豆腐脑牛肉羹

mingzhe123

2 y" b7 k, b. d7 t2 ^  H

[原料/调料]
$ A( e" `5 _% w. `4 z- \. {4 r美国无骨牛小排 200g
嫩豆腐 1盒
1 I8 ]  T* @4 R2 M; N6 G' e葱末 1大匙

高汤 4杯
玉米粉水 2大匙
; H. v3 k! q( f  I* j6 t9 x! _- H, J酱油 1小匙
+ I3 `4 b" z  T" K" Z# {- ~! z1 [盐 1/2小匙  
- G# B* H; E0 }$ W6 K* e3 M[制作流程]
(1)无骨牛小排切成薄片，嫩豆腐切成2公分小块。
# Q- @# R# O# M5 \(2)高汤烧开，加入酱油、盐、嫩豆腐及牛肉片同煮，等煮熟后用玉米粉水芶芡淋入汤内，搅匀盛入碗中，再撒上葱末即可。