5款“害喜”妈妈的营养美食

tangciya

      健胃萝卜汤

　　原料： 猪肚1 个，鸡腿肉200 克，萝卜350 克，酸菜100 克，胡萝卜50 克，萝卜叶、葱丝、生姜末、花椒、精盐、鲜汤各适量。
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　　做法：
( _# f3 n* t& F/ A　　1. 将猪肚用盐水洗净，去除黏液后，再冲洗干净，切成小块，放入沸水锅内焯一下，捞出。
# T4 X3 @3 ^6 M7 |3 o1 G1 d　　2. 胡萝卜和鸡肉都切成丁，萝卜叶切碎，三者都用滚水烫一下;酸菜洗净沥干后切丝。
0 I# P% |: e. v1 e( {2 d* ~　　3. 将猪肚、鸡肉、生姜末、葱花、花椒、鲜汤倒入锅内，用慢火煮30分钟，然后放入酸菜、精盐，用中火煮15 分钟，最后放入切好的萝卜叶即可。
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2 _! F  D* T9 O$ a7 Z( L　　营养点评：味道清澹可口，略有酸菜味。猪肚和萝卜都有健脾的功效，准妈妈食用可增加食欲，促进消化。


　　白瓜松子肉丁

　　原料： 白瓜1 个，瘦肉150 克，松子50 克，蒜蓉、生抽、白糖、淀粉各适量

1 Z+ S- ^+ d, b1 X& g0 T7 K" m　　做法：
7 n- H% d3 Q/ r) g& H3 Y; }　　1. 将白瓜洗净，去皮、去瓤，切成小粒;瘦肉洗净，切成小粒，加入少许生抽、水淀粉，略腌一会儿。
　　2. 锅置火上，倒入油烧热，放入白瓜粒煸炒，炒熟后盛起。
- x) `" V+ P5 c, u# x5 t　　3. 重新起锅，待油微热时，放入蒜蓉爆香，下瘦肉粒炒熟，再将白瓜粒回锅，最后放入一点白糖和松子，翻炒均匀即可。
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0 u9 o2 w- z+ \9 R  ^　　营养点评： 白瓜含有蛋白纤维素和维生素，可以帮助消化，松子含蛋白质、脂肪和铁，有健脑通便的功效。准妈妈吃此菜，可润肺、益气，帮助消化。
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6 j3 C+ l9 _- J: z' i( N' }　　青柠饭

　　原料：泰国香米200 克、青柠1 个、精盐适量

! I  I5 c5 F4 N) R5 p8 _8 T* S　　做法：
9 v5 G# b) x; f7 ]& m, C: B! B0 ^　　1. 将青柠的皮取下来，洗净、切末。
　　2. 将泰国香米淘洗干净，加入青柠皮末和水，一起煮15 分钟。
　　3. 将煮熟的泰国香米做成饭团放到漂亮的餐盘中，放上几片青柠片作装饰即可。
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2 t, p# f, `) v* J7 g9 ]　　营养点评：青柠含有丰富的维生素C，并有开胃理气的作用。青柠中柠檬酸的酸味更能刺激准妈妈的食欲。这款青柠饭适合孕早期食欲不振，喜欢吃酸味的准妈妈。
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　　菠萝鸡片

* U( l$ z' K/ Z" p3 p　　原料：鸡脯肉100 克、糖水菠萝块70 克、红辣椒50 克、鸡蛋1个

# I. g- C7 M7 W; a　　做法：
　　1. 将鸡肉切成薄片，加少量盐腌制片刻，拌上蛋清煳待用。
. ~# s, b' N% T" a: L  |　　2. 红辣椒洗净、切块，菠萝切块待用。
　　3. 鸡肉下锅滑炒后，放入红辣椒和菠萝块，用水淀粉勾芡，翻炒后装盘即可。
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$ L9 R0 L2 M( j& d　　营养点评：这款菜鲜甜可口，并且带有一点辣味，可以刺激准妈妈的食欲，同时，此菜还具有清热止吐、消食利水的功能。
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2 ~6 |3 b4 K1 ?　　赛香瓜

2 V; O( u! B* `! T1 _) r3 Y　　原料： 大鸭梨2 个、嫩黄瓜1 根、山楂糕200 克，白糖、香油适量
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# y7 {# `" l9 c. F+ Z/ r/ P　　做法：
　　1. 将黄瓜洗净后，切成细丝，放在盘中;将山楂糕切成细丝，放在黄瓜丝上。
　　2. 鸭梨洗净去皮，挖去内核后，切成细丝，放入盘中，与黄瓜丝、山楂糕丝轻轻掺拌均匀。
& t' Y5 H  p$ l% n1 X3 Z　　3. 将白糖均匀地撒入盘中，再滴几滴香油，拌一下即可。

" y* X* ]5 W3 i7 Y# G2 c% C, g　　营养点评：此菜含有丰富的糖类、维生素C 和多种有机酸、果胶和纤维素， 而且，色泽美观、香甜脆爽。


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