色鲜味美的番茄鱿鱼汤

tangciya

　　海鲜不禁让人食指大动。今天介绍的这道番茄鱿鱼汤，卖相佳、味道足，加上自制的番茄酱，小心别香得把舌头都一同嚼下去了!
. l' {8 w! x6 C# X6 p, v* f
$ K& m: U. i: @' Y- a- v: m　　调味料：
　　黄油(小粒装)：1粒
" B- _- h$ Q- p, V  l% z/ q　　黑胡椒粉：1/3汤匙
　　白砂糖：1/2汤匙
% p$ e7 j0 l! g; Q8 V. \. X　　柠檬汁：1/2汤匙
; c) S) o$ J6 r3 y: y　　盐：适量

　　做法：
　　1. 鱿鱼剖开去内脏和黑膜，洗净沥干，打斜刀面在鱿鱼内面切出一道道平行的刀纹，深度为肉厚的3/4;把鱿鱼旋转90°，再次切出一道道平行的刀纹，接着切成约长5厘米、宽3厘米的条;
3 `! W/ ?7 X+ v3 V! j( B4 x9 s% U) r
　　2. 虾洗净(先放冰箱急冻室冻半小时，易剥壳)，轻轻把头掰下，可看到有虾线相连，轻扯，即可把虾线也拔出，接着剥壳。

4 e" G. \' u8 y$ ~　　剥好的虾肉用淀粉抓匀后用水冲干净，重复一次，这样虾肉较爽滑;
8 n9 x, ^9 y  w4 b
　　3. 番茄洗净去蒂，其中两个用搅拌机打成泥，剩下两个每个切6瓣;大蒜切成末;
7 h5 x: b' m9 Y: {
　　4. 热锅放黄油，融化后爆香蒜末，倒入番茄泥翻炒两分钟;
6 N2 m6 O5 Y( {
　　5. 倒入澹奶、水、黑胡椒粉和番茄瓣煮10分钟，中间要搅拌几下;
' e% `/ q; D  ~0 y
8 @& ?4 L' H% e" D  a6 J; l5 S: q　　6. 最后放入鱿鱼、虾仁煮熟，下柠檬汁、白砂糖和盐调味即可食用。
' Q( h: ~& W$ E
　　功效：
　　滋阴养血、健胃益脾、补虚润肤。

  {' i3 U! V3 @  G$ w. ~　　鱿鱼
　　
+ ], S, v1 x* Y: {& c- m　　鱿鱼富含蛋白质、氨基酸和微量元素，对骨骼发育和造血十分有益，还能抑制人体血液中的胆固醇含量，有滋阴养胃、补虚润肤的功能，是营养十分丰富的海产品。
- {  X% o0 o0 h6 F7 M' v- D
$ Y3 n3 c3 A  O6 L- I) f　　虽然叫鱼，但和墨鱼、章鱼一样，鱿鱼并不是鱼，而是软体动物。市场上有鲜鱿鱼、干鱿鱼和即食鱿鱼干等产品。
( Z% z7 w. a4 {3 ~/ A9 ]+ y
　　鲜鱿和干鱿的食法差不多，可炒、烤、炸、做汤(干鱿需泡发)。广东人煲老火靓汤时则喜欢放半巴掌大的干鱿鱼，提鲜增味，如粉葛、莲藕、白萝卜猪骨汤等。
3 |, B2 p  D' b* P1 ^  N4 q$ H7 h/ l
3 Z, F4 B0 W$ f- B　　在市场挑选鲜鱿时需注意要体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明。

' U. j# a5 `9 m8 r, y3 g: i6 p　　另鱿鱼要熟透后再食，因为其中有一种多肽成分，如果未煮透就食用，会导致肠胃失调。

　　●靓汤心水
　　
　　用黄油爆香蒜末，能带出西餐的浓汤滋味。
　
　　最简单的挤柠檬汁的方法就是把柠檬从中间一分为二，用手抓着一半用力挤压即可，但稍嫌浪费，用榨汁机就比较“物尽其用”了。
' s  @. b. L) [, M2 S9 s" g

2 }) V3 i: ^1 r8 b! ~4 C, t+ g3 zMY BLOG
/ t- R0 S6 h4 D# t" M& h' j
* l$ A* V! s1 j  v- C( F* k# y: C中草药减肥 一些常用问题
% y7 X! L7 @5 D% p6 V) R
& a/ U$ M% `+ ?6 @) @4 _+ v3个简单步骤 减掉腹部脂肪

7个健康提示 提高新陈代谢

0 T* B0 O/ ~' r( x# J' X如何减肥 一些好的减肥方法
　　　　

伊人

{:2_72:}

jim15

1# tangciya
2 R( T2 L: E4 H8 X

1 v9 R6 {. ]6 M有个疑问 鱿鱼和柿子一起吃 不会中毒？