终于接近油糕了

海妮妮

一直很想念国内早餐时吃的油糕，有的地方也叫炸糕吧。
( W" k: U4 u8 |! t
. c9 ?0 [- j8 z. z. L" X; |在文学城搜来搜去，说是用烫面做，做了一回，不大成功。面很硬，没有一点油糕的感觉，就一带馅的油炸面团子。

- K# ]+ p! R! ], m后来又搜得一方子，试了试。这次除了皮儿没有想念中那样酥脆外，别的已经很接近了。
. z$ E+ L" h: C: M3 z) S! m  b! O$ \$ B
和大家分享一下。

* _4 X% z% l/ G- r+ d% x! s' [; A原料：面粉、baking powder、鸡蛋、butter、vannila
0 T3 |' t% I# B: ?7 E+ A! m4 J
步骤：
2 C+ a$ G  Y8 }5 x$ n$ t
3 U2 I$ `" d; z锅里放2杯水煮沸，火关小，倒入三杯面粉，边倒边搅拌，直至成为灰白色面团，取下晾置。
4 ^3 Q; I& z# b. X9 {
/ k' e  _( @, f8 k! q" Z另取一碗，将鸡蛋打散，加入1tsb baking powder，1tsb vannila，2 sb butter，搅拌均匀。

将搅拌均匀得混合液加入熟面团中，揉匀。

搓长条，大约制成20枚剂子。剂子中可包入白糖、红糖或是其他你喜欢得馅料，我放了thanksgiving剩下得cranberry sauce。揉团压扁。
# w8 `; G5 Z. r# v) F6 y3 E" L
deep fryer加热，将圆扁的剂子放入，炸10分钟左右即好。

% P& {2 J/ z8 B" `) q晾一会再吃，小心热馅烫嘴。

外脆内嫩，绵甜油香，很解馋。

linda

急于试一下，一定很好吃