终于接近油糕了

海妮妮

一直很想念国内早餐时吃的油糕，有的地方也叫炸糕吧。
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1 _1 s, Y# c2 @/ e4 A在文学城搜来搜去，说是用烫面做，做了一回，不大成功。面很硬，没有一点油糕的感觉，就一带馅的油炸面团子。
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( A* H. ~/ P3 l9 r后来又搜得一方子，试了试。这次除了皮儿没有想念中那样酥脆外，别的已经很接近了。
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. p+ ]$ c. _" X' |* l7 b和大家分享一下。

原料：面粉、baking powder、鸡蛋、butter、vannila
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1 E8 M6 N) a6 v8 {; p步骤：

( R* j0 e" K( K3 H# q锅里放2杯水煮沸，火关小，倒入三杯面粉，边倒边搅拌，直至成为灰白色面团，取下晾置。
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另取一碗，将鸡蛋打散，加入1tsb baking powder，1tsb vannila，2 sb butter，搅拌均匀。
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! _: W. z5 {0 W* Y# w2 S2 S7 q将搅拌均匀得混合液加入熟面团中，揉匀。
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8 G. N: z( B: ~搓长条，大约制成20枚剂子。剂子中可包入白糖、红糖或是其他你喜欢得馅料，我放了thanksgiving剩下得cranberry sauce。揉团压扁。

0 u9 y  ]6 `* `/ adeep fryer加热，将圆扁的剂子放入，炸10分钟左右即好。

晾一会再吃，小心热馅烫嘴。

外脆内嫩，绵甜油香，很解馋。

linda

急于试一下，一定很好吃