[请问] 剁椒除了跟鱼头搭配,还有别的吃法吗?

让爱住我家 · 发表于 2005-10-9 19:18

今天刚腌上剁椒, 一个星期后就能吃了. 尚未知道是否成功,先全当作成功了.

查了下,只查到了剁椒鱼头. 这里买不到新鲜的大鱼头,放弃了.

想问问各位, 有什么好点子? 剁椒跟什么搭配一起吃?

各位,都严肃起来. 我很严肃的.

比如说, 邀上大家一起吃最好之类的回答, 我会在一个星期后考虑, 因为不知做成功没有.

谢谢了.

让爱住我家 · 发表于 2005-10-9 19:28

本人从本网站曾经的灌手能手,小鸟的一个老贴中, 找到了灵感,找到了胃口. 昨天路过lucky 97 买到了一包急冻的小红辣椒 89c 一包.

洗净后,放在窗前,晒了一下午, 表面的水干了. 开始拿剪刀剪, 里面竟然还是湿的. 我把剪成0.8 cm长的辣椒段装进干净的干瓶子里, 这么一看. 红红的皮, 黄黄的籽, 还有香辣的辣椒汁, 还真好看.

全部剪好装进瓶子里后, 我就开始放盐了. 放多了苦, 放少了淡. 我跟着感觉放了一些.

我个人把握的尺度是: 放好盐后, 盖上盖子. 晃动瓶子至均匀. 即瓶子的底部也有盐的痕迹,可能已经化掉了. 这时候, 拿一只干净且干的筷子, 一戳到底, 拔出后,尝尝筷子尖. 就可知盐放的是否合适.

等我一个星期后的汇报吧.

先听听各位朋友的意见. 怎么吃这剁椒.

三思 · 发表于 2005-10-9 21:05

tnt我买过罐头跺脚。那里也有新鲜大鱼头。实在不行蒸鱼吃

轩辕无天 · 发表于 2005-10-9 21:41

拌饭吃

降龙十八掌 · 发表于 2005-10-9 21:50

同上。。。

蓝天 · 发表于 2005-10-9 22:38

剁椒芽白，剁椒蒸肉，味道都不错！

让爱住我家 · 发表于 2005-10-11 15:25

好，谢谢。

牛肉mm · 发表于 2005-10-11 19:35

可以蒸鱼,以前在国内时我LG蒸的鳕鱼,,不是整条鱼,是像鱼块那种,很好吃,不过不知道这边能不能买到.
另外,炒菜或吃饭时放上一些都很不错,呵呵,因为我喜欢吃辣的.

账号		自动登录	找回密码
密码			注册