豆腐脑牛肉羹

mingzhe123

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[原料/调料]
美国无骨牛小排 200g
嫩豆腐 1盒
1 \/ P' J; R; ^* D7 }葱末 1大匙

高汤 4杯
% ]1 s, {$ d" O0 u. E玉米粉水 2大匙
酱油 1小匙
% }- w4 C7 x: c8 ~) {( e& `5 C盐 1/2小匙  
1 k0 T7 Z$ ]4 U8 ?- u[制作流程]
3 o) l2 H# J* j+ v: N7 ^0 @(1)无骨牛小排切成薄片，嫩豆腐切成2公分小块。
: W/ p1 I8 ?% P0 Z; ~(2)高汤烧开，加入酱油、盐、嫩豆腐及牛肉片同煮，等煮熟后用玉米粉水芶芡淋入汤内，搅匀盛入碗中，再撒上葱末即可。