 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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以柚子制成茶，在我国古代以及其他国家，如日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中，柚子茶还具备美容的功效，因为啊，柚子中含有丰富的vc，比柠檬多三倍！很多人喜欢喝蜂蜜柚子茶，外面卖得没几次就喝光了。自己做，嘻嘻~~省银子了~~
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1.先在锅里放上水和冰糖（蔗糖也可），点小火煮化。
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2.胡柚两个，削皮，像削苹果一样容易。5 f2 c& C: }) _/ f V9 p0 `
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3.再剥皮。 剥皮后小多了吧！1 N7 u$ k* v$ M4 f n7 |
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: l0 q6 ~# t) S4 R7 o6 m4 ]6 ]4.柚子切成片，削下的皮切成细丝，切好后放入糖水内煮，不要盖锅盖，半小时左右就煮好了。
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3 ?! A9 h6 Q G* X, U {5.煮好后的样子。: k! Q( Q) K" i) q1 Y6 w) y/ t3 a6 I
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% @8 n& r3 a9 T" M& E觉得不够稠吧，别急，边放凉就会边变稠的。) [; A/ D7 N& U4 f8 `. S
6.等晾到温热时放蜂蜜，因为我听说蜂蜜烫过不好，所以不要再很热的时候加。 ! J# m# n' d) V3 j
中间那块是蜂蜜，我买的汪氏蜂蜜，很稠的。 : t; E1 d& r5 B% J, W: o8 A6 m
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7.拌匀。 好啦，觉得比卖的还要稠哦~
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不要煮得太稠了，否则凉后就像冻住了一样，没准还会结块哦。- s4 i& T n6 ~' B6 C" N, w
一般来说不要看水煮成什么样了，煮的时候发现一丝丝的皮变得粘粘的，而且有点硬的样子，就肯定好了。4 q0 H8 Z! _$ i( D9 U% T; }
保存方法：将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后味道就更好了，放的时间越久，味道越好（一定要做好密封冷藏哦！可别放坏了）。/ L( Q, ?" P) a! T" C9 L; l
3 P$ u* a- N1 X- O$ Y9 U参考用量：柚子：500克（连皮带瓤）
7 U5 c/ @) V- ~1 _7 G 糖：100克
7 B* C" G, O, z X9 ? o4 I( I 蜂蜜：250克
3 X# n+ B8 k6 e) f& o" W& c7 G 做柚子茶最好用黄金柚子或胡柚，据说这两种柚子的苦味略淡些。 B4 v4 Y: v+ ]. f
蜂蜜用一般的蜂蜜就好，不要用类似桂花芳香味很重的。
. L0 }+ O% u" @% u 柚子皮上的白瓤越少越好，因为柚子茶的苦味全来自于它。
* e2 Z$ R) j5 x7 Y2 o. `蜂蜜柚子茶和传统的蜂蜜一样既可以泡水喝，也可以早晨起来时，直接用勺子舀着吃。
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, D% ?9 o v! j! j: @好辛苦！终于搞定了，大家喜欢的话就支持一下吧！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-19 22:01
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