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什么鱼好吃?

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发表于 2005-9-27 20:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很久没吃鱼了。活鱼没有,只能吃深冻的鱼。请问各位,这里什么鱼味道比较好,英文名叫什么?有什么好的做法?谢谢!!!
- I8 y4 ^2 B2 g# o. m8 m/ g0 }0 r8 V" X! E+ y" b$ g8 ]; w
(顺便想说几句,今天到Superstore去了,发现那里的肉(猪,牛,鸡。。。)都好贵。结果只买了只乌骨鸡,上次炖过一会,放了木耳,枸杞。。。滋补滋补!)
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发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
鲇  鮋 海鳝  鮟鱇  吻鲈  潜鱼  毒鲉  多鳍鱼  粗鳍鱼  双锯鱼  黑身燕鱼  9 x$ H5 ~: n* L7 z* s2 D
* R& T" ]9 k. W2 R
鲫  鳚  园鳗  刺鱼  舟鰤  鼬鳚  鲽鱼  四眼鱼  射水鱼  石首鱼  大鳍毛齿鱼  
! A: f8 T4 e: y0 q' ?
- D$ z: J% R& J1 O鲨  鰧  鲑类  海龙  黑鲈  剑鱼  鲆鱼  长颌鱼  玉筋鱼  鹦嘴鱼  黑深海蛛鱼  0 D4 G6 f$ A6 v! t5 |- @
) Q1 \; j% d3 l# F
鲟  鯒  鲤鱼  海马  丽鱼  枪鱼  鼠鱼衔  锯脂鲤  天竺鲷  少鳞鱚  夏威夷海鲢  ' V4 r7 H9 _% p; [; d& i" b, P

3 x, m% `; y5 T: I' |鲱  黄鳝  盲鳗  金鱼  鲯鳅  蛇鲭  大口鳒  盲瞎鱼  竹筴鱼  帆旗鱼  勒氏皇带鱼  . H' V, Y# \  d* g7 s  d3 ^  ?" y
: k* J+ ?6 X/ ?" g8 i# }3 A& k2 n
鳗  躄鱼  虹鳟  鳑鮍  海鲋  鲣鱼  钩嘴鳎  皱鳃鲨  五条鰤  金枪鱼  蓝带裂唇鱼  ' Q0 E# ]/ T5 V/ G' L
4 _& G: R2 T+ M6 B1 n- J
鲂  鲸鲨  洞鲈  泥鳅  石鲷  鲭鱼  翻车鲀  弓鳍鱼  蝴蝶鱼  刺尾鱼  豹魴鮄鱼  
$ K* j" n" ~, Q" g- Z" x& ]5 c& Y5 S7 g7 G
鲻  魟鱼  香鱼  虾鱼  雀鲷  塘鳢  单棘鲀  鞭冠鱼  天使鱼  篮子鱼  大西洋带鱼  
4 }0 B2 O/ v5 S9 U+ B+ x* g# F9 z. `
鳉  雀鳝  狗鱼  鳕鱼  矶鲈  狼鳚  七鳃鳗  红点鲑  罗非鱼  弹涂鱼  高鳍石首鱼  ( `- n+ ^$ q9 \5 x; F8 @3 z- a! n

