 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
这今天睡不着
3 @9 v! x+ W. C. S9 a继续说吃. J. D5 |1 r& t" A; }8 G/ U: A q
我到要看看失眠厉害
) @$ U/ F9 V+ h8 ~( x9 L1 @# g还是我的手艺好
" N6 U7 [/ D( |8 {
! {( A6 B8 M) J- @- }' i7 }3 l; ?! `翠幔藏珍/ t- L3 }0 [! y# @) \8 Z
是个餐馆的招牌菜* H# g) y [! S8 I1 g
我吃了十多次: \7 ^0 O6 f8 B2 W a: E7 ]
吃明白了. f( B( q( D: \; P! g8 H
呵呵3 l$ s8 W/ t- S
我做人很厚道3 a2 h/ i& v/ T& v; S5 I
没给他传出去
. A% g3 ~# b; }" |$ J" p5 G, A
, _- q+ E, F! o2 w4 N# @( l鸡肉
9 k3 v, G6 W, F猪肉3 z/ p% G/ F; i
猪肥膘
" o [$ X* Q1 o1 G4 E虾仁3 z- K+ \$ d4 n8 Z; i: h% N. W
(看到这 00同学可以下课了 呵呵)
. Z( ]& C9 f# l# v2 y8 `- u; p, i* v9 P* V# f2 [
把上边说的那些剁了% R0 B" M2 q" v
剁啊
; K- T5 R2 u) @剁啊
2 y$ k! }, `$ G9 d, t剁成茸
& y, M' s R+ y: Z( \1 Y$ @6 _$ o
香菇切丁
9 u/ r" }, A' K" x1 T: w6 b揉进肉茸里; H- v( n$ L) t6 a
+ q" Z, G! G7 k/ [+ q# L+ {加入淀粉给肉茸上劲
/ P8 h6 l( V4 Z4 I4 x1 O/ `. _, S* J上劲不懂?
# `5 L( l% m/ Z* k晕: f% Q# {( _" F6 N8 v
就是顺一个方向搅
1 n8 G8 f! v9 a* O2 t越快越好# T6 ]1 C# u1 w( D- @; ~) m2 l" z
期间' G. C( L8 v; y+ O3 Q6 d* y- Z( [/ f
间隔的往里撒盐( r& r2 T* M3 c
倒点料酒
+ T1 l) R# T6 m$ H7 ?( _- r% F/ ?加味精或者鸡精
2 ?. D6 Y, M0 r* b6 A) Q e3 H% M加胡椒粉9 T& C- @8 `8 U- c% V9 v
搅到你手臂发酸再也搅不动
3 F6 ?; A$ I+ C' J
9 _, B$ { Z/ ]6 e3 I; p) Q准备骨头
: V9 C; _9 ~6 j, P1 H' u I吊高汤" k* C2 F/ i9 ^
骨汤吊好之后（什么没骨头？得了，汤料也就就乎了）
7 W& j; C+ l; Z/ u4 G! ^
6 G+ Z% ~; g2 d6 J用大片白菜叶 或者生菜叶
9 n( P& R6 ~- [" Y& ~7 n4 L把上好劲的肉蓉包好5 [5 e' f, g+ q5 ^4 ]0 N
放在沙锅底
6 j, D3 I( |) h2 f把吊好的汤加进去
; C7 _- p- P* ]3 A一定要小心4 p5 V% K; N; t4 h- I
别把白菜叶冲开; o" i& f* P: [2 u$ F A
大火加热
7 S+ `/ u7 \! L: y# X: S9 G汤烧开之后改小火
$ ?: N+ Z; g C# Q3 L8 _/ z15分钟
) ` n% m- A3 q8 o o) h
; W4 A5 b7 r* K' q: E6 q1 l1 oOK成了
% b$ u# J9 z4 D3 W" b2 e& }' o汤鲜肉嫩9 E* Z5 ?( p5 _ _" N
外边包了菜叶) D3 N% K1 [0 z$ D) t& ?
肉不会散5 f' U+ q! u! t P9 I% r
* B' t" J9 k9 [! y) l) I
这道菜最大的好处就是
. \7 R) e2 r2 C3 T不但可以当菜吃; g5 _- r4 M7 S
而且可以汤泡饭
; I; y# @" c4 o% j8 j% H5 d7 ^( l8 E- C% [9 {
我最喜欢汤泡饭
: f% c3 A5 t$ _0 V$ d$ H8 J8 T大家可以试试 |
|
狗仔卡
发表于 2010-1-30 12:35
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