番茄牛腩肉

四维兜儿

主料与配料：牛腩、番茄各约320克，八角1粒，青椒2个，葱1条（切段），蒜1瓣（拍裂），姜1块（切片），油4又1/2汤匙，水溶粟粉1/2汤匙。

0 c' d7 ]  @% W" C& `9 f' _8 M　　调味料：生抽2汤匙，盐1/4茶匙，糖1茶匙，胡椒粉适量。
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1 k- x5 K1 a$ s: m. d0 W" k　　做法：
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: u. u! ?0 T$ I　　1、牛腩洗净切大块，下3/2汤匙油拌匀，加入八角及适量清水（约5碗），中火炆煮约1小时，至汁液余约2/3杯（留用）。

) E% m) i4 g$ O/ A9 x; t　　2、番茄去蒂切角块，青椒去籽切大块。
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2 N5 i$ S( V" s4 p　　3、烧热3汤匙油，下青椒略炒即取出，再下葱、蒜、姜炒匀，加（1）的牛腩及番茄，兜匀。

; k4 u0 Z0 \/ k) l( M" R　　4、调匀调味料，拌入（3）的牛腩中，加（1）的牛腩汁，煮滚，加青椒炒匀，以粟粉水勾芡即成。

铁扇公主

牛腩要煮一个小时呀？
3 n2 _( X9 t- ~* U: N& E有没有快点的呢？

四维兜儿

原帖由 linda831 于 2006-1-1 23:21 发表
5 a  t: m( O" _! z- i$ o; g1 b牛腩要煮一个小时呀？
9 [$ p  A1 ^6 d+ @: R: C有没有快点的呢？

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) K& d1 g6 V& @% }  要不微波炉试试

maomao119

用高压锅.