 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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原料：
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5 \1 g; p) K& q 咸蛋黄40克，土豆300克，盐、味精、葱油各适量，色拉油1500克（实耗50克），干淀粉少许。
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5 `6 Z1 d" Y* U制法：7 c% s6 F/ C, x
/ G0 z/ l' Z6 T' o' ^9 i （1）用圆形刀将土豆挖成小球。/ N- @) M/ z# s$ i$ w* d
% D+ F& Z8 c: R1 z6 D （2）将小土豆球淋少许水后滚上干淀粉。4 X3 H' k3 W3 h# ?5 e' n& w- Z
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（3）勺内注油1500克，待油温升至七成热时放入小土豆炸成金黄色时捞出。
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（4）用葱油将蛋黄末炒散后,放入盐,味精,小土豆,见粘附均匀即成.% n9 I2 I( a: O L
& w' r( \8 Y' J% w6 @4 n0 ]8 P特点:! w7 C. P( C: L! r' @5 R ^- L
状若蛋黄,味亦似蛋黄. |
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:38
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