想买一个好一点的褒汤用的砂锅

贾星星 · 发表于 2006-1-14 16:32

听说煲汤选择好一点的沙锅也很重要.
质地要细腻.

想问问这里的广东人, Edmonton哪里有这种沙锅买.
价格希望实惠点. 10几刀可能买得到吗?

先谢了.

kingsnake · 发表于 2006-1-14 16:57

十六蚊。97对面。

梨涡浅笑 · 发表于 2006-1-14 18:35

在T&T有，除了买个透气的砂锅外，重要的是好好保养，这样熬出来的汤味道才好，
锅又耐用。
楼主如果工作忙的话，建议买个焖烧锅(真空煲)，煮沸汤水后放进去不用任何能源，
靠本身的热力真空熬，放工就可以喝了，还可以焖牛腩之类的。由于很多内胆都是
不锈钢做的，所以象首乌之类的忌金属药材就不能用了。

海妮妮 · 发表于 2006-1-14 19:02

我的就是1多刀滴，熬完稀饭就裂啦

贾星星 · 发表于 2006-1-15 00:09

原帖由 梨涡浅笑 于 2006-1-14 17:35 发表% k9 o2 Y% f7 Y: G8 j1 O/ z
在T&T有，除了买个透气的砂锅外，重要的是好好保养，这样熬出来的汤味道才好，/ z( C+ ]8 w9 E+ N
锅又耐用。. i( C7 m+ g2 b- _) M
楼主如果工作忙的话，建议买个焖烧锅(真空煲)，煮沸汤水后放进去不用任何能源，2 t! ?# x/ f/ p
靠本身的热力真空熬，放工就可以 ...

你说的透气是怎么回事.
还有保养是怎么回事.
真有心跟你学学.

还有焖烧锅适合煲汤吗? 能做熟吗.做的汤味道和
砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.

等候你回帖.

叽里咕噜 · 发表于 2006-1-15 00:19

原帖由 luckibird2 于 2006-1-14 23:09 发表+ x  ]0 \) q. F& L# F5 \) |" k
$ a7 k4 R1 t- Q

  {. r, K& q* I/ X4 O$ y( T% l, y" H
你说的透气是怎么回事. 4 J4 Q. w3 S+ h; G  k4 d; K
还有保养是怎么回事.
9 ?- n+ e! C; t6 }8 x% O真有心跟你学学.
- u0 D% s9 ]$ w9 s# Q
0 H5 K2 A& `6 ]8 _0 A; o
还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和' z) ]8 x( A7 v/ F, ]: D0 ?* @
砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.! N- `8 U# Q1 A; B3 o# K/ y

9 S# J& e6 l/ `等候你回帖.

她说的透气是呼吸的意思, 你买的锅要有个肺, 就可以呼吸了.
保养就是好好照顾啊, 天天要帮它洗澡刷牙, 这里天气干, 还要上lotion

焖烧锅主要是焖的, 原理在于关起来焖, 以后自己心理上觉得郁闷, 可以仿效把自己关在个房子里, 死焖, 过一段时间就好了.
做汤味道嘛, 当然不如用沙锅啦, 老火汤正啊.

八千里路云和月 · 发表于 2006-1-15 00:26

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:19 发表
d9 T8 w/ `& v! Z7 \7 A$ m1 c( h) [9 Z* S9 J: U

# c; i2 o& _2 F9 {她说的透气是呼吸的意思, 你买的锅要有个肺, 就可以呼吸了.# o$ S! @7 C+ P; y& T5 {$ ~
保养就是好好照顾啊, 天天要帮它洗澡刷牙, 这里天气干, 还要上lotion3 l+ u z8 l& M O
' g* V4 d, I6 e( k: }
焖烧锅主要是焖的, 原理在于关起来焖, 以后自己心理上觉得郁闷, 可以仿效 ...

