 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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以柚子制成茶，在我国古代以及其他国家，如日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中，柚子茶还具备美容的功效，因为啊，柚子中含有丰富的vc，比柠檬多三倍！很多人喜欢喝蜂蜜柚子茶，外面卖得没几次就喝光了。自己做，嘻嘻~~省银子了~~7 g' s+ p4 G& D& @
" Y. i8 |& P3 v7 K) \1.先在锅里放上水和冰糖（蔗糖也可），点小火煮化。/ x, O8 X9 H. {, G
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/ @, y$ W. e7 w$ Y' s1 c9 N4 x7 B2.胡柚两个，削皮，像削苹果一样容易。4 L4 W- L. E/ Y1 {
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4 _9 n% z2 i) p3.再剥皮。 剥皮后小多了吧！
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2 M" T0 I" Z/ l( l% o3 \4.柚子切成片，削下的皮切成细丝，切好后放入糖水内煮，不要盖锅盖，半小时左右就煮好了。
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5.煮好后的样子。" c1 I* F2 m; P/ y
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觉得不够稠吧，别急，边放凉就会边变稠的。
) H4 ^6 @9 i8 f6 o! o" k! O6 \/ D' z6.等晾到温热时放蜂蜜，因为我听说蜂蜜烫过不好，所以不要再很热的时候加。 ' f3 d( _( t- v( n- A( x
中间那块是蜂蜜，我买的汪氏蜂蜜，很稠的。 $ e, d$ @$ t; {/ k* M3 b4 ~2 {6 u( A: U
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7.拌匀。 好啦，觉得比卖的还要稠哦~! _5 R) f- s, s4 v% e
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5 ^3 |3 A, G/ {, i不要煮得太稠了，否则凉后就像冻住了一样，没准还会结块哦。. |: ?( `. ?3 C
一般来说不要看水煮成什么样了，煮的时候发现一丝丝的皮变得粘粘的，而且有点硬的样子，就肯定好了。" V+ o7 u6 O; r3 Q, t, f
保存方法：将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后味道就更好了，放的时间越久，味道越好（一定要做好密封冷藏哦！可别放坏了）。" g/ r8 O( m' S K' Q5 \
% T5 J: r& W' ?, [/ T参考用量：柚子：500克（连皮带瓤）
3 m+ Y& o4 y. m; D8 s/ \ 糖：100克! j/ x% H2 Q3 O
蜂蜜：250克
' d7 s, D2 o9 P6 w 做柚子茶最好用黄金柚子或胡柚，据说这两种柚子的苦味略淡些。5 K# f2 m$ D8 J3 R6 R
蜂蜜用一般的蜂蜜就好，不要用类似桂花芳香味很重的。
/ D3 ?+ {5 E/ \- x 柚子皮上的白瓤越少越好，因为柚子茶的苦味全来自于它。
9 c" | N- v1 z3 l* g蜂蜜柚子茶和传统的蜂蜜一样既可以泡水喝，也可以早晨起来时，直接用勺子舀着吃。
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好辛苦！终于搞定了，大家喜欢的话就支持一下吧！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-19 22:01
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