终于接近油糕了

海妮妮

一直很想念国内早餐时吃的油糕，有的地方也叫炸糕吧。
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在文学城搜来搜去，说是用烫面做，做了一回，不大成功。面很硬，没有一点油糕的感觉，就一带馅的油炸面团子。

后来又搜得一方子，试了试。这次除了皮儿没有想念中那样酥脆外，别的已经很接近了。

/ |/ s1 k4 K( R  o+ \9 b. d$ r和大家分享一下。

) K# I9 F/ K- ]1 z$ [0 p2 X/ @原料：面粉、baking powder、鸡蛋、butter、vannila
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) w7 p0 h  r  V+ d步骤：
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锅里放2杯水煮沸，火关小，倒入三杯面粉，边倒边搅拌，直至成为灰白色面团，取下晾置。

另取一碗，将鸡蛋打散，加入1tsb baking powder，1tsb vannila，2 sb butter，搅拌均匀。
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3 h1 h8 i1 P3 x; [0 \+ Z2 G3 \; X' Z将搅拌均匀得混合液加入熟面团中，揉匀。

9 O3 K' y4 ?" ?搓长条，大约制成20枚剂子。剂子中可包入白糖、红糖或是其他你喜欢得馅料，我放了thanksgiving剩下得cranberry sauce。揉团压扁。
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deep fryer加热，将圆扁的剂子放入，炸10分钟左右即好。

; F7 i  o4 j# c/ {9 N晾一会再吃，小心热馅烫嘴。

- M5 [8 q9 D$ x' t外脆内嫩，绵甜油香，很解馋。

linda

急于试一下，一定很好吃