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薑汁燉奶~吃了以後變漂亮

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鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-27 03:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
薑汁燉奶(四人用)
% }" l# K& i  i  f4 _  t0 g. k
# K+ O: I- \9 b) x8 G2 d+ L9 ~糖1/3杯或半杯 * @4 f: z  V# ^0 C+ y3 R) L9 E: R9 |
鮮奶三杯 # M8 }; j. I  M4 p1 _1 f1 D% ?
鹽少許 / j: N/ d/ L, n3 l5 C
蛋白1.5杯 5 h) T# T' p( F" r# Q6 f
薑汁1.5湯匙
5 X: [  Y1 q1 T# @! P, t醋二滴
5 i7 [$ S, Y. e$ J7 |. l/ J) n% G/ t
燉奶是一種既滋潤又養顏的甜品,加入薑汁就更加香了。 # M* V6 A( x$ r: c) P; u) Q
" M/ W; W6 y" l9 F
先將蛋白攪勻,加入白醋二滴,再打片刻留用(不要打太久)。
, C/ _3 G7 W4 w% L# P4 R4 y3 s1 s
2 y6 `1 b/ m9 F6 t. d鮮奶與糖煮至微熱,此時加入鹽攪勻,沖入蛋汁內。 8 Z! G# v8 P% L$ K* j3 y( A. c
! E) Z6 l" m7 d. v, Y  ~. N4 B
用網篩濾去泡沬。 + j! K% H7 S2 ~! Q9 i: [9 p  x

# ~( N; e  {) s9 I) ]% z將碗放入鍋中蒸熱(約兩分鐘)。 4 H" o$ L7 v2 \& Y( M: w

) m& i) t8 R8 C$ k# n將薑汁倒入碗內,沖入蛋汁,蓋上碗蓋,再蓋上鍋蓋大火蒸八分鐘即成。 & ^& o. D% L: P! e% d9 }

+ Q0 K  S4 x+ j: C% ?+ q# s3 z註:
! f( E0 M$ j) v/ I如要吃甜可用半杯糖,此甜品可冷食。可以大約做到六碗。 ' v, o: }1 u! h5 k! Y1 q% j2 l

8 b7 \+ [5 e3 p! J5 ?燉奶是一種既滋潤又養顏的甜品,加入薑汁就更加香了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-27 11:31 | 显示全部楼层
看不太懂,又没有好心的同志帮翻译成简体阿?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-27 12:17 | 显示全部楼层
小孩子看起来会难点,我还可以。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-27 18:10 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
应该是满好喝的。不过蛋白是什么?是鸡蛋清吗?姜汁哪里有买的?想试着做一做。
鲜花(10) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-12-28 18:13 | 显示全部楼层
對啊~就是雞蛋清~~薑汁就是用買來的薑磨成泥~再擠出汁來就可以~很簡單啊~~
鲜花(10) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-12-28 23:33 | 显示全部楼层
網頁上不是有簡體和繁體兩種選擇嗎?按一下試試~~
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-29 00:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 Moonchild 于 2005-12-27 10:31 发表
: p; }. H3 p; u. V/ W3 ^看不太懂,又没有好心的同志帮翻译成简体阿?
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( |3 o( v7 Z2 M3 H% V1 ]% H先点击繁体中文,再点击简体中文,就可以看了。不过再次刷新,就又变成繁体字了
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-31 01:01 | 显示全部楼层
把它复制到word,再转换就行了。可能以前看小说多了,我看繁体字一点都不成问题,写就不行。
# ~7 y4 ^$ _, {  v0 R& i( P, z& n4 ]% A- _
姜撞奶是广东番禺沙湾的特产,在广东各市的糖水店一般都有卖。很好吃的甜品,以前常吃,现在看到楼主的帖子,流口水了啊。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-1 20:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 轩辕无天 于 2005-12-28 23:05 发表
* B+ e5 ]3 `- F% A6 c2 k. F; O+ F! I* P. S' \
2 |5 j9 o$ i( L
先点击繁体中文,再点击简体中文,就可以看了。不过再次刷新,就又变成繁体字了
6 u4 v7 J# p% _; ], l  |- t
还不知道可以这样操作!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-4 14:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
能不能不用姜汁啊?感觉很麻烦,也很浪费姜的说.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-4 22:38 | 显示全部楼层
自己做总会麻烦些,不过更有味道
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-6 05:29 | 显示全部楼层
这个应该就是双皮奶吧,一般香港人喜欢吃 的饭后甜品
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-6 05:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-31 00:01 发表6 D0 {, L: K, Y. \- W/ _
把它复制到word,再转换就行了。可能以前看小说多了,我看繁体字一点都不成问题,写就不行。( F/ x; N' Q* B& B5 S' m' w

! O- P! d9 g) q) s姜撞奶是广东番禺沙湾的特产,在广东各市的糖水店一般都有卖。很好吃的甜品,以前常吃,现在看到楼主的帖子,流口水 ...
2 X: e. G# k) a* L# m0 O/ Y
% W1 t6 Z3 u" m+ z
屎豆, 我初中就写繁体了
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-6 05:39 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 小白 于 2006-1-6 04:29 发表8 _4 X- ~) k! I/ k) n
这个应该就是双皮奶吧,一般香港人喜欢吃 的饭后甜品

% p7 ]+ N4 X; `7 S4 Y! l8 E+ R. v5 K
人如其名. 这跟双皮奶完全不同的.3 L* @. v- {. l8 V; t4 c
$ N! [4 p, F5 a6 L
这种做法不用姜汁, 也可以用椰汁代替.: I5 B5 q1 E5 x0 Z
7 ?6 k; h  l5 l( B' O: B
姜汁多数用来做的是撞奶不是炖奶.
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-6 14:35 | 显示全部楼层
无论姜汁撞奶还是双皮奶要用新鲜的牛奶才好吃,这里的牛奶最多也只有3.5%的FAT,做起来味道还是差了一点。
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-6 17:29 | 显示全部楼层
原帖由 balubalu 于 2006-1-6 04:36 发表
2 l3 z1 v0 f# f* u5 {& x0 ~8 `/ m4 J' g* }' o/ J

) A( O1 `: L7 Y) W2 r1 T屎豆, 我初中就写繁体了
: @  L' q+ A' d9 J+ v

" i/ y+ I: n" a& S+ c, k就你精乖伶俐,初中就会写,是否你初中就没在中国做人啦。
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