埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2045|回复: 5

飘香猪脚姜

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-20 04:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:醋  冰糖   猪蹄  姜  鸡蛋  , \/ t2 l! g  I0 h0 D& s
+ J7 x( `% ^- }5 j/ A
步骤:" f) Q' l" H7 M' u% S. j# S1 e
  1:将姜切片或拍扁之后"飞水",猪蹄也"飞水"备用
: }& g! Z! Y! L4 ^% m, D
( Z5 T" x" i0 C' @5 Q  2:放醋,醋要盖过材料
! \- e% P4 ~  s, h$ K% Z! L; y. {9 M$ s( R7 W" ^
  3:文火炖3小时以上(一定要用瓷器或缸瓦的锅,用金属的容易中毒)5 b, U7 h  r1 Q, Y$ e

0 z1 J. w; \3 ^+ v9 D! {$ h: |
$ o& V) c* @( W) r9 I& [% Z: r7 D飞水后的猪脚和姜:
4 A  h3 A: p! E. l6 c
& f% D+ l5 \4 |+ w" }- T* l2 V0 i* K0 u3 B; U& \2 Y/ w

7 {4 X8 q6 a8 P! X9 y1 W; l& J0 `3 s1 {  I; G1 T. V2 T$ }2 q
加入调料:5 h+ P, V+ p  n8 ^$ x: P

* \0 T; T+ S; _) k, d
& B- `# ^# s' j4 Q# \3 \- @1 [( z6 n8 Y, a, b" ^

2 m5 b# {; _3 v# E' V装盘:
6 |* K1 G/ D4 y+ x  o1 Q
. m2 F8 b9 i) r. ], J9 o$ K3 i5 [: P' E/ H
大功告成啦!:)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-22 14:32 | 显示全部楼层
想不到猪手还有这么多的做法!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-5 14:40 | 显示全部楼层
1、什么叫"飞水"?3 u6 l1 Y! c( b( T
2、只放醋?猪手的红色是醋的颜色么?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-5 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
liu口水le
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-8 23:55 | 显示全部楼层
强烈9 C0 J& |4 `( p5 F" R( h
0 e1 x* H: K# @! M# b% Z2 B
没想到我最爱的食物,竟然这么简单易学,) o# z& z3 f/ F
" l3 H2 U) c8 b1 l5 [- N4 {0 `, T3 n
多谢楼主。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-8 23:55 | 显示全部楼层
原帖由 闪电 于 2006-5-5 14:40 发表
! k' Y# j9 _5 B/ G1、什么叫"飞水"?
  m# O/ M1 t) v6 [9 L" t2、只放醋?猪手的红色是醋的颜色么?
- t7 c' u+ y6 z. I  H; e" p

0 a$ t; o! G; Q% b“飞水”即过水
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-12-15 18:41 , Processed in 0.158754 second(s), 18 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表