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今天吃的饺子--舒服~~~~~

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鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-10 13:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
今天休息,起床后想吃饺子,打开冰箱寻思着吃啥馅的呢??昨天买的龙利鱼肉,还有韭菜苔.OK,就它们啦.
9 S% H% t- d* s+ r+ G  w4 l
3 m  d9 T, M6 b" u; u调面,切碎韭菜苔,跺碎鱼肉,加牛奶\少量酱油\盐\少许蚝油\油\姜末,然后把所有的DD都放在盆子里顺着一个方向搅拌.
2 u" l+ J; n& q; r( W. d$ x" x
/ ]9 R3 U' d: M- N在国内时喜欢鲅鱼饺子,现在没有鲅鱼和韭菜,没想到用龙利鱼和韭菜苔包的饺子竟然可以和鲅鱼饺子媲美~~~高兴~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-10 14:56 | 显示全部楼层
今天下午也打算吃饺子,是又见炊烟 的饺子风波一文勾起的瘾,已经念了一个星期了,终于到周末可以全家动手了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-12 20:25 | 显示全部楼层
昨晚终于趁老公在家,包了萝卜肉馅的饺子(让老公用劲地揉面),全家大吃一顿,一直吃到今天,女儿中午还带到学校.爽!
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发表于 2005-12-13 14:18 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
还真没吃过楼主所做的那种馅,很想试试!
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 楼主| 发表于 2005-12-13 22:03 | 显示全部楼层
很好吃的说~~
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-14 23:27 | 显示全部楼层
怎么还加牛奶啊?你做鲅鱼馅的也加牛奶吗?
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-15 10:09 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
什么是龙利鱼?西人店里有卖吗?
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发表于 2005-12-16 17:40 | 显示全部楼层
同问,别的鱼可以吗?比如三文鱼!
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发表于 2005-12-17 00:04 | 显示全部楼层
口水。。。。。。。。。。。
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发表于 2005-12-17 01:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
晕,楼上的口水都滴到楼下来了,哈哈!
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 楼主| 发表于 2005-12-20 21:51 | 显示全部楼层
原帖由 孤独的牧羊人 于 2005-12-14 22:27 发表; v  e% G7 @( I* I/ b7 L
怎么还加牛奶啊?你做鲅鱼馅的也加牛奶吗?
4 n. B0 D, v% B4 k; E- R0 d

4 z0 z( N0 M; c2 g; ?' \说实话,来这里之后,我还没包过鲅鱼的,但在国内的时候包鲅鱼饺子我一般是加啤酒的.不过我朋友也有加牛奶包的,但总感觉不如加啤酒的鲜~~
/ _) ~% x0 _: Y! z- S
9 e- S! [% k0 `, m, P加牛奶或啤酒都是为了去腥味~
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 楼主| 发表于 2005-12-20 21:53 | 显示全部楼层
原帖由 海妮妮 于 2005-12-15 09:09 发表% l  z6 \9 N1 s1 S3 m) I4 g* C$ v
什么是龙利鱼?西人店里有卖吗?
+ a3 R# F9 D- z' N- u
我们老家叫偏口鱼,我知道SAVE ON FOOD有卖的,但不好意思,我忘了英文名字啦.嘿嘿
1 i/ R0 t8 N6 t0 ]. }" X
9 j# t, E# C1 I/ O不过大统华有次特价是2.99一磅(纯肉的).
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-12-20 21:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 Dawson 于 2005-12-16 16:40 发表
, ~( Y* N. q  N8 M/ z8 g同问,别的鱼可以吗?比如三文鱼!

" ^6 c  i6 k" Z3 M0 b2 H; e& [2 O6 r9 `: r
我没做过三文鱼的,但我估计应该差不多.个人感觉三文鱼的肉不如偏口鱼或鲅鱼的嫩.
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-12-20 21:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 tutu 于 2005-12-16 23:04 发表: I* U8 Q4 {: c. d- V8 W  I
口水。。。。。。。。。。。
7 ?- O! B) g3 Z) k4 C/ o  ^
7 V3 B# H7 O: a- l* B- U6 C  w  B# B) T
呵呵,JJ最近好吗??
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-22 15:36 | 显示全部楼层
昨天冬至
; s+ i! l4 L, P9 w+ A0 R' S0 D0 @1 F" Q4 x5 z3 v3 e) p' W; X7 z
都吃饺子阿
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-22 17:04 | 显示全部楼层
这倒是好主意。这里没有鲅鱼,所以包过一次鲐鱼饺子。结果大多数人说腥,尝了一口就不吃了。我倒不觉得。
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-22 21:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 子又 于 2005-12-20 20:51 发表' z1 F/ z7 B  K+ g$ K' h" u

