糍粑排骨

teddy

糍粑是用熟糯米搅拌成泥制作而成，是我国南方一些地区流行的美食，人们习惯于在春节前制作，象征丰收、喜庆和团圆，是过年必备之品。糍粑排骨是一道带有浓郁乡土风味的新菜色，柔软的糍粑包裹着酥烂入味的排骨，再油炸至金黄，入口松化内里软滑，带有排骨肉汁，口感非常丰富！
3 \& Z7 r2 R  O( X1 c/ k5 d
材料：排骨8块、糯米饭1大碗（比一般糯米饭略为稀软一点）、八角3粒、桂皮1块、五香粉少许
/ Q" B. ^$ x- [" v/ Z

八角、桂皮、老抽、糖、味精和水调成卤汁，排骨放入慢火焖约半小时至入味肉酥，捞起沥干汁液

0 d& f  x6 a/ J8 z
糯米饭加入少许五香粉、盐和油，用手搓成柔软有弹性的糍粑团，把糍粑团分成等份，每份包裹一块排骨，塑成方块状（手上先沾点水防粘手）

- Q# t; ~8 E9 _8 m
* W( I% ]: Q. Y# J) U# E8 U油炸至糍粑表面呈金黄色即可捞起沥油，进食时伴以酸青瓜
9 ~# `) d5 W( k+ ]$ S! H) `
. y7 F& e% M* E8 m% V0 h: ]- g
# Z( Y/ m$ U* J4 e

linda

色香味具全，很诱人！

孤独的牧羊人

真香啊！！

高桥

都是美屎家

高桥

是没屎..

高桥

都是没食家

高桥

都是美食家

高桥

终于搞对了

海妮妮

原帖由 Tongjijin 于 2006-3-2 16:48 发表
4 ^5 D: U! L$ K1 u终于搞对了

$ h0 `4 \* Y  P# ~
5 T, Y/ L7 H; {4 J3 D& I/ ?

加肥猫

原帖由 高桥 于 2006-3-2 17:48 发表
* H0 V, w8 x* B, y7 n, }6 q5 G终于搞对了

最无聊的灌水方式

ttity

一点儿不无聊，好吃，看着好作，其实很难作。