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柿子是人们比较喜欢食用的果品,甜腻可口,营养丰富,不少人还喜欢在冬季吃冻柿子,别有味道。柿子营养价值很高,所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子,所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。所以,吃些柿子对人体健康是很有益的。 + o, @8 \6 s7 G* c4 l( ^$ R; n
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≮功效≯
. ]. ~2 [4 T7 h: r$ M柿子的招牌营养素十分丰富,与苹果相比,除了锌和铜的含量苹果高于柿子外,其他成分均是柿子占优。外国俗语云“一日一苹果,医生远离我。”但是,要论预防心脏血管硬化,柿子的功效远大于苹果,堪称有益心脏健康的水果王。所以“每日一苹果,不如每日一柿子”。
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; e, O8 d' c5 m" L8 J柿子还有一个特点就是含碘。所以因缺碘引起的地方性甲状腺肿大患者,食用柿子很有帮助。一般人平时经常食时,对预防碘缺乏也大有好处。
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柿子有养肺胃、清燥火的功效。可以补虚、解酒、止咳、利肠、除热、止血,还可充饥。
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5 K6 F; g- u8 [- R+ B3 f柿饼具有涩肠、润肺、止血、和胃等功效。
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* `) ] F3 C5 k8 O7 ?& i≮适用人群≯% r8 M( x9 ? G7 a) f6 O# b' U- g. I
脾胃消化功能正常的人适合食用。
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# f4 A; W0 P0 [8 q# N, a/ o≮适用量≯
' k' i1 j9 B Q# u% Z4 b) r# w, W每天中等大小1个(约100克)。: A6 r' L5 S+ C; X- T
- Z* }8 M1 H; h" L, F≮特别提示≯
! w/ m M, M( U5 x0 n0 n! \, \不要空腹吃柿子,柿子宜在饭后吃。
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食柿应尽量少食柿皮。3 x2 |3 @+ ^* s3 u
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柿饼表面的柿霜是柿子的精华,不要丢弃。# X4 t; R4 c, E. u9 J' b8 s& c
! D7 D, b- h& M! X- i6 k$ x≮健康红绿灯≯& l' R* @( Y" _7 g% a
空腹吃柿子易患胃柿石症。) y' I8 a; ^) F ]7 Z; N3 i1 @2 }- \
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柿子含单宁,易与铁质结合起来,从而妨碍人体对食物中铁质的吸收,所以贫血患者应少吃为好。0 b, [9 c: C- m, a2 ?1 U
; I" X+ E; V/ `1 `+ Y$ p柿子和螃蟹同属寒性食物,因而不宜同吃。 o# U; k r2 y- w" E4 c
, A- H& [( o8 O患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食柿子。
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柿子含糖量较高,故糖尿病人不宜食用。 |
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