豆腐脑牛肉羹

mingzhe123

9 K  ^& T3 K8 l* B

[原料/调料]
6 N' T; B+ l% N. Y( x! X美国无骨牛小排 200g
嫩豆腐 1盒
3 z; B% J1 q9 G' z: }葱末 1大匙

高汤 4杯
3 \( l* @8 M7 Q. I玉米粉水 2大匙
* h" e4 F  z( K* q. o4 y$ [酱油 1小匙
盐 1/2小匙  
. V5 F  ~2 a9 J8 [[制作流程]
(1)无骨牛小排切成薄片，嫩豆腐切成2公分小块。
6 e2 n3 s* b' |0 S+ h* u(2)高汤烧开，加入酱油、盐、嫩豆腐及牛肉片同煮，等煮熟后用玉米粉水芶芡淋入汤内，搅匀盛入碗中，再撒上葱末即可。