微波美食：素酿南瓜

linda

美食类型：蔬菜类
/ L( C) Q5 L  |. H6 G
　 美食菜系： 粤菜

材 料：
      南瓜一个（重约一斤）， 冬菇半两，蘑菇半罐切片， 榨菜一两半， 笋肉（罐装）三两切丝， 五香豆腐干一件切丝， 红萝卜切丝三汤匙， 粉丝半两。

( f/ ~1 R0 N5 d/ P9 D' n调 味：
! z; g+ _$ N& f2 A8 G8 X3 e      蚝油一汤匙， 生抽半汤匙， 姜汁一茶匙， 糖一茶匙， 盐1/4茶匙， 麻油、胡椒粉少许， 上汤或水半杯， 油二汤匙。
- H& F7 N! S/ ^; Q
做 法：

1、南瓜洗净，上部近蒂处横切去1/4作盖，用匙羹挖去南瓜下半部的核，放在盛器中，盛器放下一汤匙水。

2、冬菇浸软去梗，挤干水切丝。

& ~0 q+ n/ V' n$ {  ?+ x3、粉丝浸软，切小段。
' L! I2 [! Q0 @
9 ?  G/ R3 F( E+ \  ^" O% M$ ^4、榨菜洗净，切丝。

: ~* a# A9 i, G+ l5 z" e5、冬菇、蘑菇、笋、榨菜、豆腐干、红萝卜、粉丝加入调味拌匀，放入盛器中，盖上微波炉用保鲜纸，留一孔让蒸汽排出，用Hi（高热）煮五分钟。取出，放入南瓜内，盖上南瓜盖。
( J4 {- r. ?4 q1 L
6、南瓜盖上微波炉用保鲜纸，留一孔让蒸汽排出，用Hi（高热）煮七分钟，取出即成。