 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
小儿缺铁性贫血的临床表现主要为烦躁不安，精神差，不爱活动，疲乏无力，食欲减退，口唇、眼结膜、指甲床和手掌苍白。血象检查可见血红蛋白和红细胞均低于正常值，做血清铁蛋白、血清铁等生化检验即可确诊。
$ r. ]+ Y( |: p* A4 @
7 N/ h, B% g/ N7 | V 从临床调查看，患有缺铁性贫血的儿童，只要注意诊断，配合食疗，就会很快恢复健康。下面介绍几例“补铁”食谱。2 d! H3 X- a( V9 I7 e+ c
4 E" U$ u- g$ a) f. D; I% q# H
猪肝瘦肉粥：
" T3 c5 T* t, b. l5 g2 M( ~7 w) Y, _4 ?: s, v) ]& P+ k. g) ~
配方：鲜猪肝50克，鲜瘦猪肉50克，大米50克，油15毫升，盐少许。
" B: @. i+ } P& F' _6 l2 ~- I
% g. _: a0 \2 Y7 y( ], F 制法：将猪肝、瘦肉洗净、剁碎，加油、盐适量拌匀;将大米淘洗干净，放入锅中，加清水适量，煮至粥将熟时，加入拌好的猪肝、瘦肉，再煮至肉熟即可。# A4 m4 i% ]9 o8 k- a
' ?+ z1 u; d- j7 R4 F5 d0 V 用法：每日1剂，1次或分2次食完，可长期食用。; k4 `% G" k: K$ T% E
6 O% e) q& Y1 C$ l8 G" j' }3 O" o 功用：健脾益气。适用于缺铁性贫血、佝偻病及夜盲症等。
" [) u7 x/ r! V% {3 }/ h* ?! M# r$ M7 p: w& D; L4 v+ o' k
菠菜猪肝汤：
. e1 ` r" r: p4 M6 b) E1 z1 `) O, w; g' \
配方：鲜菠菜200克，猪肝100克，油15毫升，盐少许。
( c% {7 N" x& s; q: y# d8 a1 W+ h" n j+ s( |& c C9 l$ p
制法：将菠菜洗净，切碎;猪肝切成小薄片，用油、盐拌匀，备用。锅中加清水500毫升煮沸后加入菠菜及猪肝，煮至猪肝熟即可。
3 U x% w' p; S, ?! W6 a% \
( w5 s0 \! }7 T" _6 Z 用法：喝汤，食菠菜及猪肝。每日1剂，1次食完，可长期食用。功用：健脾补血。适用于缺铁性贫血，症状较轻者。
$ q# K- c( P; T9 s1 Y3 l
2 s% Q* s b: ~/ c4 ] 麻花煳：
n! p. U# c! ]/ `; x
( | s) O: b: F$ Z" D$ W 配方：黑芝麻、花生仁(连衣)各若干，白糖15克。8 D/ u+ D4 w( E( B: X. s/ }4 {2 g1 a
2 R2 c6 Y! U" u( Y 制法：将芝麻、花生仁洗净，放入炒锅中，炒熟，研成粉末。每次各取15克，加入热开水120毫升至150毫升，调成煳状，再加入白糖调味即可。( i5 `6 r5 U: Q9 x* Q8 ~
4 a: E U* g' E6 @% X Q* ~$ w7 w6 j 用法：趁温食用。每日1剂，1次食完，可长期食用。
1 H, f& y/ w# E9 \) z8 W7 h; E: P& f- `6 k+ t: w3 ]* U. l
功用：润肠通便，养血补血。适用于缺铁性贫血。但出现腹泻者应停用。" t! H: o" U8 Y% R4 c- v2 W
# `6 Q3 ?2 @6 T# S3 ]: N% ~
参枣莲子粥：" x, F) z C2 O" t
8 x0 }3 g5 Z3 r* V& v 配方：党参15克，红枣20克，莲子30克，粳米或大米30克。制法：将党参切成片;红枣洗净，剖开去核;莲子打碎。将粳米淘洗干净，与党参、红枣、莲子一起放入锅中，加清水适量，煮至米烂熟即可。 K4 x5 Y2 Q; a; @+ w# N- O
/ i2 v0 p! u( p0 f; Q& `) P6 Z- T
用法：婴幼儿食粥及红枣。每日1剂，分2次食完，食至贫血痊愈。$ g) B; c& a1 D8 G& U4 J
0 U0 d- J ?6 O* B; m2 ^4 k9 o
