 鲜花( 10)  鸡蛋( 0)
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煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！4 @3 i6 H" x& C2 z. D
+ o4 ]# L. L# B# j; O: k 吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢
6 Z. A& g& K' l% M1 X' h），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！
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$ L# u6 {% [4 E奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！
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奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都
" y' o7 o, s/ W ?9 ~比較不容易燒焦呢！
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生薑是冷凍肉的救星：# X0 t) T7 B9 b3 N8 c0 @
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生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了* D9 f1 _. E3 s: @0 Y0 j
去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
6 }* G8 F9 V8 K; C1 S5 Q/ b% I5 U醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵* L0 ?# u. D% n" r& M8 ~
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，% Y E" W- G9 l2 S+ v4 ^
先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！
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c) ^0 |; d# n! |8 Z8 o 怎麼知道蛋新鮮不新鮮？" P) \$ L" A( @8 m K0 T% E0 d
/ C. g+ j) U7 c( ^3 E% m" V 吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋
3 p9 j. O3 B2 J2 E5 Y裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無 b) \ `7 b1 K- S- g
論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就* |6 p' u0 E7 g) v6 U
美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與
/ S5 P1 |% Z, b9 p$ I否真的很重要。2 @, W: S( P7 p8 z: {7 n+ u5 s
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有二種簡易方式可以判別：
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6 d. _1 i) U# @+ p3 m) A 1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈
$ z& Y' P i/ C0 G. E1 c f多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。
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9 {. R: b; v8 J6 }: d! C% c 2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的- [1 k1 o3 d4 w4 O
，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了) ]) p) }1 S! d& w6 `
；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八3 W$ y! [6 t4 y
成已經變質，當然就得換別顆蛋囉
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保持豆腐完整的小秘訣：
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/ z! p% ^1 |, S1 e嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水: \+ C8 S: m! T8 h! _9 [! u" N
裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！
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廚餘美白：6 O$ M) r& @0 j2 D
問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，
L* u0 r& p$ B不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？
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妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分3 X, k4 Q1 ^; d% D: Q
鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！
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問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完
. ?1 ^. h& K% k F7 K，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？& }; G+ ~- E! T0 y
; t% H3 o# B o 妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下6 Y1 ?2 g& E) L. u6 Y9 B# Q8 t! R# Y
的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！0 p# X9 e! n3 r9 h
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頭皮救星 ──鮮奶
0 j# {$ z# `/ m; `: Y& b& G' z 牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，/ _3 U- W/ i' ]6 J6 }4 C( w
可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！. b; E6 i# M0 z% M! S- l( @
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為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？6 |% w7 Q6 A2 ^$ B4 r
那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實5 `, o+ s$ f- f. `3 ~; W
就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤: `/ o1 X- o# o! q; F
其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復
9 q0 h! `! y; ]頭皮的彈性喔！
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無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！# R2 C8 C2 V, v8 w$ w# M N8 o
. l t6 U% w: q% ~! ?( s 絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮
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; \; y0 ^( Q$ n絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的( p* {8 B# }" w8 y! j: `) K7 g: C
奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！( ?: ~3 \9 R' ~; ?. ~# j, v
+ \4 Z" c+ ]! ^, Q( Z( b 絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，
* x, i6 L+ F/ E4 J r1 z1 x' L 輕輕地擦拭髒處囉！" G* [3 A0 O# n! G
& G. @0 R& U: _1 [; c 泛黃的衣服有救嗎？3 U" u7 @# ^$ ^! Z
其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。
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洗米水＋橘子皮簡單又有效：# v5 i2 Z2 P [ Y! N9 b$ |
保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸* N) X( Y. c6 u" s3 y' B
泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販
- j' {* p3 q; N) {2 C售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。4 ]% E, F6 o0 O
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流汗產生的黃漬，用氨水去除：
6 |$ q( O, z0 j( P7 H流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，3 y' T ]7 l* ]% g/ V K
所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後- n- y* a2 _: c
用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉# y' n) u- {9 I5 m
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克制暈車的方法* w: u# ~" G }8 f+ Z- h: Z& k! M
出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不% h. W. ` @9 z R+ A6 J
會有服用暈車藥的副作用喔！1 x( S5 a2 `: P6 L7 B9 I. P
2 I% q6 I) I2 X1 h& K' z 沾到筆怎麼辦：" T) _' C' }# W0 @* i \
衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗
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衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在9 Z+ s: | B8 T7 ]9 T9 I3 ?# Z
乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！
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# z1 K9 C7 h+ v: @黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。& j& `% ^: o" Z/ F
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去除流裡台的惡臭：
; K$ W9 C8 H1 c1 s7 N4 \- w" J拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好
, r! n+ K; a) Q: T) Q1 O- a' X了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。2 }* x$ m$ ]0 \% w$ a1 g' {& ~
等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-31 04:02
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