 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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以柚子制成茶，在我国古代以及其他国家，如日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中，柚子茶还具备美容的功效，因为啊，柚子中含有丰富的vc，比柠檬多三倍！很多人喜欢喝蜂蜜柚子茶，外面卖得没几次就喝光了。自己做，嘻嘻~~省银子了~~
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1.先在锅里放上水和冰糖（蔗糖也可），点小火煮化。
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2.胡柚两个，削皮，像削苹果一样容易。' f+ L" W6 y' B5 b6 C) O
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3.再剥皮。 剥皮后小多了吧！5 s* T [+ a" U! N9 I2 S5 g1 L3 d3 Z) y0 @
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4.柚子切成片，削下的皮切成细丝，切好后放入糖水内煮，不要盖锅盖，半小时左右就煮好了。
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5.煮好后的样子。+ ~+ N/ F& W( Q# R6 t
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: t( [# O' U- M觉得不够稠吧，别急，边放凉就会边变稠的。
5 D& `( C5 |9 K+ n) z. i6.等晾到温热时放蜂蜜，因为我听说蜂蜜烫过不好，所以不要再很热的时候加。 & i! a+ ~5 }7 C7 M& T% [, E
中间那块是蜂蜜，我买的汪氏蜂蜜，很稠的。 7 s/ N& `4 n) z& I) n
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7.拌匀。 好啦，觉得比卖的还要稠哦~
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9 e- k/ k6 _5 p" R' s0 h" w不要煮得太稠了，否则凉后就像冻住了一样，没准还会结块哦。! |% ~* S; L" r) l
一般来说不要看水煮成什么样了，煮的时候发现一丝丝的皮变得粘粘的，而且有点硬的样子，就肯定好了。
$ T2 m, X# B+ T3 |保存方法：将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后味道就更好了，放的时间越久，味道越好（一定要做好密封冷藏哦！可别放坏了）。
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参考用量：柚子：500克（连皮带瓤）
8 ]2 y# o: _: w 糖：100克( C. t, T& q$ w4 w( j
蜂蜜：250克
! ^' W) D( B: U$ `. @( B; r8 D 做柚子茶最好用黄金柚子或胡柚，据说这两种柚子的苦味略淡些。2 m2 m' o* ^# P$ _
蜂蜜用一般的蜂蜜就好，不要用类似桂花芳香味很重的。
& p, @; o& P) S, ?8 m) @7 R( ~ 柚子皮上的白瓤越少越好，因为柚子茶的苦味全来自于它。+ }" e* N, S3 A; k2 i
蜂蜜柚子茶和传统的蜂蜜一样既可以泡水喝，也可以早晨起来时，直接用勺子舀着吃。
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好辛苦！终于搞定了，大家喜欢的话就支持一下吧！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-19 22:01
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