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[菜谱] 豆腐脑牛肉羹

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发表于 2010-11-25 19:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

1 M9 [6 T+ N* L# w& K
[原料/调料]
, q0 ^; j! E2 I9 h" \! J: _6 Y美国无骨牛小排 200g
* Y/ h; H% O4 M3 l嫩豆腐 1盒 6 U  T/ _3 @, U! u) W7 c8 s
葱末 1大匙
高汤 4杯
. A4 _+ G' X7 s3 E玉米粉水 2大匙 ' v8 J6 W9 V# [
酱油 1小匙 5 `3 h; }; ?& ^$ R" ]5 A( T
盐 1/2小匙  : q, @$ W7 J! _4 p+ b  A
[制作流程] , g! Z- D! t! o, Q7 V8 g6 A
(1)无骨牛小排切成薄片,嫩豆腐切成2公分小块。
3 g& a1 B1 _( I  T(2)高汤烧开,加入酱油、盐、嫩豆腐及牛肉片同煮,等煮熟后用玉米粉水芶芡淋入汤内,搅匀盛入碗中,再撒上葱末即可。
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