终于接近油糕了

海妮妮

一直很想念国内早餐时吃的油糕，有的地方也叫炸糕吧。
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( o; J& k2 M: P' y; M在文学城搜来搜去，说是用烫面做，做了一回，不大成功。面很硬，没有一点油糕的感觉，就一带馅的油炸面团子。
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% P( s! I# F4 Y后来又搜得一方子，试了试。这次除了皮儿没有想念中那样酥脆外，别的已经很接近了。

" L: R  g: ?0 Q& ^" A" F和大家分享一下。

1 H" D! q- I( q原料：面粉、baking powder、鸡蛋、butter、vannila

3 u/ J" X$ z; B" R' M步骤：

锅里放2杯水煮沸，火关小，倒入三杯面粉，边倒边搅拌，直至成为灰白色面团，取下晾置。
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另取一碗，将鸡蛋打散，加入1tsb baking powder，1tsb vannila，2 sb butter，搅拌均匀。
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; X: ^2 j7 j- M0 ?% w- \+ v' J将搅拌均匀得混合液加入熟面团中，揉匀。
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搓长条，大约制成20枚剂子。剂子中可包入白糖、红糖或是其他你喜欢得馅料，我放了thanksgiving剩下得cranberry sauce。揉团压扁。
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deep fryer加热，将圆扁的剂子放入，炸10分钟左右即好。

$ y0 Y1 U8 A3 J. n9 o4 W晾一会再吃，小心热馅烫嘴。

, J2 H1 f9 V4 |4 e/ t8 i+ y; H. |. _1 i, ]外脆内嫩，绵甜油香，很解馋。

linda

急于试一下，一定很好吃