功用：健脾益气，益血补虚。适用于缺铁性贫血，大细胞性贫血，病后体质虚弱者。; K2 b" Q' A$ |$ \- _" ~
3 J- f" F" Q! h2 ~. t; Q
如何预防幼儿缺铁性贫血+ S" P6 @* ]) S8 m/ t# h
G5 v( ~ ^1 Z# p i7 }" Y- ` 预防婴幼儿的缺铁性贫血，可服用硫酸亚铁、葡萄糖酸亚铁，加服维生素C，可促进铁的吸收。食疗不失为安全易行的好方法，一般动物性食品铁的吸收率较高，达10%～20%左右。下面介绍些铁含量高、吸收率强的食品。3 p6 ^0 K8 X4 H1 K5 Y- v
/ N+ d0 b; N* s1 P- v
动物肝脏：肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克，而且较易被人体吸收。肝脏可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥就很便于婴儿食用。( A# E( }& w* ]* {$ s
& }" H. l. i& }9 _
各种瘦肉：虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率与猪肝差不多，而且购买加工容易，小孩也喜欢吃。
* f5 O7 q) a& X2 u6 v9 Q: x- U+ a9 q7 C+ d. g! w8 j) `& h8 J7 B6 S
鸡蛋黄：每100克鸡蛋黄含铁7毫克。尽管铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，还富含其它营养，所以仍不失为婴幼儿补充铁的来源的一种较好的辅助食品。% h {* P6 q# G/ v
& L. i$ s' Z1 {& E; j9 Y9 f+ }" W 动物血液：猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%。. }& T- a3 ~$ O( H' f x/ s- s7 }
6 w/ u) X2 B2 P4 \2 h1 G5 k. l; a
黄豆及其制品：每100克黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7%，远较米、面中的铁吸收率为高。
1 m5 x5 L4 P7 ^: V2 G& }: o* U' f$ q3 m7 q4 V
芝麻酱：芝麻酱富含各种营养素，是一种极好的婴幼儿营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克，还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪。* y8 _" @" U7 v! n6 |
4 i6 _" e5 U9 E' _
绿色带叶蔬菜：虽然植物性食品铁的吸收率不高，但儿童每天都要吃它，所以蔬菜也是补充铁的一个来源。
# O# b* H9 @) d, y
% D8 v# `0 c d+ U- A 木耳和蘑菰：铁的含量很高，尤其是木耳，每100克含铁185毫克。自古以来，人们就把它作为补血佳品。此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗儿童缺铁性贫血的食品。
+ D& l5 K) v" h* d" p$ h. j% _+ Y9 y* r1 t7 H- j' E
" L% S; M! j8 B$ BMY BLOG
( p4 U5 E& A! L( h' n: A# Q; _1 l: @7 m, {
如何减肥 重新塑造你的身体! X& o/ t4 a- W' K1 D) }3 J; ~
+ N I& f; D9 s5 w4 P A; o通过散步 可以减掉多余的脂肪
& a" X; i1 C7 `9 p6 @" n) ^. b, l" h/ I& @2 b* c
为了健康生活 请减去多余脂肪8 g% G' L4 G* G2 G' P. x
/ ~+ O( B+ T! D8 Q/ O帮你减肥的最佳碳水化合物食品
% P" T$ i. C( o2 q; j |
|
狗仔卡
发表于 2010-1-7 19:54
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