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[菜谱] 盐煎肉——好吃易做

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发表于 2010-4-6 04:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
IMG_4496.JPG . T3 {/ a/ g5 C3 ^2 ^) l

: l' i. U; \! s' H# M- n! f带皮猪肉,肥肉相宜。青蒜,蒜苗都可。川味豆豉、郫县豆瓣酱若干。将肉切薄片儿,用五成热油煸炒,肉煸炒出油时,放川味豆豉、郫县豆瓣酱,煸炒出香味儿,放糖少许,点一点儿生抽。放青蒜或是蒜苗再炒,感觉熟了就出锅吧。最好就米饭吃!要多香有多香!
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发表于 2010-4-6 08:00 | 显示全部楼层
看着实在是太诱人了,这个菜要试试。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-6 13:06 | 显示全部楼层
真想一头冲进电脑吃。肥肉啊!
鲜花(150) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-6 13:39 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这儿没有蒜苗卖啊~
( |! F( \0 ]$ e8 B" _/ e5 x如果把五花肉先煮过再切片炒,就成了回锅肉的做法了。
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发表于 2010-4-6 13:39 | 显示全部楼层
好像是不是也叫回锅肉呢。
大型搬家
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-6 14:39 | 显示全部楼层
这儿没有蒜苗卖啊~) f. s( o% n8 n1 @+ D* H( y( s
如果把五花肉先煮过再切片炒,就成了回锅肉的做法了。+ b4 Q! b' B0 O  S
翠花 发表于 2010-4-6 14:39

1 x6 y/ ^) f7 Y大统华有蒜苗卖!
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-6 16:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
盐煎肉和回锅肉的区别是前者用油煎熟肉,后者需要将肉先煮一下再煎炒。
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发表于 2010-4-6 19:10 | 显示全部楼层
吃一次盐煎肉,蒜苗得比肉贵多了!
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-6 20:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
肯定好吃.
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发表于 2010-4-8 17:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
用培根行吗您说?!?!
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 楼主| 发表于 2010-4-8 19:23 | 显示全部楼层
用培根行吗您说?!?!
8 U8 Q1 j" v" _+ x0 f" Xyasenluobin2000 发表于 2010-4-8 18:23
& a/ j8 }. p4 v0 x2 d+ X1 U
就地取材,因地制宜!
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发表于 2010-4-12 11:28 | 显示全部楼层
看到就很巴十哦,楼主是四川人吗?6 _1 f2 ^2 O4 h7 H3 ^/ |3 ?
四川人最爱吃就是回锅肉和盐煎肉了,我也自己做过,
8 g9 ]$ W8 p' Z) x' O9 w  [没有蒜苗还可以改青椒,不过我在大统华没有看到过那种青椒,% p- f. J: |% O- P+ v4 }
都是厚皮的,借楼主帖子问问,哪里可以买到那种有辣味的薄皮青椒亚~
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-12 17:13 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看到就很巴十哦,楼主是四川人吗?$ A5 N$ N* u3 z8 L- W% y5 N  g
四川人最爱吃就是回锅肉和盐煎肉了,我也自己做过,# [0 ?0 Y. d% V$ ~# d
没有蒜苗还可以改青椒,不过我在大统华没有看到过那种青椒,
- f$ `# w$ c  c6 c) v1 ^- N都是厚皮的,借楼主帖子问问,哪里可以买到那种有辣味的薄皮青 ..." f! d. D  q+ ]( k# L$ C6 u5 f
妖精十八怪 发表于 2010-4-12 12:28
6 Q4 V0 P/ `7 d/ l
. e. f+ a( q, ?
虽没有有幸成为川人,但对川人川菜有着深厚的感情。" t. ]  W/ h. j) s
川菜吃着安逸~~巴适!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-12 21:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
呵呵,那你的水平已经相当的川菜了~
2 j' F" M  d# _' V: [4 f% k我这周无论如何要整顿熬锅肉来吃~
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 楼主| 发表于 2010-4-12 22:02 | 显示全部楼层
呵呵,那你的水平已经相当的川菜了~+ u" K. N' O; c
我这周无论如何要整顿熬锅肉来吃~
9 L0 i5 d9 q% V5 Y9 I7 ]) M妖精十八怪 发表于 2010-4-12 22:45
% [; D- F, Z' M

7 |" E6 u1 E) _* }1 Q# f9 g, b遥祝熬的巴适,吃的安逸!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-13 16:47 | 显示全部楼层
这个。。。。貌似更像回锅肉吧
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-13 16:49 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
12# 妖精十八怪
& Z1 ~2 U+ |8 l% T
# h; i5 {; ?; Z. E$ C" E( I. ?3 d: `. h* s* t; M
大统华上周买到了薄皮青椒,还不错,只有一丁点淡淡的辣,但是比厚皮青椒还是香多了
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