怎么感觉你不是在教人用锅，而是在教人养儿子呢？

叽里咕噜 · 发表于 2006-1-15 00:32

原帖由 八千里路云和月 于 2006-1-14 23:26 发表
+ j' |% X1 x' S2 [) M, N1 K# f3 N8 T: K7 H2 j1 o

% e/ Y4 W& c% v怎么感觉你不是在教人用锅，而是在教人养儿子呢？

养儿子, 不光是煲汤这么简单哦, 你就经验丰富

八千里路云和月 · 发表于 2006-1-15 00:36

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:32 发表
, {; o8 W+ ~2 |3 I( s6 D# U, T( a: _8 A! V$ q9 @" o
% q+ S6 s7 G4 F7 c6 ^3 ]! U
养儿子, 不光是煲汤这么简单哦, 你就经验丰富

你无经验啊？

叽里咕噜 · 发表于 2006-1-15 00:37

原帖由 八千里路云和月 于 2006-1-14 23:36 发表( F6 e( ]+ K: p4 E! _9 E: i5 Q$ `

4 C0 R \1 X9 e
N, i) w$ r& G8 n5 q! J- U/ j, R你无经验啊？

你话煲汤定炒饭啊?

小李飞刀 · 发表于 2006-1-15 01:16

不愧是新时代的八路！
喜欢你的没正经风格！

哈~~~~~~~~~~

八千里路云和月 · 发表于 2006-1-15 01:21

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:37 发表, w/ f2 c0 y9 @. d* O

1 ]: m5 f# Y' ^6 W( p- K
9 y" l; Y& i+ W7 h6 o你话煲汤定炒饭啊?

这个贴有讲炒饭的事？天啊，我现在才知道炒饭的意思，还瞎跟你的炒饭贴。

叽里咕噜 · 发表于 2006-1-15 01:23

原帖由 小李飞刀 于 2006-1-15 00:16 发表2 _1 r# ?. m3 Q6 H" `; c4 S
不愧是新时代的八路！
* f4 b; X9 M7 q1 ?. s7 G喜欢你的没正经风格！8 D- V9 D( W2 i& c

; q0 q: N0 W) D* Y哈~~~~~~~~~~

谢谢啦

小李飞刀 · 发表于 2006-1-15 01:54

别浇尿（骄傲）~~
继续发挥！

八千里路云和月 · 发表于 2006-1-15 02:12

原帖由 balubalu 于 2006-1-15 00:23 发表% W  J" J; U' b! ^1 H6 p
- I8 X( r) V2 [! ~" ]0 d  ]4 O
; }6 ]  A' U1 d9 n0 ?& A3 I& u

% B3 x2 u  O" {$ s+ H谢谢啦

看把你美得？小刀你可是把八路赞坏了啊。

梨涡浅笑 · 发表于 2006-1-15 21:04

原帖由 luckibird2 于 2006-1-14 23:09 发表
2 L: }2 _' k6 ~& F' R: l6 p& v% b+ N( ~$ M  ^$ v. k
7 b2 G2 X! _+ Y3 O
- M5 ~" N$ F7 o) @1 a4 R
你说的透气是怎么回事.
8 i" z6 w1 k. w: l2 D6 u. {还有保养是怎么回事.
* t+ e0 Y- ]+ \" ]) F6 ^真有心跟你学学.7 V+ a" Q5 w5 P1 J# ^" B
5 O0 ]' ^2 `9 g# p' Y. d' \3 L) {
2 Z7 D& j% k1 Y; [% ]/ }
还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和
" q$ W2 L/ T, z, q* B砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.
8 V9 }- [# p( M3 V! N- @. ]  ?
% d, U# O! l5 r0 g1 j1 I8 f! m2 u8 x+ ~等候你回帖.

不要这么客气嘛，我都是观察猜出来的，说得不一定合理，大家以后多多交流。

透气的砂锅证明制作砂锅的土优质有“弹性”，受热散热均匀，经得起煎熬，不易破裂。说起来好像挑紫砂茶壶一样，呵呵。
经过多次熬汤汤色已经渗进锅内，所以熬出来的汤味道越来越好。象熬鸭汤如不去皮的话会有很多油，透气的砂锅渐渐外面也透出一层油，其实这个也是保养汤锅的一个自然好办法。汤锅的保养无非就是每次用完要清洁干净，掀起盖子自然风干，不要忽冷忽热，砂锅容易裂开。

在国内的时候用过焖烧锅，味道不如老火汤好喝，但计较方便省能源。

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

想买一个好一点的褒汤用的砂锅

浏览过的版块