蛋挞的超简单做法~~献给跟我一样不会做东西的姐妹们～

小谁家的老谁

  g5 \7 s5 E+ F! k闲来没事，突然想吃蛋挞。。。大统华的太贵，哈哈，干脆自己在家做～～

材料：
最难的蛋挞皮---大统华买的，哈哈，12个好像3块多～～哈哈，我们只要自己做蛋挞水就好啦～～
奶油--210克
牛奶--165克
0 k1 A2 M$ B+ M8 p& t面粉--15克
糖--我放了大概55克，我觉得有点甜了。。。喜欢吃甜的姐妹可以再多放点
鸡蛋--2个，只要蛋黄
我还放了点儿吉士粉--大概20克左右～～
3 U0 ~- a- l$ n  P3 F上面这些东西超市里都有～～我在costco看到过120个蛋挞皮。。好像也才12块多。。不过实在太多了。。。没买
" S9 S! ?+ Q% e9 ?1 |4 m# {
3 c( ]* e+ C  R3 `5 F; Y8 \具体做法
* [6 ^  c/ R& G把烤箱预热到450F，
8 X8 w  s. A% G4 [然后就把奶油，牛奶，面粉，糖放到个小锅里，煮到稍微有一点沸了就行了，煮的时候要搅拌搅拌～～然后关火，加蛋黄和吉士粉～～～搅拌均匀～～
对了，我在superstore买了一个9.99的搅拌器～～很好用，哈哈～～姐妹们也可以去看看～～
然后就把弄好的蛋挞水倒到模子里就可以啦～～大概倒个8成满～～
放到烤箱里烤就好啦～～我一开始烤了15分钟。。。觉得不是很好。。。又烤了15分钟。。。有点糊了。。-_-
( a6 A$ A/ T7 q4 g$ E; B% ^+ d; A哈哈，不过尝了尝，还是不错滴～～
第一次做～～～算成功啦！！！^0^

小谁家的老谁

为什么发布上图？？？
8 M" I- j' e: Q5 C* u6 Q% _" C哭！！！！
+ M( }/ C& h$ W$ ?7 n4 P谁教教我怎么发图啊！！！！

kingsnake

- h, a( n/ X/ u& e; [聼着就知道不好吃的了。
. B6 f' k9 L; `% k( O, a! C% E# s) a1  蛋撻的撻皮跟一般的都不一樣，所謂油皮，一定要鬆化的才好吃。
' U4 Q7 p' b& t% `4 t6 F& w9 g2  蛋漿也感覺得不對，可以不用蛋黃，但絕對需要蛋白（蛋清）才滑，有蛋黃更香 。
: p7 v( n% Z  l! K還是買的好吃點吧。

jackecho

吉士粉是啥东西？英文咋说？是不是和面粉放在一起？

kingsnake

吉士粉是啥东西？英文咋说？是不是和面粉放在一起？
3 ~& c! H2 g6 {+ [" `jackecho 发表于 2010-2-27 22:46

Custard powder 用 豆粉，奶粉，蛋黃，糖 和 vanilla 制成。西人用來做 custard tart 等甜品。茶樓也有用作 奶黃包的餡。