飘香猪脚姜

teddy

材料：醋　　冰糖　　　猪蹄　　姜　　鸡蛋　　
; s: T6 C. i- g- N: H' Q: K
+ C1 k2 @3 U& A1 W4 }. o' W步骤：
　　１：将姜切片或拍扁之后＂飞水＂，猪蹄也＂飞水＂备用

　　２：放醋，醋要盖过材料
+ w) o7 i2 K- E3 e! l
/ I' d: G1 T# w　　３：文火炖３小时以上（一定要用瓷器或缸瓦的锅，用金属的容易中毒）
6 F) c3 ?3 R# d% M: H5 t3 q

3 {% J: _! ~* Q飞水后的猪脚和姜：
1 F) @. U+ _4 P* }# ?
/ c% Z' v6 o$ e


2 M' v  {( D4 u2 ?0 @加入调料：
  K  a: w" Y2 K/ r6 W: P
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装盘：
2 c% y3 h3 u' ^+ @3 g4 T, i
9 j' M: k0 O$ l( |; y/ S; ?4 V
大功告成啦！：）

linda

想不到猪手还有这么多的做法！

闪电

1、什么叫＂飞水＂？
2、只放醋？猪手的红色是醋的颜色么？

高桥

liu口水le

龍飞凤舞

强烈
1 f3 w& b- f# {% d/ w" \2 n
' {+ j# l: Q* Z没想到我最爱的食物，竟然这么简单易学，

  o- y# p( D. ~+ n3 s多谢楼主。

龍飞凤舞

原帖由 闪电 于 2006-5-5 14:40 发表
* q) y; Y# V3 |: L7 d9 h# A1、什么叫＂飞水＂？
* ~; k* O6 [5 i# g7 z, r5 w+ f2、只放醋？猪手的红色是醋的颜色么？

9 ]6 x8 b8 Y) l9 |# l% q
/ G5 E* W' w0 J+ O: [5 f“飞水”即过水