0 M6 v6 j( q" ^+ E魣  蝠鲼  蝰鱼  电鳗  石斑  拟鲈  灯笼鱼  蝙蝠鱼  盘丽鱼  杜父鱼  月尾鳗、线口鳗  # R  ?3 b/ E. Q
; a' J3 \1 Z/ ]$ _
鳢  银鲛  飞鱼  攀鲈  印鱼  平鲉  金眼鲷  腔棘鱼  隆头鱼  鰕虎鱼  囊咽鱼、宽咽鱼  
0 s9 g3 b: z6 X. L0 q+ W& S
0 L) k1 L& }1 O鲈  肺鱼  月鱼  斗鱼  鲳鱼  蓑鲉  光背鱼  裸躄鱼  拟羊鱼  大弹涂鱼  骨舌鱼、巨骨舌鱼  2 m: K3 B& I6 ~, {: Z, a
- }, O4 {3 {( Y# [) ~- @
鲷  钩鱼  箱鲀  鳞鲀  刺鲀  河鲀  绿鳍鱼  六线鱼  圆鳍鱼  短吻鱼畐  反奇棘鱼、后肛鱼  $ Q# y% q  f6 C9 N4 i
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发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
有你爱吃的吗????
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发表于 2005-9-28 06:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
大型搬家
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发表于 2005-9-28 06:51 | 显示全部楼层
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发表于 2005-9-28 08:41 | 显示全部楼层
!@##$%^&&**())__&&%^%^&U*_)%^%$#!~!
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发表于 2005-9-28 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上那个master能不能把你list上的每种鱼的做法给贴一贴啊?
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发表于 2005-9-29 13:52 | 显示全部楼层
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
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发表于 2005-9-29 21:22 | 显示全部楼层
Originally posted by linda at 2005-9-29 02:52 PM:, q" Y4 o' h! N! c" }( ^0 }$ e" C
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
/ E- h# k( Z$ c6 `+ J" l5 S+ V# j
不怕的话就吃!1 m; ?6 l# s5 S6 O6 ^  W7 Q, \

1 x! X3 X0 [6 S( q$ c  _5 ]* N6 W[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:23 PM ]
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发表于 2005-9-29 21:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜系 山东菜   T7 i: c( e: e) [1 D: \( w

+ k9 W* V4 ]) b- G# U, a& v, h0 h  基本材料 鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。! H1 }8 C9 H' |6 g
4 B2 E  T. y3 z( n; f
  【制作过程】$ {3 y- \; S, ~3 K
3 F6 H; n  K) z: @4 J- x
  1.将鱼唇切成大骨牌块,冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片,二者分别在沸水中,捞入清水中过凉。
- I* o$ Y+ ?, \/ Z; I! ~1 b5 n7 M* r
  2.汤勺上火,注入高汤,加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开,撇去浮沫调好味,煨烧5分钟,用水淀粉勾浓流芡,淋入鸡优厚盛盘中即成。4 _: {/ {; y' U7 t  s
: f" S$ X3 S! Y( G6 o
把鱼唇切下来(全部都可以这样做); V" X5 {3 ~8 M0 x* ^& V' ~
/ s7 n, |9 K8 ~9 s: Y, u7 X! `# V
[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:34 PM ]
理袁律师事务所
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发表于 2005-9-30 15:07 | 显示全部楼层
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发表于 2005-10-3 17:17 | 显示全部楼层
带鱼好吃!
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 00:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
活鱼好吃..
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发表于 2005-10-4 16:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
水煮鱼好吃
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发表于 2005-10-4 16:55 | 显示全部楼层
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来 8 J/ t7 I5 O& j- h' H, x
想怎么吃就怎么吃
" C  u$ a* e0 z. P1 b9 v* G
* A5 L7 M! t) \8 g! |" y1 D* A$ u( f8 v  T- b1 y
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+ B; g- z; h6 K/ t  j& O% D清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来 # J, k4 N) H' P* ^5 y% Z
--------------------------------------------------------------------------------8 O, c. v0 t$ `9 ]& ~4 U
+ D, n' {/ f: V: z- A& ?$ |
炖着吃最有营养,否则你吃的只是调料的香味,而不是鱼本身
7 ]* z* c/ O& G: s4 D2 j' M9 m+ l: a1 s# P# c
" G& F, H# z; r" M; L5 {) p% U. H
--------------------------------------------------------------------------------; b5 `5 C$ G9 V$ n7 T" p+ \5 q! D
9 E3 F) m2 u6 O
我觉得水煮鱼好吃,对于你的口味就不知道了
; y( Q% }9 a& ^, Z% A/ a
# G/ A( K; R! V: i6 H- z6 ]: `- K7 k' \
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, ]: k3 Q, M1 R: i+ ?
0 p/ C7 H& J2 ?清蒸好吃,保留了鱼的原味,要加点姜和葱去腥 $ s2 F* O" [4 X( _" \
9 J4 v  B) m0 t$ W: w: v' W/ S

