色鲜味美的番茄鱿鱼汤

tangciya

　　海鲜不禁让人食指大动。今天介绍的这道番茄鱿鱼汤，卖相佳、味道足，加上自制的番茄酱，小心别香得把舌头都一同嚼下去了!

* N; d6 _& a" o4 {: S& v& ?( C# M; P　　调味料：
0 \+ |( G* n/ T" |1 ^　　黄油(小粒装)：1粒
　　黑胡椒粉：1/3汤匙
　　白砂糖：1/2汤匙
+ ~8 M) ~5 w5 J" T( p　　柠檬汁：1/2汤匙
　　盐：适量
, l7 ]  X3 x0 b( p0 @$ g/ v/ y$ D
　　做法：
  ^, `- o2 r, J6 Q9 o- y/ A6 D　　1. 鱿鱼剖开去内脏和黑膜，洗净沥干，打斜刀面在鱿鱼内面切出一道道平行的刀纹，深度为肉厚的3/4;把鱿鱼旋转90°，再次切出一道道平行的刀纹，接着切成约长5厘米、宽3厘米的条;

　　2. 虾洗净(先放冰箱急冻室冻半小时，易剥壳)，轻轻把头掰下，可看到有虾线相连，轻扯，即可把虾线也拔出，接着剥壳。

　　剥好的虾肉用淀粉抓匀后用水冲干净，重复一次，这样虾肉较爽滑;
0 [- t; L- F- s5 \3 X$ ~
　　3. 番茄洗净去蒂，其中两个用搅拌机打成泥，剩下两个每个切6瓣;大蒜切成末;
' E8 d3 A8 p8 h- m
　　4. 热锅放黄油，融化后爆香蒜末，倒入番茄泥翻炒两分钟;
/ _  ^9 [+ L$ Z- b8 L+ ~! a8 [: x/ s
5 _8 M: M2 _2 R8 I4 h　　5. 倒入澹奶、水、黑胡椒粉和番茄瓣煮10分钟，中间要搅拌几下;

2 _! z, {8 I7 ?$ f2 _( ~1 s　　6. 最后放入鱿鱼、虾仁煮熟，下柠檬汁、白砂糖和盐调味即可食用。
4 ^. A; l* i) k! d' m0 w
　　功效：
　　滋阴养血、健胃益脾、补虚润肤。

　　鱿鱼
　　
$ E$ Z( z1 Z+ l1 y5 T　　鱿鱼富含蛋白质、氨基酸和微量元素，对骨骼发育和造血十分有益，还能抑制人体血液中的胆固醇含量，有滋阴养胃、补虚润肤的功能，是营养十分丰富的海产品。

　　虽然叫鱼，但和墨鱼、章鱼一样，鱿鱼并不是鱼，而是软体动物。市场上有鲜鱿鱼、干鱿鱼和即食鱿鱼干等产品。
4 a- H; U( M1 d& K" G
" ]9 W0 F7 n3 g! O　　鲜鱿和干鱿的食法差不多，可炒、烤、炸、做汤(干鱿需泡发)。广东人煲老火靓汤时则喜欢放半巴掌大的干鱿鱼，提鲜增味，如粉葛、莲藕、白萝卜猪骨汤等。

　　在市场挑选鲜鱿时需注意要体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明。
% C; P: P1 S3 O
, d7 C0 i% f, H0 x　　另鱿鱼要熟透后再食，因为其中有一种多肽成分，如果未煮透就食用，会导致肠胃失调。
& Z  `, [1 T1 [& r0 V
- o! k! H7 U% B4 V1 X　　●靓汤心水
; v; h0 ~5 ^% T- H  L　　
　　用黄油爆香蒜末，能带出西餐的浓汤滋味。
　
　　最简单的挤柠檬汁的方法就是把柠檬从中间一分为二，用手抓着一半用力挤压即可，但稍嫌浪费，用榨汁机就比较“物尽其用”了。

3 O6 N6 m- U( ~. ?1 O) Q0 \
MY BLOG
) C1 W1 T6 t. i
中草药减肥 一些常用问题
: a: l' N9 f- T' }; v* [: t, q4 F
* R7 W+ a8 q* s! }3个简单步骤 减掉腹部脂肪
$ A' u2 Q# m  m! v$ M$ @
2 |& u) m# P( L" x1 k8 l7个健康提示 提高新陈代谢
/ e- T' p+ s* x
如何减肥 一些好的减肥方法
) D- G( b& A; c! W& ?6 {- I　　　　

伊人

{:2_72:}

jim15

1# tangciya

7 H2 z, ]3 `! c0 y: E$ M
有个疑问 鱿鱼和柿子一起吃 不会中毒？