蛋挞的超简单做法~~献给跟我一样不会做东西的姐妹们～

小谁家的老谁

1 F8 l$ p% a' O( o
' T; }0 I$ L9 @4 D2 K1 [  ?闲来没事，突然想吃蛋挞。。。大统华的太贵，哈哈，干脆自己在家做～～

材料：
最难的蛋挞皮---大统华买的，哈哈，12个好像3块多～～哈哈，我们只要自己做蛋挞水就好啦～～
- @5 L2 D' k/ k( }( E$ v: b9 B' H奶油--210克
+ X1 e' T( X: o' _8 I, u8 t牛奶--165克
面粉--15克
5 d0 D; U2 {; C7 j* M糖--我放了大概55克，我觉得有点甜了。。。喜欢吃甜的姐妹可以再多放点
1 J! r1 r! ~8 ~$ p* V0 A  G  M鸡蛋--2个，只要蛋黄
我还放了点儿吉士粉--大概20克左右～～
$ {2 b5 r% b0 N6 E4 ]上面这些东西超市里都有～～我在costco看到过120个蛋挞皮。。好像也才12块多。。不过实在太多了。。。没买
0 l- _- R/ f5 g' O+ J
6 N3 j4 X; }4 Y+ [7 e& V3 ]具体做法
把烤箱预热到450F，
然后就把奶油，牛奶，面粉，糖放到个小锅里，煮到稍微有一点沸了就行了，煮的时候要搅拌搅拌～～然后关火，加蛋黄和吉士粉～～～搅拌均匀～～
2 V% o  C1 F& [, C2 u对了，我在superstore买了一个9.99的搅拌器～～很好用，哈哈～～姐妹们也可以去看看～～
然后就把弄好的蛋挞水倒到模子里就可以啦～～大概倒个8成满～～
; f- O6 K% B0 b* ^放到烤箱里烤就好啦～～我一开始烤了15分钟。。。觉得不是很好。。。又烤了15分钟。。。有点糊了。。-_-
" u# |3 X/ D- E哈哈，不过尝了尝，还是不错滴～～
2 W+ s5 Q8 `9 _9 \7 A  }+ m第一次做～～～算成功啦！！！^0^

小谁家的老谁

为什么发布上图？？？
+ R  @! p* a8 f8 e哭！！！！
谁教教我怎么发图啊！！！！

kingsnake

/ M! g3 J8 F% s) F5 E8 H9 @
聼着就知道不好吃的了。
1  蛋撻的撻皮跟一般的都不一樣，所謂油皮，一定要鬆化的才好吃。
2  蛋漿也感覺得不對，可以不用蛋黃，但絕對需要蛋白（蛋清）才滑，有蛋黃更香 。
還是買的好吃點吧。

jackecho

吉士粉是啥东西？英文咋说？是不是和面粉放在一起？

kingsnake

吉士粉是啥东西？英文咋说？是不是和面粉放在一起？
6 E. Q+ S* M) C  Ujackecho 发表于 2010-2-27 22:46

Custard powder 用 豆粉，奶粉，蛋黃，糖 和 vanilla 制成。西人用來做 custard tart 等甜品。茶樓也有用作 奶黃包的餡。