 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-12-26 00:25
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原帖由 玄紫妖妖 于 2005-12-25 12:03 发表
& c' \2 V3 m" S: W( p) m$ a& l% W如果我最爱吃巧克力呢?....^^
M7 r" P/ q& kTHAnKS TeDDY ANyWaY ^^
4 U+ \ C4 y' Z, I
巧克力？我也好喜欢呀！圣诞节买了好几块呢！哇哈哈！真好吃！ 但是巧克力制造过程非常繁复。可可豆需要经过挑选、烘干、研磨、加热、搅拌、熟成、冷却、灌模，才能形成一方完美黑亮的巧克力。约1公斤的可可豆只能提炼出不到500公克的巧克力精华，而制作过程至少需要经历20几个步骤，一些优质巧克力的制作，光是搅拌可可浆就可以花上120个小时，整个过程可说是耗时费事。同时，整个制作过程必须在紧密的控温系统（即装有冷气设备的室内）进行，稍微不小心，整锅巧克力就搞砸了。所以很少有人在家自己做巧克力，但是我们可以根据个人喜好包买来的巧克力改良一下，做成更适合我们自己口味的巧克力，也可以加入我们自己的创意，也很有趣呀！ 7 `! ^7 U8 }. p- w, U) i
第一步，到超市买大块的巧克力，譬如黑巧克力或纯巧克力或牛奶巧克力，总之根据自己口味，再买一些爱吃的干货,如榛子、杏仁、核桃仁、葡萄干什么的,还可以选一些水果，像香蕉、黄桃、苹果之类的，但要记住水果要切得很小,而且不能带水。 . }8 a' H" G; i x7 k/ i: t0 }
第二步，把巧克力掰成数小块，放一点水，在微波炉里加热，使之融化。也可以放在杯子里，再将杯子浸在热水里，让巧克力融化。 ; @# ~- v: g1 [- d' I: n l3 Z! a
第三步，在巧克力里加入自己喜欢的干货或水果，搅拌。
& k+ `4 @. a) }" i4 \: c 最后，把巧克力浆液倒进心型模具里（个人认为应该振一振模具，以防巧克力里有气泡 ），盖上保鲜膜，放到冰箱里,过一会儿就成型了。 |
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狗仔卡
发表于 2005-12-19 22:30
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