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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 今天吃的饺子－－舒服～～～～～
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今天吃的饺子－－舒服～～～～～

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seafood
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-10 13:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
今天休息，起床后想吃饺子，打开冰箱寻思着吃啥馅的呢？？昨天买的龙利鱼肉，还有韭菜苔．ＯＫ，就它们啦．) ?+ @4 p2 a: F. O' S
8 Q; [. W/ p, D! J9 d  ^
调面，切碎韭菜苔，跺碎鱼肉，加牛奶＼少量酱油＼盐＼少许蚝油＼油＼姜末，然后把所有的ＤＤ都放在盆子里顺着一个方向搅拌．# F3 W7 P% M) x0 _! p! s$ X% d
- E" c; [; w, [0 Q1 a
在国内时喜欢鲅鱼饺子，现在没有鲅鱼和韭菜，没想到用龙利鱼和韭菜苔包的饺子竟然可以和鲅鱼饺子媲美～～～高兴～～～
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老稻儿
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-10 14:56 | 显示全部楼层
今天下午也打算吃饺子,是又见炊烟 的饺子风波一文勾起的瘾,已经念了一个星期了,终于到周末可以全家动手了
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老稻儿
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-12 20:25 | 显示全部楼层
昨晚终于趁老公在家,包了萝卜肉馅的饺子(让老公用劲地揉面),全家大吃一顿,一直吃到今天,女儿中午还带到学校.爽!
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linda
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-13 14:18 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
还真没吃过楼主所做的那种馅，很想试试！
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seafood
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-12-13 22:03 | 显示全部楼层
很好吃的说~~
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孤独的牧羊人
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-14 23:27 | 显示全部楼层
怎么还加牛奶啊？你做鲅鱼馅的也加牛奶吗？
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-15 10:09 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
什么是龙利鱼？西人店里有卖吗？
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Dawson
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-16 17:40 | 显示全部楼层
同问，别的鱼可以吗？比如三文鱼！
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小叶子
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-17 00:04 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
口水。。。。。。。。。。。
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Dawson
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-17 01:10 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
晕，楼上的口水都滴到楼下来了，哈哈！
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seafood
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-12-20 21:51 | 显示全部楼层
原帖由 孤独的牧羊人 于 2005-12-14 22:27 发表
: c1 h4 m0 y5 C+ e4 @5 O# W3 I怎么还加牛奶啊？你做鲅鱼馅的也加牛奶吗？
6 ^+ }, h+ u0 i. F8 E

' i; a/ \  ?' _9 Z% G说实话,来这里之后,我还没包过鲅鱼的,但在国内的时候包鲅鱼饺子我一般是加啤酒的.不过我朋友也有加牛奶包的,但总感觉不如加啤酒的鲜~~( r$ _7 M* p4 k9 O9 u0 v
6 g. y2 G3 f. n4 y% @+ I3 _
加牛奶或啤酒都是为了去腥味~
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seafood
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-12-20 21:53 | 显示全部楼层
原帖由 海妮妮 于 2005-12-15 09:09 发表8 B* ], @5 p0 S7 _+ c
什么是龙利鱼？西人店里有卖吗？
% C. s- o% G4 a* l+ L# r  K  L
我们老家叫偏口鱼,我知道SAVE ON FOOD有卖的,但不好意思,我忘了英文名字啦.嘿嘿
' i6 p* V  {1 j: u# \# m( @3 m/ U9 F2 h6 j
不过大统华有次特价是2.99一磅(纯肉的).
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seafood
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-12-20 21:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 Dawson 于 2005-12-16 16:40 发表
- \2 \/ |+ R: q; r# W# E# v同问，别的鱼可以吗？比如三文鱼！

9 I0 m# O- k+ T  z7 Z+ v, A( f; @' S  I- j1 W! R; I* F  Z
我没做过三文鱼的,但我估计应该差不多.个人感觉三文鱼的肉不如偏口鱼或鲅鱼的嫩.
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seafood
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-12-20 21:56 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 tutu 于 2005-12-16 23:04 发表
2 N6 W! c  D0 X4 M8 y! C口水。。。。。。。。。。。

