谁会弄豆腐花？

fatty

请问谁会弄豆腐花？能分享一下怎么弄吗？

hanabi

豆浆加点石膏之类的吧，之前在网上看过

冰糖葫芦

去应发直接买

天上明珠

网上找到的
2 o8 b5 k. O& j& b& L
/ U8 x. p: ^+ v3 X# d) v0 |
3 a6 W. G$ V8 U4 h% h" l7 X/ f6 `论坛区 : 美食版#1 *寶寶* 于05-09-27 17:03:12说道： 材料:
: g  P; l* E8 ~0 S
# B( E! K6 C; s6 `9 V黃豆１６５克 , 水８杯, 石膏粉１ １/ 4茶匙, 生粉１湯匙, 水１杯 , 糖２５０克, 檸檬２片

0 K2 J( J" l7 `: O+ {3 F+ Y制法:

1. 黃豆洗淨後浸６小時以上﹐不用去皮﹐沖洗乾淨後瀝乾水份

2. 將豆用７ １/２杯水﹐分次放入攪拌機內攪爛後, 以紗布濾去豆渣, 再把豆漿放入大煲內, 以慢火煮滾至泡沫浮起約３吋高, 再將上面的泡沫除去, 做成豆漿

( p: Q+ x3 ]- J/ D* S3. 用半杯水調恆生粉與石膏粉, 隔去雜質﹐待用
- [: k" M/ Q& \. }
0 D. j" j: g$ p4. 將已調勻的石膏粉水攪勻, 把煲至大滾的豆漿沖下略為攪勻, 以毛巾蓋住﹐再覆以鍋蓋, 靜放２０分鐘, 便會凝結成豆腐花

5. 將糖漿材料煮至糖溶﹐即可與豆腐花伴食 　

加檸檬可以令糖漿清去雜物和增加香味
% s8 E1 w: @2 @) d& \" M0 b
% t# I0 G8 S- f4 S8 `% J做豆腐花的器皿一定要非常清潔，不可以有油式或者其他雜質。
, n9 |( W" {- l) g
我也是经常自己榨豆浆，也想搞点别的可是我也不会，这是在网上看到的不知道可不可以呢？

冰糖葫芦

你去哪弄石膏粉?
quote]网上找到的


7 E; ?+ B1 {% X: O  s论坛区 : 美食版#1 *寶寶* 于05-09-27 17:03:12说道： 材料:
& Z: [3 l, K  b9 Y% n) D& ~+ \
黃豆１６５克 , 水８杯, 石膏粉１ １/ 4茶匙, 生粉１湯匙, 水１杯 , 糖２５０克, 檸檬２片
/ N# o! E3 l$ B
  _- l6 r: O  D) B制法:
$ T1 ^, v! L$ |$ `/ }
1. 黃豆洗淨後浸６小時以上﹐ ...
( [3 U' }  ]* d; i1 dsong2lili 发表于 2010-11-13 12:25 [/quote]

天上明珠

不知道

faith

找人帮你从国内买一袋“内酯”（豆腐王），按照说明，往打好的豆浆中加入一定量即可。
我前年回国时买了一袋，试过一两次，就再也没做过了，主要是本人惰性太大。你若需要，可以支援你一些。

降龙十八掌

豆花好做，难做的是蘸水。

pinkteapot

哪里买石膏粉？这里的超市有卖吗？英文叫什么？

Leo_Zhang

这里的豆腐新鲜吗

天上明珠

不错，很好