 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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第一种
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做寿司，寿司饭是关键。用质量好的大米，饭要煮得比较硬一些。寿司醋和饭的比例大概是1：66 l8 ]& J) Z* r5 {
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把煮好的饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整，松软。
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6 ?: c% F$ g! @' g把一张紫菜放在寿司席上，如图所示由左至右将饭铺好。. l8 v9 B8 a$ k2 f" E- o
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3 e0 e5 `) Q! e6 R将饭由上至下均匀的铺开，用力要轻。饭要铺的松，不要压扁饭粒，这样吃起来口感才会好！8 K5 {3 j, D3 T0 M/ G% A' p
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看，饭铺好了！
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+ S$ p9 ^, y& ~4 \' z可以在中间放入任何自己喜欢的馅，好吃就行。这次放的是蟹肉，色拉酱，鲜贝和苹果。三文鱼也可以
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: G3 E+ a2 n! s& h! u之后顺势用竹帘将紫菜卷起。
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还要用竹帘将其卷起保持形状1分钟
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瞧，好了。。。
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切寿司的时候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整。根据个人喜好和需求，一条寿司可以切成4～8片。
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完成。。。。。。/ t9 W% H; ^3 I
6 T. Z4 ^' \( A[ Last edited by swolf88 on 2004-8-9 at 07:55 AM ] |
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:48
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