有人会做猪仔包吗？

梨涡浅笑

很怀念那种上餐前，用篮子装的猪仔包。

kingsnake

你請我飲湯，我請番你食豬仔飽。,下邊咯張就有食譜。

梨涡浅笑

你請我飲湯，我請番你食豬仔飽。,下邊咯張就有食譜。
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5 P4 g3 X1 m6 x: S' L, ]. Xkingsnake 发表于 2010-7-9 20:58

系啦，就系呢种啦，硬猪，我琴晚自己误打误撞，整作软猪。
没查蛋浆向面，所以颜色差D。

梨涡浅笑

吾系窝，同你个D对比，颜色系差好多。

kingsnake

3 b; E/ u4 N" n) V. o( V
/ ^' ~& ^7 _% y9 k你隻豬仔唔夠硬，因為冇用高筋面粉。
硬度好像是 （高筋 5 ：低筋麵粉 1）
高筋面粉越多，隻豬仔越硬，纖維就越高。
2 c% K8 r9 G  j) n0 n& {( |唔駛搽蛋漿架。

0 e4 A6 ]3 u& ~- x/ i) t我真好羡慕你老公，噤有口福，我老婆話：噤中意食就自己出去買，或且番大陸取個妾侍仔整埋脾距食.

梨涡浅笑

你隻豬仔唔夠硬，因為冇用高筋面粉。
) X9 f  L8 V$ I3 d# O' @- O% k硬度好像是 （高筋 5 ：低筋麵粉 1）
, N  i$ H0 g0 X6 r- O, ^6 d高筋面粉越多，隻豬仔越硬，纖維就越高。
7 S% g7 e7 X9 e! I6 k唔駛搽蛋漿架。
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我真好羡慕你老公，噤有口福，我老婆話：噤中意食就自己出去買，或且番大陸 ...
& v6 W+ |' [9 l8 t: S8 N1 S* s! Bkingsnake 发表于 2010-7-10 10:22

% u4 ^) o" S/ V4 o/ G
真系无用高筋面粉。但我都系吾明D颜色点先可以靓D。
吾使羡慕他，我资质有限，有时整D也好难吃，他都要哽嘎。
  J! E- Y% i# P; j体贴下个老婆啦，你甘有食神，自己又好厨艺，好难服伺嘎嘛。

kingsnake

用利刀在麵糰上快手輕劃2刀,向麵糰噴上水及撒上粉,麵包就唔會走樣。
. d* W1 ~% n( H) ?8 G然後放入焗爐及向焗爐內再噴水,以200C焗大概15分鐘，噴佐水焗，麵包皮就唔會膿，會脆駁駁兼金黃色架。

梨涡浅笑

用利刀在麵糰上快手輕劃2刀,向麵糰噴上水及撒上粉,麵包就唔會走樣。
然後放入焗爐及向焗爐內再噴水,以200C焗大概15分鐘，噴佐水焗，麵包皮就唔會膿，會脆駁駁兼金黃色架。
kingsnake 发表于 2010-7-10 11:47

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! w6 y1 X  _9 K' h多谢你告诉我这个天大的秘密！

梨涡浅笑

今日中午的成品，好吃好多，儿子一口气吃了3个。

假仁假义

多少钱一斤啊"?小猪仔没病吧！

文木武子

只能慢慢耗~不知道期限前能赚到吗==a

siyi08