 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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以柚子制成茶，在我国古代以及其他国家，如日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中，柚子茶还具备美容的功效，因为啊，柚子中含有丰富的vc，比柠檬多三倍！很多人喜欢喝蜂蜜柚子茶，外面卖得没几次就喝光了。自己做，嘻嘻~~省银子了~~
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1.先在锅里放上水和冰糖（蔗糖也可），点小火煮化。
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2.胡柚两个，削皮，像削苹果一样容易。
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5 C0 y. b, n1 E- y2 \9 D! R/ B, c3.再剥皮。 剥皮后小多了吧！/ ]0 K# l9 z: B: H* l {
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) P2 Y& w0 Y v0 G4.柚子切成片，削下的皮切成细丝，切好后放入糖水内煮，不要盖锅盖，半小时左右就煮好了。
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; Z1 }5 u& g& l! ?5.煮好后的样子。
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觉得不够稠吧，别急，边放凉就会边变稠的。* k: c1 [6 m5 l, h3 A
6.等晾到温热时放蜂蜜，因为我听说蜂蜜烫过不好，所以不要再很热的时候加。
) _: o7 C5 g. W7 Q& x+ J中间那块是蜂蜜，我买的汪氏蜂蜜，很稠的。
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7.拌匀。 好啦，觉得比卖的还要稠哦~
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不要煮得太稠了，否则凉后就像冻住了一样，没准还会结块哦。9 n5 j+ a. `: @/ b
一般来说不要看水煮成什么样了，煮的时候发现一丝丝的皮变得粘粘的，而且有点硬的样子，就肯定好了。/ G5 F7 k" K+ E7 }6 g. j
保存方法：将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后味道就更好了，放的时间越久，味道越好（一定要做好密封冷藏哦！可别放坏了）。. S6 i7 ^- \ E; c6 m/ v. Z6 z
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参考用量：柚子：500克（连皮带瓤）
6 s y+ o# |# [" \/ V; } 糖：100克* B, @( }' e' ?, q
蜂蜜：250克
& p; t; E& e( @ _& c 做柚子茶最好用黄金柚子或胡柚，据说这两种柚子的苦味略淡些。" w8 ~ D) L' o$ j9 G0 n) K u
蜂蜜用一般的蜂蜜就好，不要用类似桂花芳香味很重的。
. h* i1 f6 G% f/ P- G5 a1 j, j& J 柚子皮上的白瓤越少越好，因为柚子茶的苦味全来自于它。
( c1 A5 x# a2 @& T, Q) E; B蜂蜜柚子茶和传统的蜂蜜一样既可以泡水喝，也可以早晨起来时，直接用勺子舀着吃。- z( s: h( u+ q: A
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好辛苦！终于搞定了，大家喜欢的话就支持一下吧！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-19 22:01
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