什么鱼好吃？

skyflyjj

很久没吃鱼了。活鱼没有，只能吃深冻的鱼。请问各位，这里什么鱼味道比较好，英文名叫什么？有什么好的做法？谢谢！！！
" l# R% P, u: v" _5 Q! b
（顺便想说几句，今天到Superstore去了，发现那里的肉（猪，牛，鸡。。。）都好贵。结果只买了只乌骨鸡，上次炖过一会，放了木耳，枸杞。。。滋补滋补！）

R3DL1GHT

鲇  鮋 海鳝  鮟鱇  吻鲈  潜鱼  毒鲉  多鳍鱼  粗鳍鱼  双锯鱼  黑身燕鱼  
" V' D& \  _4 o8 O! B: K% u/ K
3 T% o7 R6 Y* E! s鲫  鳚  园鳗  刺鱼  舟鰤  鼬鳚  鲽鱼  四眼鱼  射水鱼  石首鱼  大鳍毛齿鱼  
( c, J" y8 m  d  C" }
鲨  鰧  鲑类  海龙  黑鲈  剑鱼  鲆鱼  长颌鱼  玉筋鱼  鹦嘴鱼  黑深海蛛鱼  

: \9 d$ j- ~( [! d. ]鲟  鯒  鲤鱼  海马  丽鱼  枪鱼  鼠鱼衔  锯脂鲤  天竺鲷  少鳞鱚  夏威夷海鲢  

鲱  黄鳝  盲鳗  金鱼  鲯鳅  蛇鲭  大口鳒  盲瞎鱼  竹筴鱼  帆旗鱼  勒氏皇带鱼  

7 U0 C) W/ T' a- V3 V鳗  躄鱼  虹鳟  鳑鮍  海鲋  鲣鱼  钩嘴鳎  皱鳃鲨  五条鰤  金枪鱼  蓝带裂唇鱼  
+ P. A4 t6 ^. m" W  E) b0 W. ^
4 z$ O: k; A! n7 O5 r鲂  鲸鲨  洞鲈  泥鳅  石鲷  鲭鱼  翻车鲀  弓鳍鱼  蝴蝶鱼  刺尾鱼  豹魴鮄鱼  

6 j" n  q+ Q- m! d+ f+ d1 B鲻  魟鱼  香鱼  虾鱼  雀鲷  塘鳢  单棘鲀  鞭冠鱼  天使鱼  篮子鱼  大西洋带鱼  

鳉  雀鳝  狗鱼  鳕鱼  矶鲈  狼鳚  七鳃鳗  红点鲑  罗非鱼  弹涂鱼  高鳍石首鱼  

0 H" u; f" _: M) h& w8 D, B+ r魣  蝠鲼  蝰鱼  电鳗  石斑  拟鲈  灯笼鱼  蝙蝠鱼  盘丽鱼  杜父鱼  月尾鳗、线口鳗  
9 q. w6 l/ v6 n7 o
6 T  f# ]5 r8 W+ V' s/ W& b  C- Y8 S鳢  银鲛  飞鱼  攀鲈  印鱼  平鲉  金眼鲷  腔棘鱼  隆头鱼  鰕虎鱼  囊咽鱼、宽咽鱼  

7 @& ~# X3 v' s" j5 @8 G鲈  肺鱼  月鱼  斗鱼  鲳鱼  蓑鲉  光背鱼  裸躄鱼  拟羊鱼  大弹涂鱼  骨舌鱼、巨骨舌鱼  

鲷  钩鱼  箱鲀  鳞鲀  刺鲀  河鲀  绿鳍鱼  六线鱼  圆鳍鱼  短吻鱼畐  反奇棘鱼、后肛鱼  
7 u+ J" M( m4 @, h) b

R3DL1GHT

有你爱吃的吗????

R3DL1GHT

R3DL1GHT

精品中年老男人

!@##$%^&&**())__&&%^%^&U*_)%^%$#!~!

海妮妮

楼上那个master能不能把你list上的每种鱼的做法给贴一贴啊？

linda

#2 ,所列之鱼，是否都可可以吃吃？

R3DL1GHT

Originally posted by linda at 2005-9-29 02:52 PM:
) R1 G. _9 @+ f#2 ,所列之鱼，是否都可可以吃吃？

- E1 H9 q1 b, w" d* u( r不怕的话就吃!
8 s3 m' x$ v" p7 |6 u7 g" m( A
[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:23 PM ]

R3DL1GHT

菜系 山东菜

　　基本材料 鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。
. o6 w- @% J; v3 [) y$ _
　　【制作过程】
8 T0 S* v' o0 T( N; O/ V1 L2 P
　　1.将鱼唇切成大骨牌块，冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片，二者分别在沸水中，捞入清水中过凉。
' E( @  \( `3 o: H) g0 D
　　2.汤勺上火，注入高汤，加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开，撇去浮沫调好味，煨烧5分钟，用水淀粉勾浓流芡，淋入鸡优厚盛盘中即成。

把鱼唇切下来(全部都可以这样做)
& O- m# @4 n# W9 y
[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:34 PM ]

天涯明月夜

鲸

骁峣

带鱼好吃!

