终于接近油糕了

海妮妮

一直很想念国内早餐时吃的油糕，有的地方也叫炸糕吧。

在文学城搜来搜去，说是用烫面做，做了一回，不大成功。面很硬，没有一点油糕的感觉，就一带馅的油炸面团子。
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2 Q+ {3 v% E( X7 @) R8 H后来又搜得一方子，试了试。这次除了皮儿没有想念中那样酥脆外，别的已经很接近了。
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0 z7 q5 g# }2 _: _7 z- B3 {和大家分享一下。

原料：面粉、baking powder、鸡蛋、butter、vannila
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步骤：

- k: T5 F& b1 p0 g! i- s8 S4 {6 m锅里放2杯水煮沸，火关小，倒入三杯面粉，边倒边搅拌，直至成为灰白色面团，取下晾置。

1 p1 w) A$ k- k* l' X2 B另取一碗，将鸡蛋打散，加入1tsb baking powder，1tsb vannila，2 sb butter，搅拌均匀。
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5 k2 B# n* p4 Y. c3 P将搅拌均匀得混合液加入熟面团中，揉匀。
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搓长条，大约制成20枚剂子。剂子中可包入白糖、红糖或是其他你喜欢得馅料，我放了thanksgiving剩下得cranberry sauce。揉团压扁。

deep fryer加热，将圆扁的剂子放入，炸10分钟左右即好。

* M3 ~# P$ ~% b. L7 H/ m晾一会再吃，小心热馅烫嘴。

/ \8 }/ z! i9 H& G- L" I' G9 K外脆内嫩，绵甜油香，很解馋。

linda

急于试一下，一定很好吃