怎么做鱼香肉丝呢

cacti

想知道怎么做鱼香肉丝
  x- X6 H4 v* i3 @吃着满江红的鱼香肉丝好好吃哦，可是自己不会做。
在网上查，说要什么泡红辣椒之类的，料都不知道到哪里买。
+ h5 Z0 @- O3 B6 i
, T/ a2 Z- y+ c3 v/ F谁给说说怎么做既好吃，又比较简单的鱼香肉丝？
1 \; I4 x7 N. f5 z想要那种偏天津北京的鱼香肉丝，不是老四川里面做的那个

红卫兵

饿了。。。。。。。。。。。

toca2007

' v* J+ V0 \9 `. o- F' ]/ {教你个懒办法, 上TNT买袋鱼香肉丝的料,把肉与料和一起,加油一炒,加些辅料就成了. 还行吧,不难吃,呵.....
新年快乐

小鸟依人

1# cacti
' ]( Q% N! W/ H8 ^0 f5 G4 k# R1 t
7 }, g  M1 U# \' e' B  G( E
3 O( o- t* P6 y. g材料：里脊200克，冬笋100克，泡发木耳30克，泡椒30克，大葱一段，姜1小块，蒜3瓣

调料汁：白糖15克，醋5ML，酱油5ML，高汤或水50ML，水淀粉25ML
做法：
1、里脊切成丝，用少许淀粉、一点盐腌一会
. ]) u$ S7 W  |- s5 y2、泡发的木耳切丝，冬笋切丝，泡椒切碎，葱切葱花，姜蒜切碎，调料汁的材料全部混合
4 [2 b  k1 f+ v" u. q# C3、锅烧热后倒油，下腌好的肉丝炒散
9 J2 {# b2 `- J% \; K2 X4、肉丝发白后，加入泡椒碎、姜蒜碎和葱花
6 |( L8 @7 L; B; j- L5、随后加入木耳丝和冬笋丝翻炒
) Q% V; B8 S2 p+ |" b  X6、将调料汁倒入锅中，翻炒至汁收浓即可出锅

小鸟依人

材料和调料你可以随意，但要有大概的比例，不要相差太远就好。

cacti

谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊，当时也是想偷懒这样做，可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有？？

3# toca2007

cacti

thnx 可问题是泡椒哪买啊？我在网上查到recipe可是不晓得在edmont哪里买。也不知道长什么样子的

4# 小鸟依人

小鸟依人

用新鲜的辣椒或干辣椒替代也行，我的是用腌制过咸菜的辣椒，呵呵....

无栁先生

鱼香肉丝料在中国店里应该可以找到
; [& T( H" s3 a2 Z$ [* X+ ?你再去和平，浩枫，金龙淘一淘
实在不行就用郫县豆瓣酱调味，老北京的鱼香肉丝都是用哪个调的

rocia

TNT你去的时候正好碰到没有.

toca2007

谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊，当时也是想偷懒这样做，可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有？？
) V. G3 X* Q7 L/ s
3# toca2007
" S* b; t) d( `% S  s+ g3 Vcacti 发表于 2011-2-4 20:46

- P! l, {( ^2 i: d/ e昨天在TNT还看到有卖的, 北边的TNT.

sunnyyichen

我也是买T&T的料包做的

cacti

我买到了四川的那个酱，做的，挺好吃的

MtlCanadien

鱼香肉丝里得有胡萝卜丝。宫保鸡丁和鱼香肉丝，哇，馋死了。