 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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原料：
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咸蛋黄40克，土豆300克，盐、味精、葱油各适量，色拉油1500克（实耗50克），干淀粉少许。1 d b! r2 d: `: ^3 [- m
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制法：
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) V' C: F0 E( v8 a+ ~' p （1）用圆形刀将土豆挖成小球。
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, Z O. n5 {! x a* d2 u （2）将小土豆球淋少许水后滚上干淀粉。- a6 F# L( ~, B# R4 L" {! G
( M' V# i" A/ u/ q2 j （3）勺内注油1500克，待油温升至七成热时放入小土豆炸成金黄色时捞出。
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（4）用葱油将蛋黄末炒散后,放入盐,味精,小土豆,见粘附均匀即成.
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9 X4 F. I0 c; B0 q+ t特点:
8 d( \9 a4 e g }7 A4 X 状若蛋黄,味亦似蛋黄. |
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:38
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