埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2695|回复: 0

蛋黄小土豆的做法

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-8-9 04:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原料:
: q" a& M" }( T1 |) Q) b6 z3 i
5 \1 g; p) K& q    咸蛋黄40克,土豆300克,盐、味精、葱油各适量,色拉油1500克(实耗50克),干淀粉少许。
+ R4 R+ H6 }  e& k" X. n9 b; ^
5 `6 Z1 d" Y* U制法:7 c% s6 F/ C, x

/ G0 z/ l' Z6 T' o' ^9 i    (1)用圆形刀将土豆挖成小球。/ N- @) M/ z# s$ i$ w* d

% D+ F& Z8 c: R1 z6 D    (2)将小土豆球淋少许水后滚上干淀粉。4 X3 H' k3 W3 h# ?5 e' n& w- Z
3 j4 T4 H- K+ ?
    (3)勺内注油1500克,待油温升至七成热时放入小土豆炸成金黄色时捞出。
2 }% ^  D* Y5 o6 W3 z2 e: o) X$ P$ y8 ^7 _
    (4)用葱油将蛋黄末炒散后,放入盐,味精,小土豆,见粘附均匀即成.% n9 I2 I( a: O  L

& w' r( \8 Y' J% w6 @4 n0 ]8 P特点:! w7 C. P( C: L! r' @5 R  ^- L
    状若蛋黄,味亦似蛋黄.
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-5-17 19:05 , Processed in 0.152569 second(s), 10 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表