想买一个好一点的褒汤用的砂锅

贾星星 · 发表于 2006-1-14 16:32

听说煲汤选择好一点的沙锅也很重要.
质地要细腻.

想问问这里的广东人, Edmonton哪里有这种沙锅买.
价格希望实惠点. 10几刀可能买得到吗?

先谢了.

kingsnake · 发表于 2006-1-14 16:57

十六蚊。97对面。

梨涡浅笑 · 发表于 2006-1-14 18:35

在T&T有，除了买个透气的砂锅外，重要的是好好保养，这样熬出来的汤味道才好，
锅又耐用。
楼主如果工作忙的话，建议买个焖烧锅(真空煲)，煮沸汤水后放进去不用任何能源，
靠本身的热力真空熬，放工就可以喝了，还可以焖牛腩之类的。由于很多内胆都是
不锈钢做的，所以象首乌之类的忌金属药材就不能用了。

海妮妮 · 发表于 2006-1-14 19:02

我的就是1多刀滴，熬完稀饭就裂啦

贾星星 · 发表于 2006-1-15 00:09

原帖由 梨涡浅笑 于 2006-1-14 17:35 发表
- Z. D) {3 i7 ~7 e' s在T&T有，除了买个透气的砂锅外，重要的是好好保养，这样熬出来的汤味道才好，
/ k0 X1 }# x( t1 |锅又耐用。0 ^% H( a$ [# k9 `5 U" R% J5 ~( E; z$ n
楼主如果工作忙的话，建议买个焖烧锅(真空煲)，煮沸汤水后放进去不用任何能源，
5 S/ m2 |; U1 d$ f# X9 f8 m5 q8 U靠本身的热力真空熬，放工就可以 ...

你说的透气是怎么回事.
还有保养是怎么回事.
真有心跟你学学.

还有焖烧锅适合煲汤吗? 能做熟吗.做的汤味道和
砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.

等候你回帖.

叽里咕噜 · 发表于 2006-1-15 00:19

原帖由 luckibird2 于 2006-1-14 23:09 发表
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$ ~9 Y/ C$ P4 n; `你说的透气是怎么回事.
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等候你回帖.

她说的透气是呼吸的意思, 你买的锅要有个肺, 就可以呼吸了.
保养就是好好照顾啊, 天天要帮它洗澡刷牙, 这里天气干, 还要上lotion

焖烧锅主要是焖的, 原理在于关起来焖, 以后自己心理上觉得郁闷, 可以仿效把自己关在个房子里, 死焖, 过一段时间就好了.
做汤味道嘛, 当然不如用沙锅啦, 老火汤正啊.

八千里路云和月 · 发表于 2006-1-15 00:26

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:19 发表
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0 V4 {) }8 D# D0 K% J: y% ^, B她说的透气是呼吸的意思, 你买的锅要有个肺, 就可以呼吸了.
6 c: Y* c7 A+ f! V5 a- O/ J- M保养就是好好照顾啊, 天天要帮它洗澡刷牙, 这里天气干, 还要上lotion8 g( l) V+ ?3 ?& {5 c' R
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焖烧锅主要是焖的, 原理在于关起来焖, 以后自己心理上觉得郁闷, 可以仿效 ...

怎么感觉你不是在教人用锅，而是在教人养儿子呢？

叽里咕噜 · 发表于 2006-1-15 00:32

原帖由 八千里路云和月 于 2006-1-14 23:26 发表- j; o& B K5 ~9 {" l
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怎么感觉你不是在教人用锅，而是在教人养儿子呢？

养儿子, 不光是煲汤这么简单哦, 你就经验丰富

八千里路云和月 · 发表于 2006-1-15 00:36

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:32 发表
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8 v/ K- S) Y- h0 D" P5 ?2 ~- Y' D: I3 g7 a2 Y2 L$ d
养儿子, 不光是煲汤这么简单哦, 你就经验丰富

你无经验啊？

叽里咕噜 · 发表于 2006-1-15 00:37

原帖由 八千里路云和月 于 2006-1-14 23:36 发表0 ]: O4 `8 g- q- Z
2 r: w$ \, U6 Y+ c5 ~: u. u
r% U7 f2 \1 k1 ^, \: N1 O& K
你无经验啊？

你话煲汤定炒饭啊?

小李飞刀 · 发表于 2006-1-15 01:16

不愧是新时代的八路！
喜欢你的没正经风格！

哈~~~~~~~~~~

八千里路云和月 · 发表于 2006-1-15 01:21

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:37 发表
: W N: H& X+ r; Q6 g. V/ ]& V/ q: C, I- G
2 S, J7 s, K2 }. ^
你话煲汤定炒饭啊?

这个贴有讲炒饭的事？天啊，我现在才知道炒饭的意思，还瞎跟你的炒饭贴。

叽里咕噜 · 发表于 2006-1-15 01:23

原帖由 小李飞刀 于 2006-1-15 00:16 发表
/ m) ~4 k9 N3 S3 m" y% O2 A3 C不愧是新时代的八路！ g4 p3 R& z4 `$ a8 Y2 [
喜欢你的没正经风格！0 |- V8 @; O/ ]- e% L/ h
) o! x0 p5 P1 z) W* [" }
哈~~~~~~~~~~

谢谢啦

小李飞刀 · 发表于 2006-1-15 01:54

别浇尿（骄傲）~~
继续发挥！

八千里路云和月 · 发表于 2006-1-15 02:12

原帖由 balubalu 于 2006-1-15 00:23 发表
1 g$ Z' ?. g- }& w* b6 |4 ?; I' q( B7 O- u' J$ A: p! P7 r% s* y
: A+ i1 f+ T9 ]* F

/ I! _% l+ ?$ b" I: T谢谢啦

看把你美得？小刀你可是把八路赞坏了啊。

梨涡浅笑 · 发表于 2006-1-15 21:04

原帖由 luckibird2 于 2006-1-14 23:09 发表
  P. R3 R0 q6 D: L' j' @% |2 p) _$ q/ E3 U3 Q- P

$ m" i' B! C8 x9 s9 u! M& x# T# g, V$ p( M! d0 j( {
你说的透气是怎么回事. " F  e; v( H2 ?' O" ^7 S
还有保养是怎么回事.
( f) s4 T" G6 R- [7 Z4 X真有心跟你学学.0 P' q' c7 m: X2 G

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: K: P- i5 M  `! R5 u; K1 E还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和
. d; I4 s. p! l7 G& z/ X砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.
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" x7 I7 @! g; W# k等候你回帖.

不要这么客气嘛，我都是观察猜出来的，说得不一定合理，大家以后多多交流。

透气的砂锅证明制作砂锅的土优质有“弹性”，受热散热均匀，经得起煎熬，不易破裂。说起来好像挑紫砂茶壶一样，呵呵。
经过多次熬汤汤色已经渗进锅内，所以熬出来的汤味道越来越好。象熬鸭汤如不去皮的话会有很多油，透气的砂锅渐渐外面也透出一层油，其实这个也是保养汤锅的一个自然好办法。汤锅的保养无非就是每次用完要清洁干净，掀起盖子自然风干，不要忽冷忽热，砂锅容易裂开。

在国内的时候用过焖烧锅，味道不如老火汤好喝，但计较方便省能源。

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想买一个好一点的褒汤用的砂锅

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