想买一个好一点的褒汤用的砂锅

贾星星

听说煲汤选择好一点的沙锅也很重要.
) W  k1 H& U0 Q- W+ y) E* {. Q质地要细腻.
, L% W: r& B% r
1 C2 L' f0 {) K# e: @) m2 O% w想问问这里的广东人, Edmonton哪里有这种沙锅买.
价格希望实惠点. 10几刀可能买得到吗?


先谢了.

kingsnake

十六蚊。97对面。

梨涡浅笑

在T&T有，除了买个透气的砂锅外，重要的是好好保养，这样熬出来的汤味道才好，
; P$ z8 p8 N) `1 U- X4 B锅又耐用。
楼主如果工作忙的话，建议买个焖烧锅(真空煲)，煮沸汤水后放进去不用任何能源，
4 y! `7 O- s6 o, R/ C* S靠本身的热力真空熬，放工就可以喝了，还可以焖牛腩之类的。由于很多内胆都是
不锈钢做的，所以象首乌之类的忌金属药材就不能用了。

海妮妮

我的就是1多刀滴，熬完稀饭就裂啦

贾星星

原帖由 梨涡浅笑 于 2006-1-14 17:35 发表
3 i* r+ V9 B6 h( p! E/ J. x在T&T有，除了买个透气的砂锅外，重要的是好好保养，这样熬出来的汤味道才好，
& j5 p* u% Q- X锅又耐用。
楼主如果工作忙的话，建议买个焖烧锅(真空煲)，煮沸汤水后放进去不用任何能源，
靠本身的热力真空熬，放工就可以 ...

4 r1 u* J' t( N' F

/ S2 d2 w; v, k$ r! K你说的透气是怎么回事.
还有保养是怎么回事.
真有心跟你学学.
9 X2 H8 w1 z1 R) C# b( s4 F" i7 _

还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和
砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.
; U' M9 W4 U; p& a
等候你回帖.

叽里咕噜

原帖由 luckibird2 于 2006-1-14 23:09 发表
! `  j* ^6 Y; |1 [: [
; [- k" Z$ V* w$ K$ `

你说的透气是怎么回事.
: F. Y$ D& {. q2 ~. a9 G( {还有保养是怎么回事.
! C4 [2 T/ J7 H! W9 l真有心跟你学学.


6 U- e- T0 ?# m/ B0 ]$ L& F还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和
: |, U( q6 Q+ a+ Y$ m$ x# L砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.

) ^, [5 f3 Y8 a' K) ^2 V等候你回帖.

: s+ x# @% n  h
0 ?0 K/ e5 u2 @# L- Z她说的透气是呼吸的意思, 你买的锅要有个肺, 就可以呼吸了.
保养就是好好照顾啊, 天天要帮它洗澡刷牙, 这里天气干, 还要上lotion
3 L. e  h* X7 m6 f2 a
' T" U2 ^3 ]7 _" L4 i1 {7 ], U9 U焖烧锅主要是焖的, 原理在于关起来焖, 以后自己心理上觉得郁闷, 可以仿效把自己关在个房子里, 死焖, 过一段时间就好了.
做汤味道嘛, 当然不如用沙锅啦, 老火汤正啊.

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:19 发表
) |, {) m! X2 P; w+ ]: [0 V

她说的透气是呼吸的意思, 你买的锅要有个肺, 就可以呼吸了.
保养就是好好照顾啊, 天天要帮它洗澡刷牙, 这里天气干, 还要上lotion
( |. n8 H+ z* b! W7 F9 j
焖烧锅主要是焖的, 原理在于关起来焖, 以后自己心理上觉得郁闷, 可以仿效 ...

3 R  F: ^6 A8 q7 r$ E怎么感觉你不是在教人用锅，而是在教人养儿子呢？

叽里咕噜

原帖由 八千里路云和月 于 2006-1-14 23:26 发表
1 n. j& \5 E( E/ M: @
" T3 p7 j) o6 o
9 t8 `# r( ~' g% T怎么感觉你不是在教人用锅，而是在教人养儿子呢？

养儿子, 不光是煲汤这么简单哦, 你就经验丰富

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:32 发表

3 H& u7 _# o5 ~: _
养儿子, 不光是煲汤这么简单哦, 你就经验丰富

; w3 E% ?. B8 m  ]- f# }* \+ c你无经验啊？

叽里咕噜

原帖由 八千里路云和月 于 2006-1-14 23:36 发表
# U$ Q9 r$ G$ D; b% A% N! _( \

你无经验啊？

" q5 a- L- a" o, ]/ O( u# M
9 Z% i* U  N. F  J: i1 G' {( v- X) i你话煲汤定炒饭啊?

小李飞刀

不愧是新时代的八路！
2 T( {$ N# d& j7 R4 g9 D喜欢你的没正经风格！
( |( _/ s/ B) [$ G1 Q, Z5 N
哈~~~~~~~~~~

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:37 发表
+ y1 b( d" X6 J8 R

" A% v& x+ k) j" @/ N你话煲汤定炒饭啊?

这个贴有讲炒饭的事？天啊，我现在才知道炒饭的意思，还瞎跟你的炒饭贴。

叽里咕噜

原帖由 小李飞刀 于 2006-1-15 00:16 发表
7 t; b& n; G- r$ B不愧是新时代的八路！
( [# L: t; Z' T+ s: v7 U6 v) k喜欢你的没正经风格！

哈~~~~~~~~~~

9 c% K# d: w1 E4 ]
( P4 h& ]; _, S6 m8 Y, M7 ]3 y谢谢啦

小李飞刀

别浇尿（骄傲）~~
& W; B4 M# `9 X' A6 B; y2 i3 g继续发挥！

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2006-1-15 00:23 发表
8 s1 r# Q" ~% Z" E1 k1 d

4 U* C6 J9 h( W9 g
+ G' J8 q& e) C8 j谢谢啦

看把你美得？小刀你可是把八路赞坏了啊。

梨涡浅笑

原帖由 luckibird2 于 2006-1-14 23:09 发表


5 h6 r& ], G  P/ P
* D# Q2 t. m2 }( S% Z6 h+ |/ @你说的透气是怎么回事.
/ c% O0 H, d# f' \6 b还有保养是怎么回事.
; A. @2 I8 ^3 D5 s真有心跟你学学.
$ I" a, ?$ \1 ^4 z6 y' f
: E0 d1 K1 l9 h, T; E
还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和
砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.
  u2 F* W: E' ^6 Y9 |% T; m
/ y. b( U% L+ d7 w等候你回帖.

不要这么客气嘛，我都是观察猜出来的，说得不一定合理，大家以后多多交流。
, t7 D2 c" b3 r
透气的砂锅证明制作砂锅的土优质有“弹性”，受热散热均匀，经得起煎熬，不易破裂。说起来好像挑紫砂茶壶一样，呵呵。
4 E$ z7 L4 {  U# `) a" S9 {经过多次熬汤汤色已经渗进锅内，所以熬出来的汤味道越来越好。象熬鸭汤如不去皮的话会有很多油，透气的砂锅渐渐外面也透出一层油，其实这个也是保养汤锅的一个自然好办法。汤锅的保养无非就是每次用完要清洁干净，掀起盖子自然风干，不要忽冷忽热，砂锅容易裂开。
" l% }9 X' }# M1 k
在国内的时候用过焖烧锅，味道不如老火汤好喝，但计较方便省能源。