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[问题求助] 同志们谁有自制月饼的配方啊,请不吝赐教啊?

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鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-25 19:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
买了广式月饼,双黄白莲蓉,蛋黄都硬了,用料不新鲜啊!如题,谁有自制月饼的配方啊,请不吝赐教啊!豆沙月、枣泥月、五仁月都行,想自己做,新鲜又好吃。另外,到那买模子啊?
* n1 n' s2 c' \; E  V' J1 L谢谢先了。
鲜花(68) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-26 19:30 | 显示全部楼层
不知是否会帮上你的忙。
- a4 m4 G/ F' |4 z/ `; h7 v3 {6 w# s/ l6 E/ U- w1 W7 u, e4 C
http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2/ M; {$ @( N5 E5 T& A

+ M& Y6 P; u0 {祝你开心如意。
鲜花(151) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-26 20:56 | 显示全部楼层
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-27 02:06 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340( h! b  N7 g5 f$ a  w
newday 发表于 2010-9-26 21:56

  E3 f% e. J% ^2 n! ~; H+ A3 D% y
; e. C/ Q" S) x6 a& e& V4 Z; T( B. [
我用这个配方做的月饼,非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-27 14:15 | 显示全部楼层
你在哪买的呢?我在superstore买的月饼,很好啊~也很新鲜~
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-9-28 12:26 | 显示全部楼层
你在哪买的呢?我在superstore买的月饼,很好啊~也很新鲜~
) Q2 R/ j4 U' b% ?$ R/ d7 F! i) fsumash 发表于 2010-9-27 15:15

0 J# j/ `9 d+ w也是在superstore买的。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-9-28 12:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我用这个配方做的月饼,非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。/ V) U8 Y. C% U6 D4 K/ m
湛蓝 发表于 2010-9-27 03:06

; c1 h' q% s  C( e0 S, t请问浩枫在哪?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-9-28 12:30 | 显示全部楼层
不知是否会帮上你的忙。+ w# y; t# t1 f) q9 |

8 r# e: z8 t+ v( _/ d6 Rhttp://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2
3 U+ ?: z# U, _' R' Q  U0 b- O4 B  A, r; f  Q* \3 B$ T% C0 m
祝你开心如意。! K6 ~4 D! O1 Q, k: e
莲的露珠儿 发表于 2010-9-26 20:30
) j: i1 I) t& o3 h
当然有用,谢谢。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-28 13:06 | 显示全部楼层
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=133407 j, W' m8 K$ f* T$ A
newday 发表于 2010-9-26 21:56

8 B: O# M2 {2 z8 Y6 @- l: m' m% _5 [  k
我用这个方子饼皮做出来不是很漂亮,后来将Soda粉变成碱水,花纹就清晰多了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-28 15:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
浩枫地址:6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-28 15:09 | 显示全部楼层
浩枫地址:6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
, P( G1 X) K( x. r- e: K1 {父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00
, I. h# j' T; f# N2 \- |- ]/ o; e. q
9 Y4 s2 \/ B+ \. _( f6 l
请问现在还有月饼模子吗?
1 I+ g6 a: F/ x* t2 G8 t1 N是木头的还是塑料的/
大型搬家
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-28 15:41 | 显示全部楼层
12# 梨涡浅笑
! I$ g" a+ `1 \1 `4 h$ j都有,价格一样。
+ Z6 K. R( x9 h" a$ Z3 \' m# X- ^' ~& L/ V4 t- j7 n
请问你碱水在哪里买的?叫什么名字?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-10-7 21:17 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
浩枫地址:6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
/ R0 t4 o2 A) [$ w  _- J父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00

  X! V& N) O$ ~& ]* j收到,谢谢。
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