终于接近油糕了

海妮妮

一直很想念国内早餐时吃的油糕，有的地方也叫炸糕吧。
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在文学城搜来搜去，说是用烫面做，做了一回，不大成功。面很硬，没有一点油糕的感觉，就一带馅的油炸面团子。

后来又搜得一方子，试了试。这次除了皮儿没有想念中那样酥脆外，别的已经很接近了。

4 q% I7 ^/ x4 C和大家分享一下。

原料：面粉、baking powder、鸡蛋、butter、vannila

! R9 T- j% u: y步骤：

锅里放2杯水煮沸，火关小，倒入三杯面粉，边倒边搅拌，直至成为灰白色面团，取下晾置。

; T+ Y: W2 g* D& j' ~5 i; g另取一碗，将鸡蛋打散，加入1tsb baking powder，1tsb vannila，2 sb butter，搅拌均匀。
! v( e+ {4 U8 u1 x& Q
! L; f- G" S4 M, B* b, }+ B将搅拌均匀得混合液加入熟面团中，揉匀。
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) x# e; p3 t4 X搓长条，大约制成20枚剂子。剂子中可包入白糖、红糖或是其他你喜欢得馅料，我放了thanksgiving剩下得cranberry sauce。揉团压扁。
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2 R1 V. n5 s. [* z& X+ l& xdeep fryer加热，将圆扁的剂子放入，炸10分钟左右即好。

1 n( X7 V0 J: a* B0 p# [9 K2 F晾一会再吃，小心热馅烫嘴。

! f# O% H) l# h  c% x$ _0 J外脆内嫩，绵甜油香，很解馋。

linda

急于试一下，一定很好吃