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飘香猪脚姜

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-20 04:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:醋  冰糖   猪蹄  姜  鸡蛋  , I& r! k3 L& p' Y$ }4 b2 A& J
' d/ e, P( U6 ^& G. `
步骤:
" i  z2 t& G2 G% e  1:将姜切片或拍扁之后"飞水",猪蹄也"飞水"备用
  G7 U! B9 B2 S6 {  b9 B! y8 X) m
1 A$ R7 ^* f9 b9 r1 y0 B# K  2:放醋,醋要盖过材料
! g" K* c+ a, {9 y, g2 i/ T7 R2 J5 x) }" a
  3:文火炖3小时以上(一定要用瓷器或缸瓦的锅,用金属的容易中毒)$ d% A4 ~) E, o3 Q- S( l$ v
  i2 T* V# {4 \: R9 z

( r2 `, K3 x9 m# J飞水后的猪脚和姜:
, x* i/ x/ \4 h! L9 }2 y: x
  ]. m3 K; r: F- J+ X+ j- D' L; t1 f7 A! ?/ o" Z5 ^% z& L
! m7 c% T& w; @( f) g. m

% E: ?5 v0 `9 q6 r2 Y# \加入调料:1 q6 |( W5 H+ ^0 S7 n, J  f" L
5 X$ c, ], C+ O. n( B
  Q0 S2 A6 x! Y/ e5 k- V: G) m
% z& f! j0 z% D' n& t
" k+ x: A' Y) K6 i. T
装盘:
/ L8 Y. C6 [! C% Z, b
! I. s4 J4 q5 ]7 _8 J" R: \9 w3 [* d( ~0 a1 E
大功告成啦!:)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-22 14:32 | 显示全部楼层
想不到猪手还有这么多的做法!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-5 14:40 | 显示全部楼层
1、什么叫"飞水"?; `8 Q, ^" H" [) B& s' s) v% b
2、只放醋?猪手的红色是醋的颜色么?
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-5 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
liu口水le
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-8 23:55 | 显示全部楼层
强烈
4 m( M: S, ]6 m) }1 R% ]' }; h1 x, T/ \8 w
没想到我最爱的食物,竟然这么简单易学,
$ G$ E' l( h$ M* V
$ I* H5 j; M; O1 x5 s( r! n3 K# n多谢楼主。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-8 23:55 | 显示全部楼层
原帖由 闪电 于 2006-5-5 14:40 发表, A( K, l8 ?/ Q4 c. n4 d
1、什么叫"飞水"?
6 L2 _  O+ b) H* Z) q+ o4 x2、只放醋?猪手的红色是醋的颜色么?

& H' l, @8 q7 c( r  K% [* n4 c, l) v5 v- s5 j
“飞水”即过水
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