家庭饮食六大误区

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人们的饮食习惯往往存在一些误区，影响身体健康：
1、高热油锅炒菜：过热的油锅会使油脂发生过氧化反应生成有害物质，易使人患慢性胃炎，胃溃疡，诱发胃癌。
$ A# m. n! s9 H7 [3 S0 M2、只吃植物油：
0 A* _' q' I; _! q* U  Q6 q目前的宣传说，植物油含有不饱和脂肪酸，对心脑血管有利。
/ e9 J" m* X2 v4 b: k- D其实植物油中也含有一些有害物质，如花生油，玉米油中混杂有一定量的有害物质，因为榨油时，其中不可避免的含有发霉的花生，玉米，它们有致癌物亚硝酸盐。
! _: V  I! U, z5 S* a棉籽油中含有影响人生育能力的棉酚。
菜籽油中含的芥酸对冠心病更是不利。
) Z! ?! ^7 {& p1 q5 {4 \& [3 M正确的用油方法是一份植物油配半分动物油。
" W) L* t/ |# R8 R0 L- j3、不吃脂肪：
* p) l9 g, |: @  ^* m* w8 E. s脂肪在人体中起着非常重要的作用，起着脂溶性维生素的吸收，，参加机体的生命代谢，是人体的重要营养成分。
) x5 P, g" P' F4 A+ P长期摄入量过少会产生营养不良，甚至产生疾病。
4、炒菜多放作料：
有人炒菜喜欢多放作料，如五香粉，胡椒粉，桂皮，丁香等。
这些作料均含有一定的毒性，多食会改变细胞中的基因密码，使细胞畸变，产生癌症。
. n. d4 I* e, d* e5 j+ n5、新茶更好喝：
( T. r1 L) M7 [" Y! \存放一个月以内的新茶含有未氧化的多酚类、醛类、和醇类等刺激胃肠道粘膜的物质。引起腹胀、腹痛等症状。
6、饭后马上吃水果：
' Q4 O4 }: e- B5 T3 d% u% |+ Z易导致胀气，胃部不适，影响可溶性维生素的吸收。
9 ?2 D6 M+ e1 B1 v" b* I吃水果的时间应在饭前一小时，饭后两小时为宜。