飘香猪脚姜

teddy

材料：醋　　冰糖　　　猪蹄　　姜　　鸡蛋　　
3 M7 C" G6 e1 e& q& a# H! v" Q
步骤：
0 H4 m4 G7 b: y' L4 j6 ]$ B　　１：将姜切片或拍扁之后＂飞水＂，猪蹄也＂飞水＂备用
, m) R$ y, b3 k3 i4 j" E! n# D' ^
- c0 {2 N" E- }2 e　　２：放醋，醋要盖过材料

* J" t. i" H7 j( W- D　　３：文火炖３小时以上（一定要用瓷器或缸瓦的锅，用金属的容易中毒）
  I# k6 P  V; ]4 \) @
5 Y/ b0 q; Y. F: U2 o7 k! I
: F: L7 {# [; v# `- W4 @飞水后的猪脚和姜：
6 M! E. u) Y! K2 \6 w( d! k! F
) B( _' s4 N' K


2 X: i% U; v! w! Q" C/ ]加入调料：
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% \! W) r8 M$ [6 B& U, M+ x
- X( r' `. {) Z2 }
4 L! J0 y0 U+ h4 @装盘：
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; g* ?# f! }# ?% H$ i# E9 z大功告成啦！：）

linda

想不到猪手还有这么多的做法！

闪电

1、什么叫＂飞水＂？
# l: w3 Y; s. g8 c: m2、只放醋？猪手的红色是醋的颜色么？

高桥

liu口水le

龍飞凤舞

强烈

没想到我最爱的食物，竟然这么简单易学，

6 j# }& f; {# g多谢楼主。

龍飞凤舞

原帖由 闪电 于 2006-5-5 14:40 发表
1、什么叫＂飞水＂？
  S  T4 P3 t3 p8 E" G( Z2、只放醋？猪手的红色是醋的颜色么？

“飞水”即过水