三文鱼的做法

海妮妮 · 发表于 2005-9-7 16:38

茄汁三文鱼

三文鱼裹上薄芡下锅炸到金黄，倒掉油，炒大量的番茄酱，加大量糖，加盐，少许酱油，料酒，炒到调料融到一起下炸好的三文鱼，让鱼块裹上佐料，出国即可。
调料不用勾芡了，因为糖很多本来就很粘了

香煎三文鱼

三文鱼拿葱姜黑胡椒粉和盐腌一下, 平底锅烧热，倒入植物油，两面煎熟。

还有什么？大家来补充啊。。。。。。

linda · 发表于 2005-9-9 17:34

很好,简单易懂!

小李飞刀 · 发表于 2005-9-9 18:21

偶只知道生吃~

北风不寒夏 · 发表于 2005-9-11 05:46

换用法、意烧法试试，有不少鱼用中式烹调口感，味道都很难发挥。如：三文鱼、马交鱼……。但换西式方法味道大为改观。各位留意一下意大利烹调，很容易接受的。

海妮妮 · 发表于 2005-9-11 13:50

Originally posted by 北风不寒夏 at 2005-9-11 06:46 AM:) [/ V( ?0 W5 m0 u0 M' B' A1 q" ~
换用法、意烧法试试，有不少鱼用中式烹调口感，味道都很难发挥。如：三文鱼、马交鱼……。但换西式方法味道大为改观。各位留意一下意大利烹调，很容易接受的。

能不能给讲讲，意大利做法是什么啊

judongliu · 发表于 2005-9-12 22:46

只吃烤的。。

1+1 · 发表于 2005-9-25 09:24

唉，知道的太晚了，前一段时间从superstore买了一大堆都不知道怎么做才好。

winxp · 发表于 2005-9-25 13:49

谢谢你的帖子

skyflyjj · 发表于 2005-9-26 14:57

正好有点馋，想吃吃三文鱼，但不知怎么做。太感谢这个帖子了。

海妮妮 · 发表于 2005-9-27 10:27

不用谢，不用谢！

大家继续补充就好了。

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