蒜3瓣
% O! N3 m+ E9 ?- g7 n. K
; o2 H$ {+ A' A+ j7 C" z- \4 o  Z调料汁:白糖15克,醋5ML,酱油5ML,高汤或水50ML,水淀粉25ML
+ s+ j8 G; e! C7 Q; y做法:' g% D$ [6 Y# ?+ x' Z4 N
1、里脊切成丝,用少许淀粉、一点盐腌一会% |. G, v# Z7 i! l% s+ e
2、泡发的木耳切丝,冬笋切丝,泡椒切碎,葱切葱花,姜蒜切碎,调料汁的材料全部混合
4 U- p; d* u# t" M- h0 V3、锅烧热后倒油,下腌好的肉丝炒散
% a% F# _+ J5 |: c& M5 Q+ \4、肉丝发白后,加入泡椒碎、姜蒜碎和葱花+ f& \- i; Q& _7 J
5、随后加入木耳丝和冬笋丝翻炒
. R) F- k/ W/ E( C# T+ ?6、将调料汁倒入锅中,翻炒至汁收浓即可出锅
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 17:53 | 显示全部楼层
材料和调料你可以随意,但要有大概的比例,不要相差太远就好。
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 楼主| 发表于 2011-2-4 20:46 | 显示全部楼层
谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊,当时也是想偷懒这样做,可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有??
$ ]1 ^2 {% e; @1 Q9 @' @; Z4 u" Q  f  U4 @- a& r4 ~+ h' |% p
3# toca2007
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 楼主| 发表于 2011-2-4 20:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
thnx 可问题是泡椒哪买啊?我在网上查到recipe可是不晓得在edmont哪里买。也不知道长什么样子的
, o8 [  \$ O& V; i' Y: a* Q! t; |2 w8 F! Q2 D% z' C  _: Y' @' w
4# 小鸟依人
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-4 21:22 | 显示全部楼层
用新鲜的辣椒或干辣椒替代也行,我的是用腌制过咸菜的辣椒,呵呵....
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-6 16:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鱼香肉丝料在中国店里应该可以找到% d  K8 Q& _& N2 w9 e8 }
你再去和平,浩枫,金龙淘一淘. c; X: |8 V+ K
实在不行就用郫县豆瓣酱调味,老北京的鱼香肉丝都是用哪个调的
鲜花(19) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-7 16:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
TNT你去的时候正好碰到没有.
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-8 09:21 | 显示全部楼层
谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊,当时也是想偷懒这样做,可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有??) k% ^% Y2 ]/ n6 v
8 S5 q* T5 p6 ?% s* e, V& E
3# toca2007
; ~9 ?( c! e' }8 ~cacti 发表于 2011-2-4 20:46

  _2 k* V0 X& M: \' R. D; V昨天在TNT还看到有卖的, 北边的TNT.
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-23 15:38 | 显示全部楼层
我也是买T&T的料包做的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-3-24 19:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我买到了四川的那个酱,做的,挺好吃的
鲜花(647) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-4 12:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鱼香肉丝里得有胡萝卜丝。宫保鸡丁和鱼香肉丝,哇,馋死了。
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