; _) i+ d8 q2 ^5 C; V--------------------------------------------------------------------------------
& [* e: j8 G1 T. d
. m$ W+ X( \& j2 W* O8 @+ J每种鱼都有不同的烹饪方法,草鱼烧干块好吃。桂鱼煮着好吃。总之,你喜欢吃的话,怎么样都好吃。
9 I$ r3 E5 l, A; i* v0 K1 R* P; ?# Q5 ~
4 G- R( R$ U0 {/ K& x
--------------------------------------------------------------------------------7 q2 T) @; k8 @! X- G
1 y% d0 q" M8 v- b" j( }0 c, f2 n
应根据自己的爱好选鱼及烹调方法,才会做出你喜欢的味道.要说既营养又好吃,我推荐"清蒸鱼"。记住加姜、葱、胡椒、香油哦!
0 l" |& Z6 e( Y! z0 m% q& ]--------------------------------------------------------------------------------
# \5 f" A( b- a
( m$ W- e0 d' n' k$ e! w4 x3 h品鱼的人,选择清蒸!
) E8 i: Y3 z& p/ q吃鱼的人,随个人口味!! . V3 [% H5 [, |0 c1 s* N. ^
$ n  U" W2 T2 r, i) D+ E

( y, H, Y* h( M+ g# g) Q$ C+ M--------------------------------------------------------------------------------# q8 s8 f8 _0 H- q# i
1 G: h) E3 o6 n; m' Z$ P
首先:在鱼身上用刀斜切几下。
7 j0 \8 s/ x3 F1 x8 T/ M; d! v8 E5 Z其次:在锅里面加少量的油。把鱼放进去炸一下。/ d  p: m* q0 A2 L! C( d; Y# p
再次:加少量的水进去,水要漫过鱼身。
( M5 E* f+ k5 T- v/ M$ Z最后:再加点酒,最好是啤酒,即可。 % R4 G8 s2 D9 Z7 A3 O; A0 p
( W6 A1 [( d& P: Z) g" F( ]! S, P; ^

5 q/ U' [: e. ]6 a--------------------------------------------------------------------------------; ~( t4 s* r1 Q" @

' y; K* q( r0 k) f8 [0 n' w5 V糖醋鱼
% q! K+ w3 c5 ]- S! u2 Y/ r2 d* Q. u0 a# v' O1 t1 l8 z
1 j6 M& v. p( f' @5 C8 c
--------------------------------------------------------------------------------
3 E6 s) f$ R+ k7 `& n- k5 A
+ Z6 O& J- K9 I2 z鱼最好吃不是做法.而是是否鲜.其实渔民都是整条煮就吃,最好的美味是食物最原始的味道,清蒸和煮最好吃.
8 n  }. g, u+ N+ p--------------------------------------------------------------------------------' A( n7 m# [; j& i

* N( w( o( {* U/ k: ?0 \红烧也不错啊..
. n6 F' S+ e" D: d-----------------------------------------
& z5 }) X# |+ f$ ?: K- |好多回的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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发表于 2005-11-22 01:30 | 显示全部楼层
superstore 卖的鳟鱼(rainbow trout),8 D# V2 E( S6 b- ~! Q" @
用盐、酱油、一点醋、葱姜末、味素等调味,清蒸,很好吃
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发表于 2005-11-28 15:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
salmon鱼,肚子里塞stuffing,就是一般用的火鸡的stuffing,外面涂上butter,包上生的bacon stripes,用锡纸包好,放入烤箱或BBQ华氏400度烤1个半小时!
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发表于 2005-11-30 23:33 | 显示全部楼层

dddddd

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
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发表于 2005-12-1 19:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 骁峣 at 2005-10-3 06:17 PM:
! U+ _) a+ H1 ~% Q: P带鱼好吃!
. R# E# s% [7 ]' E9 H5 D7 }; r7 X
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
龙利鱼清蒸不错!
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