怎么做鱼香肉丝呢

cacti

想知道怎么做鱼香肉丝
' d8 ~) o. g6 J2 r& N0 a吃着满江红的鱼香肉丝好好吃哦，可是自己不会做。
在网上查，说要什么泡红辣椒之类的，料都不知道到哪里买。
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' ?* {# a$ O; ^3 n9 O: Z: c* |谁给说说怎么做既好吃，又比较简单的鱼香肉丝？
2 E3 B- ^* ]& v5 z想要那种偏天津北京的鱼香肉丝，不是老四川里面做的那个

红卫兵

饿了。。。。。。。。。。。

toca2007

6 M6 b! g9 C0 X1 R1 K9 @, Z
( P; H- F/ f4 e$ c0 ~; H教你个懒办法, 上TNT买袋鱼香肉丝的料,把肉与料和一起,加油一炒,加些辅料就成了. 还行吧,不难吃,呵.....
7 C  r6 \0 s0 Y, B6 x& |' |新年快乐

小鸟依人

1# cacti


材料：里脊200克，冬笋100克，泡发木耳30克，泡椒30克，大葱一段，姜1小块，蒜3瓣
# A& {1 F, @6 j% B" f0 B" r* f. n
5 A/ @) t  O4 ~& ~调料汁：白糖15克，醋5ML，酱油5ML，高汤或水50ML，水淀粉25ML
- m1 f' c- m$ e- F/ h6 Y9 o做法：
1、里脊切成丝，用少许淀粉、一点盐腌一会
2、泡发的木耳切丝，冬笋切丝，泡椒切碎，葱切葱花，姜蒜切碎，调料汁的材料全部混合
6 m& J1 O: D) q( s3、锅烧热后倒油，下腌好的肉丝炒散
+ N- P! }8 s2 ]* f) s% t+ d# q4、肉丝发白后，加入泡椒碎、姜蒜碎和葱花
  `' R1 b. Z& ?8 `8 O7 s5、随后加入木耳丝和冬笋丝翻炒
6、将调料汁倒入锅中，翻炒至汁收浓即可出锅

小鸟依人

材料和调料你可以随意，但要有大概的比例，不要相差太远就好。

cacti

谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊，当时也是想偷懒这样做，可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有？？
6 T$ v" s! ]! ]" F! n3 @9 Q& a
0 R: H$ M, X; y3 {4 L6 T4 E, ?" B/ N- h 3# toca2007

cacti

thnx 可问题是泡椒哪买啊？我在网上查到recipe可是不晓得在edmont哪里买。也不知道长什么样子的
, }/ J+ {4 U3 s8 M8 O8 v; m1 {
4# 小鸟依人

小鸟依人

用新鲜的辣椒或干辣椒替代也行，我的是用腌制过咸菜的辣椒，呵呵....

无栁先生

鱼香肉丝料在中国店里应该可以找到
你再去和平，浩枫，金龙淘一淘
+ D* A2 B5 E0 T6 y( }实在不行就用郫县豆瓣酱调味，老北京的鱼香肉丝都是用哪个调的

rocia

TNT你去的时候正好碰到没有.

toca2007

谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊，当时也是想偷懒这样做，可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有？？

3# toca2007
9 U+ g, _2 H1 s* C+ c6 Zcacti 发表于 2011-2-4 20:46

昨天在TNT还看到有卖的, 北边的TNT.

sunnyyichen

我也是买T&T的料包做的

cacti

我买到了四川的那个酱，做的，挺好吃的

MtlCanadien

鱼香肉丝里得有胡萝卜丝。宫保鸡丁和鱼香肉丝，哇，馋死了。