六道菜帮你做到暖身先暖胃(图)

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　　气温急剧下降，常易引起人们胃痛发作，尤其是胃寒者。因此，在气温变冷的时候，宜进食温中散寒之品祛除寒邪，给胃部温暖，可减少胃壁的肌肉收缩痉挛，常可使胃痛得到缓解。


# l8 A; i/ w* i2 q8 Z　　1。良姜粥

! O+ a3 e4 N) `6 @8 |+ M　　材料：高良姜末15克，大米100克。

2 O5 y4 x- A) k$ N$ E$ v: V　　制作：先将高良姜末置粥锅内，并加入清水2000毫升，用中火煎至1500毫升，去良姜渣，再放入洗净大米用文火煮成糜粥。温热服食。
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/ B, S: k4 h& J1 m- o( D: J4 M　　功效：本粥能温胃行气，散寒止痛。适用于脾胃虚寒或感受风寒引起的胃痛。
　　注意：本粥不宜冷服。
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( V% e9 l6 @# g/ B　　2。白胡椒酿红枣

! }% o& m1 ~- p. S  }$ Y+ u　　材料：红枣5个，白胡椒10粒。

5 ~9 k2 t& v% H9 K$ r) |  S　　制作：先将红枣洗净去核，白胡椒略打裂开。然后在每个已去核的红枣内放入白胡椒2粒，待煮饭时，放在饭面上蒸熟食用。
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" R4 `; v8 G  _* {+ ]  b$ k+ p& J　　功效：温中补脾，暖胃止痛。适用于寒性胃痛。

: H! x& x3 x& P) Y' j7 e　　3。姜汁牛肉饭

　　材料：鲜嫩牛肉75克，姜汁适量，大米120克，糖、酒适量。
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　　制作：先将嫩牛肉洗净剁成肉糜，加入姜汁及酒、盐、糖、油腌一下。然后，将大米洗净煮饭，水分将干时，放入腌好之牛肉，文火焗透即可。
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. W; x$ l. L5 A# D　　功能：滋补温中，散寒醒胃。适用于脾胃虚寒、中气不足的胃痛患者。
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0 y' f. q) G+ ~0 x0 J" |　　4。肉桂砂仁炖牛月展

　　材料：肉桂3克，砂仁6克，陈皮3克，鲜牛月展250克，生姜3片。
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: M/ n  e4 I+ p% w3 |, q: R　　制作：先将肉桂刮去粗皮，砂仁打碎，陈皮、生姜洗净。牛月展洗净切块，飞水去膻味。然后把全部材料放入炖盅内，加凉开水适量，隔水炖2小时，调味食用。
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　　功效：温中散寒，行气止痛。
　　注意：湿热胃痛不宜食用本炖品。

　　5。胡椒羊肉汤

9 S+ g$ ]' Q- S$ g　　材料：羊肉150克，胡椒10克，陈皮6克，生姜15克。

! T2 T; ~+ c  K" J+ B" j　　制作：先将羊肉洗净切块，起锅爆香。然后把胡椒、陈皮、生姜洗净，与羊肉一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1￣2小时，调味食用。
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　　功效：温中助阳，散寒止痛。适用于脾胃虚寒的胃痛患者。
　　注意：阴虚有热者不宜饮用本汤。
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　　6。老姜茶
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　　材料：红茶6克，老生姜10克，蜂蜜适量。

6 g% t- k* L+ T* l* G; n# n) _　　制作：将红茶叶与老生姜加清水煎茶，待温时，调入蜜糖饮用。
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　　功效：温中散寒，健胃消食。适用于寒邪所致胃痛。
1 D6 ]) E+ w* A/ s- d　　注意：湿热型胃痛不宜用。

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