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[菜谱] 怎么做鱼香肉丝呢

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-1-29 22:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想知道怎么做鱼香肉丝/ s/ `, c/ x% E8 T% r7 W) a
吃着满江红的鱼香肉丝好好吃哦,可是自己不会做。+ O; i% J$ i4 M* D+ e7 h
在网上查,说要什么泡红辣椒之类的,料都不知道到哪里买。
. Q+ F6 v) C6 g) Z; |3 G
2 e3 b- L( s1 [. \! D1 S8 T谁给说说怎么做既好吃,又比较简单的鱼香肉丝?+ o4 v. i8 w2 w5 b
想要那种偏天津北京的鱼香肉丝,不是老四川里面做的那个
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 15:28 | 显示全部楼层
饿了。。。。。。。。。。。
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 15:37 | 显示全部楼层
本帖最后由 toca2007 于 2011-2-2 15:38 编辑 + F: y5 ]0 d) d

/ k  R, i$ ]( z' [' ?7 `教你个懒办法, 上TNT买袋鱼香肉丝的料,把肉与料和一起,加油一炒,加些辅料就成了. 还行吧,不难吃,呵.....  \0 y# H1 m5 i' {( x
新年快乐
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 17:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
1# cacti 3 S+ E6 x! R+ [6 t* x, c8 Q" q, b

0 p( q7 w9 T( Y  G" ~
$ s) j/ l% ?6 \7 B& a材料:里脊200克,冬笋100克,泡发木耳30克,泡椒30克,大葱一段,姜1小块,蒜3瓣7 ^' u8 A% I3 d
+ J: M4 v0 I* M  o3 u& w$ I
调料汁:白糖15克,醋5ML,酱油5ML,高汤或水50ML,水淀粉25ML! Y8 D! M1 R5 ~8 T6 v# `3 n
做法:
& Q3 F( q* @1 x, q( J9 I1、里脊切成丝,用少许淀粉、一点盐腌一会
2 O. W0 h! W5 y% T+ Z( Z$ Q% E. Y2、泡发的木耳切丝,冬笋切丝,泡椒切碎,葱切葱花,姜蒜切碎,调料汁的材料全部混合
  y3 I# ]. i1 _6 _3、锅烧热后倒油,下腌好的肉丝炒散
' |& P. f( n( R' b- ^, b5 E& [# J% l4、肉丝发白后,加入泡椒碎、姜蒜碎和葱花7 Q# b3 Z1 [( _2 C
5、随后加入木耳丝和冬笋丝翻炒
  s1 C! W, b- g9 r! @# r/ N6、将调料汁倒入锅中,翻炒至汁收浓即可出锅
大型搬家
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 17:53 | 显示全部楼层
材料和调料你可以随意,但要有大概的比例,不要相差太远就好。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-4 20:46 | 显示全部楼层
谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊,当时也是想偷懒这样做,可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有??
$ B; h6 {; K, ~: c6 M
& |+ R( Z+ e3 t 3# toca2007
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-4 20:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
thnx 可问题是泡椒哪买啊?我在网上查到recipe可是不晓得在edmont哪里买。也不知道长什么样子的
, D5 f2 ~- Z: P3 @5 I1 k, m- V2 z: [) P5 R" [3 d, Z
4# 小鸟依人
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-4 21:22 | 显示全部楼层
用新鲜的辣椒或干辣椒替代也行,我的是用腌制过咸菜的辣椒,呵呵....
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-6 16:56 | 显示全部楼层
鱼香肉丝料在中国店里应该可以找到6 t( Z0 G$ K. D1 r) o$ g8 B7 X
你再去和平,浩枫,金龙淘一淘0 ?0 E+ f' O* s
实在不行就用郫县豆瓣酱调味,老北京的鱼香肉丝都是用哪个调的
鲜花(19) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-7 16:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
TNT你去的时候正好碰到没有.
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-8 09:21 | 显示全部楼层
谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊,当时也是想偷懒这样做,可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有??
7 s" w8 _; I6 l9 y3 R( c9 ~
; t1 i' [. e8 U) P, i3 C 3# toca2007 - D0 T3 e9 B4 q0 j  P' K0 u4 q
cacti 发表于 2011-2-4 20:46
! I5 E/ N2 U- h. H$ p4 V
昨天在TNT还看到有卖的, 北边的TNT.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-23 15:38 | 显示全部楼层
我也是买T&T的料包做的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-3-24 19:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我买到了四川的那个酱,做的,挺好吃的
鲜花(647) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-4 12:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鱼香肉丝里得有胡萝卜丝。宫保鸡丁和鱼香肉丝,哇,馋死了。
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