天豕爱美丽

活鱼好吃..

R3DL1GHT

水煮鱼好吃

R3DL1GHT

清蒸最好吃，最能吃出鱼的鲜味来
; N6 p$ [% r. e想怎么吃就怎么吃

4 }4 S6 F" T' ]. {: x# ^# q
, q# e4 y: ~. y--------------------------------------------------------------------------------

清蒸最好吃，最能吃出鱼的鲜味来
--------------------------------------------------------------------------------

6 u  z7 v+ j! ^% `# f炖着吃最有营养，否则你吃的只是调料的香味，而不是鱼本身

: M/ p: A, t" e& m. f
. Q( r# [( l9 m8 O, z; W8 N3 U6 D# D--------------------------------------------------------------------------------
# a" ]' k: y& _- {2 B5 {
我觉得水煮鱼好吃,对于你的口味就不知道了
) A5 c$ D6 M1 g; p0 P
, [* d) T1 R' R4 p% g
$ J/ z8 l  k+ c% m( E) X--------------------------------------------------------------------------------
$ K2 x/ f: S# \: P, H
/ H0 s9 y  W6 w8 q6 a清蒸好吃，保留了鱼的原味，要加点姜和葱去腥


--------------------------------------------------------------------------------

每种鱼都有不同的烹饪方法，草鱼烧干块好吃。桂鱼煮着好吃。总之，你喜欢吃的话，怎么样都好吃。
! N! I+ F* [# m8 a, H" |( z% Q

' I! R" G) j8 v% D' h--------------------------------------------------------------------------------

应根据自己的爱好选鱼及烹调方法,才会做出你喜欢的味道.要说既营养又好吃,我推荐"清蒸鱼"。记住加姜、葱、胡椒、香油哦！
* B. t# m! f4 ~/ c--------------------------------------------------------------------------------
9 D* `; [; E5 u! b6 B
品鱼的人，选择清蒸！
. X1 i1 k3 v5 C; r0 I- h& m2 f吃鱼的人，随个人口味！！
# Z- o2 N6 B( P0 }5 z. t
$ E" s4 r, G1 B& V6 T% `
--------------------------------------------------------------------------------
/ s! A1 ?5 e+ @: \0 a
首先：在鱼身上用刀斜切几下。
其次：在锅里面加少量的油。把鱼放进去炸一下。
再次：加少量的水进去，水要漫过鱼身。
最后：再加点酒，最好是啤酒，即可。

- o3 _" W  d9 `  a1 v9 |4 i
6 n! ~, D% V& u--------------------------------------------------------------------------------
( \5 w3 o' E3 Q1 r
糖醋鱼
" @& l  f5 T, y& \% O% ]
+ Y3 A: N8 R( w1 G0 D% `
* p1 r5 q& `2 u--------------------------------------------------------------------------------

鱼最好吃不是做法.而是是否鲜.其实渔民都是整条煮就吃,最好的美味是食物最原始的味道,清蒸和煮最好吃.
--------------------------------------------------------------------------------
0 r* D5 s5 |+ S' z7 {
% z* V: I6 I- _: h+ [' w- u5 p9 D红烧也不错啊..
- F9 _4 L2 X( a-----------------------------------------
+ f5 t! ^) z8 }/ K6 a8 U: o, c* i4 t好多回的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

wanner

superstore 卖的鳟鱼(rainbow trout）,
- x: M. f$ N+ o/ M2 n( X% u  v1 I用盐、酱油、一点醋、葱姜末、味素等调味，清蒸，很好吃

markqiu

salmon鱼，肚子里塞stuffing，就是一般用的火鸡的stuffing，外面涂上butter，包上生的bacon stripes，用锡纸包好，放入烤箱或BBQ华氏４００度烤１个半小时！

高桥

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd

玫瑰上的小蚂蚁

Originally posted by 骁峣 at 2005-10-3 06:17 PM:
+ H, Z. d/ f4 f# v, q( z8 A带鱼好吃!

) J# N( v, _  p6 x

我心飞翔

龙利鱼清蒸不错！