: w: Z. c7 j' L( C$ {) n: z* h/ L- {1 o3 k5 ]
呵呵,JJ最近好吗??
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dang
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-22 15:36 | 显示全部楼层
昨天冬至
) u5 i) \5 n: _: X, y$ ?
+ x. o- _/ Q: Q+ g" B# k: `9 v都吃饺子阿
理袁律师事务所
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平常
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-22 17:04 | 显示全部楼层
这倒是好主意。这里没有鲅鱼，所以包过一次鲐鱼饺子。结果大多数人说腥，尝了一口就不吃了。我倒不觉得。
理袁律师事务所
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孤独的牧羊人
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-22 21:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 子又 于 2005-12-20 20:51 发表
- L* s3 y3 y# f9 A( u+ @* y5 S# f# b1 H+ N* y6 `( C* S6 y

$ a8 g5 }" s$ d- V- W* g说实话,来这里之后,我还没包过鲅鱼的,但在国内的时候包鲅鱼饺子我一般是加啤酒的.不过我朋友也有加牛奶包的,但总感觉不如加啤酒的鲜~~. V* H7 \' L- d& w2 ~
+ K0 k% s( m: Z8 t8 c
加牛奶或啤酒都是为了去腥味~

- `; ~) n. U- `: d实在是高！又学了一招！7 z. O) e) _/ a
下次一定实践一下！0 Y. M. x5 G# m& p; v6 `
另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？
. n% V  s, ~& x; a. ?; o你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？
: s$ P6 c6 l# P9 Z
/ U  a3 h3 F) o/ J  m2 V[ 本帖最后由 孤独的牧羊人 于 2005-12-22 20:45 编辑 ]
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京城布衣
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-22 22:48 | 显示全部楼层
秋刀鱼的味道有点接近鲅鱼，就是小了点，不好剃肉
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dang
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-24 17:15 | 显示全部楼层
原帖由 孤独的牧羊人 于 2005-12-22 20:35 发表8 m9 i. H8 ?; ^1 Z1 k) X

' o  E* Q( V; o" {7 P: U7 Y实在是高！又学了一招！
" l5 r7 J& \7 a  F* G6 P下次一定实践一下！- r8 r$ b+ [- ~; o& Y' `% z/ h
另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？- H% x- ?9 |- u5 J0 E- G
你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？

- T2 D( [! N* K
2 t. q; w% S2 R; h1 l8 M1 O5 \
应该加料酒$ [0 |# x0 L/ p1 m! y

$ I; J, ^. M1 k1 }. E或者白酒也行
& [+ j+ z& g* ?$ H! c% z8 m( O0 O/ x/ v* X; a
我妈说的  G! x- c# V7 ?0 [; p

% p/ a5 v: }8 N+ Y她做饭可好吃了1 Q' d( a/ b# w. T2 G0 k( q: }7 f

* {1 g( K" }" P& V0 R3 y7 L8 c; n% i: s7 P9 ^& e
整天给我煲汤喝8 \' {" m; \9 ?
8 c! k- `6 {& c! Z. c
把我都弄上火了
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seafood
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-12-25 16:57 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？
! P9 K7 \  @( p9 T你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？ [/quote]
+ o2 T- ~  Y+ T1 _) p6 k, C# G9 _7 g1 O0 e/ A6 L

1 \8 x* \6 }* l. Y. G. m晕,鲐鱼和鲅鱼可不一样啊.鲐鱼只有刚从海上捞上来的才好吃,一冻或放时间稍微一长,就完蛋啦,特别腥.而且国内的鲐鱼特便宜的.如果鲐鱼新鲜的,国内的时候习惯做法是炖小白菜,味道还不错." {. q( L) H  ^( ?6 e. ]5 c

! N( Y6 C# A5 D5 [1 r[ 本帖最后由 子又 于 2005-12-25 15:58 编辑 ]
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angela77
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-28 23:37 | 显示全部楼层
請問你們餃子皮去哪買?
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grace1123
鲜花(16) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-29 17:39 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 angela77 于 2005-12-28 22:37 发表4 Q/ O9 _$ d! S( v
請問你們餃子皮去哪買?

! S, @2 @+ O& W  t6 ]( l
. V6 o+ Q( L' z8 l( H+ R( X* S0 }
Chinese supermarket
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