$ n" w9 K! n1 l' I9 J; z
' `4 R. N1 ?' C: O0 K说实话,来这里之后,我还没包过鲅鱼的,但在国内的时候包鲅鱼饺子我一般是加啤酒的.不过我朋友也有加牛奶包的,但总感觉不如加啤酒的鲜~~* f3 B1 |" n' a$ W3 M

& ], K& a# c5 d. S! G0 E加牛奶或啤酒都是为了去腥味~
+ _9 ^9 z8 c/ H# p2 h) l
实在是高!又学了一招!
3 ^9 g) ~* X" P* S' q下次一定实践一下!0 D. i* @) L% I5 U- g0 W4 n( s' f
另外,请问楼上:鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗?
, R7 p- f. X" h" b" Q" f' ?3 j4 X你说别人觉得腥,是不是就因为没放牛奶或啤酒啊?
7 _9 Q6 U$ r# w/ \* j! U3 }( f" ?: u/ d5 {# e0 l
[ 本帖最后由 孤独的牧羊人 于 2005-12-22 20:45 编辑 ]
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-22 22:48 | 显示全部楼层
秋刀鱼的味道有点接近鲅鱼,就是小了点,不好剃肉
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-24 17:15 | 显示全部楼层
原帖由 孤独的牧羊人 于 2005-12-22 20:35 发表
& n! f4 v- d- n0 i; u  p' g; m7 U3 A( d) p' r$ c
实在是高!又学了一招!
8 Z) h. l( n/ z/ N下次一定实践一下!
3 T9 ~7 ^* o) Q6 U5 E& I4 x4 _另外,请问楼上:鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗?1 T2 N& b& s6 \) _: M8 W9 J3 u, a
你说别人觉得腥,是不是就因为没放牛奶或啤酒啊?

! I4 ~% i" w# ?& m1 e
( |9 p4 u, U+ a. G( ~# D' v) K5 g4 n1 V
应该加料酒
4 u$ F0 J% Q* }4 \
) ?- x0 `4 \4 w3 F或者白酒也行& R8 k' w; c3 s  x

5 e; ?, D& |5 z2 P4 [* O% K我妈说的' e1 J3 q, ?" q& G

3 J( t2 R7 u: Q她做饭可好吃了
' R* n2 ^/ o' A6 `( P6 @) n! R$ V% o

% F6 j' N' j7 b' z8 f4 x; h1 h整天给我煲汤喝) V; ?/ b$ U( R7 I% L9 _& K

( C  ^. e# S& K" ~4 u: Z把我都弄上火了
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-12-25 16:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
另外,请问楼上:鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗?
  l% A5 J0 {/ t" @  R0 c9 l. S你说别人觉得腥,是不是就因为没放牛奶或啤酒啊? [/quote]8 X- Z7 C  {* L! b# B2 n2 O
8 `% d# d3 J# ?9 `+ i8 ^
2 I6 l& }# l! t& T* q
晕,鲐鱼和鲅鱼可不一样啊.鲐鱼只有刚从海上捞上来的才好吃,一冻或放时间稍微一长,就完蛋啦,特别腥.而且国内的鲐鱼特便宜的.如果鲐鱼新鲜的,国内的时候习惯做法是炖小白菜,味道还不错.7 W1 _7 F/ n5 S* ~) Z4 v& X: `

: u/ o  F) W( J+ K' R% t$ d* L[ 本帖最后由 子又 于 2005-12-25 15:58 编辑 ]
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-28 23:37 | 显示全部楼层
請問你們餃子皮去哪買?
大型搬家
鲜花(16) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-29 17:39 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 angela77 于 2005-12-28 22:37 发表
* k8 z8 d' H( b請問你們餃子皮去哪買?
  S0 N; Q9 Q4 g: F* f# R) E
" _9 e# W/ ~' x7 X- b' h4 S0 K! W
6 D+ Y/ j' z2 t: K% S
Chinese supermarket
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