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中国九大残忍大菜
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/ n- _" m9 _7 v* ~第九名醉虾
; n) F; }2 F# G" j 故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得,不亦乐乎? 5 {4 z1 q3 Y4 R
评点:喝酒是我的最爱,真担心哪一天在醉的一踏糊涂时,被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。
$ A* V, T9 N9 D% ?+ j4 t 残忍度:★★☆ 3 ^/ e j+ ?" I* v3 z
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第八名风干鸡
" o8 }- n7 j- ^- G; |$ Q. [4 A6 i 做这种东西时,需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜,大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死)。这时鸡必须还是活的,然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫,其景慰为壮观。 1 U5 W3 S4 m% t; \; b0 e
评点:看古龙的小说中,与西门吹雪对决的人,往往一招过后,低头一看自己胸口一个血洞正在流血,然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多,经过大师的折腾后,低头一看,毛也没了,内脏也换了,才会明白过来:完了,中招了,可怕的是还不死。
2 e, P& A4 h! ^% f' M; ? 残忍度:★★★
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第七名龙须凤爪 . J# L! t. m3 t$ R; x- @) T! _
非常考究的一道菜,龙须是活鲤鱼的鱼须,凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。
, s6 `7 ~1 L$ a' j4 J* r; s7 ]# A 评点:吃这道菜时,后堂院中必然有一群瘸两足的鸡,池中必然有一群食不知味的鲤鱼,可怜芸芸众生。 8 Y6 R* Q6 c3 |0 C
残忍度:★★★ ' v4 |* Y( O4 B ~
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0 B" I% J" o( h 第六名活叫驴
: Q) C+ k7 e, X% ?- ~5 z. {' K. ]8 u 你吃过新鲜的驴肉吗?再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧?活叫驴则不同,驴根本不用杀,直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫,前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分,真正是色香味声俱全。 " M8 D# c- B9 X
评点:记得山海经中有一种叫息肉的东西,吃它的肉,它会复生。还有中国传说中的安息牛,也是可以割食的,几天后它自然恢复。可是驴并没有这种本事呀?这种残忍的吃法,让我想起,中国历史上最残忍的刑罚——凌迟。
) i! f& @3 h+ k" _- p6 [ 残忍度:★★★☆
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第五名烤鸭掌
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8 h( D. Q H0 A; |! i p, @0 i 活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热,会在铁板走来走去,到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下脚装盘上桌,鸭子做其它用。
* u& m# H# f2 G) N0 k3 g3 A 评点:《封神演义》中好象就有“炮烙”两手,渐闻其手掌焦臭,纣王哈哈大笑。
: E6 u& }. k9 b$ R, N3 X0 r& ` 残忍度:★★★★
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第四名铁板甲鱼 * j) \# j$ f8 E
将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的,当水渐渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热,看着锅中甲鱼痛苦的翻滚,举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时,外面的汤和甲鱼喝下的汤,使甲鱼肉味中都有汤的味道,据说鲜美无比。 . j4 d M# T b" I+ J) y
评点:妙就妙在用慢火煨,杀死时绝不可以一下就弄它死了,而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。就象日本人屠杀中国人千方百计的想出各种花样,让人死得越慢越好。
3 E9 Z6 a6 W4 d; t/ } 残忍度:★★★★☆
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第三名浇驴肉 ) t& O0 b/ y/ ?2 ]. W* b
这道菜也是和驴过不去,活驴固定好,旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分,厨师剥下那一块的驴皮,露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉,等浇得肉熟了再割下来,装盘上桌。 " G5 r/ u5 m( o7 l& n2 \
评点:据说吃这道菜的,大部分并不是为了吃菜而吃菜,纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。 1 f4 I& Y8 v& x+ w! M! u2 L8 }
残忍度:★★★★★
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% i0 V; _3 b |8 |- x8 k) [ 第二名三吱儿
! y2 E/ T& U& l5 y 刚出生的小老鼠(活的)一盘,调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠,老鼠会“吱儿”的叫一声,(这是第一吱儿)收到调料里时,鼠又会“吱儿”一声,(这是第二吱儿),当放入食用者口中时,鼠发出最后一“吱儿”。(共三吱儿)菜谱简单,食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气,才可以品尝这道菜。 . |) l/ P6 @. ?; M- m# \ Y; {+ e
评点:吃小老鼠的人不可怕,可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿,把残忍的食用生灵的过程,传神的归纳在一起,不能不说是悲哀。
+ O& n5 M [& W9 A0 Y 残忍度:★★★★☆
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/ F2 K; {( d3 v/ n4 n: w' } 第一名猴头 " v: ?6 n$ I; b6 q. T. F1 C' r
这里说的猴头绝不是食用菌猴头,而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌,几个人围桌而坐,中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大,正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出,据说那是专门食用的猴儿,头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出,用金属箍住,并且箍的非常紧,用小锤轻轻一敲,头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时,有较馋一些的人,已经用汤匙升向红白相间的猴脑,随着桌下垂死猴子一声惨叫,拉开了生食猴脑惨状的序曲。 ^, f* }4 ^, I5 B4 J1 k9 x# Y4 \
评点:写到这里,手都在发软,难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状,想想如果是人被这样活生生的开颅,是多么可怕。 5 q a" _0 g, s
残忍度:★★★★★ |
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