布丁

順利

. X7 [! e5 M9 y, Q$ _3 T- f

* J5 W6 D9 Y. l6 k# OPudding Recipe
Cream cheese 100g
Milk                      500c.c
4 |" \# h8 G/ s: m' {egg                      2
( ]0 O* Z2 E' V- Z9 g8 Oegg yolk              1
4 \9 t+ |+ q1 Wsugar                  80g

1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
& ^; K% A8 {! T7 W# H& L2. Add mixture of eggs with 1.
3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
$ X3 g  }( l% I7 k' ?5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water
" ]" Z, z& c& A4 u$ Q- i. O/ x

Pudding Recipe2 (from Alex)
Whipping cream  300ml
Milk                         130ml
egg yolk                 5
sugar                     40g+30g
8 n% i. y# B9 A4 O  z; C4 M4 h5 Dvanilla extract        1/2tsp

1. heat milk and wipping cream to almost boiled
2. beat egg yolk with 30g sugar
( l  V  {2 h7 k' u5 }4 \6 j* S. f3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water

喜歡綿一點的人
5 I( x7 D2 b+ ?0 b7 q8 d0 n不要加蛋白
用第二個recipe
喜歡硬Q點的放幾個全蛋
3 I, B0 J& C) n+ l# Y有蛋白就會比較凝固
1 u( c5 t: c  m6 E* s* ?5 x" R7 ^第一種做出來有一半超好吃
下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
不知道那個步驟出了錯
+ r  I) r: i6 h" G0 s待我研究再來解答

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/ `* U  J6 T9 ]7 t% ~是不是看起來超好吃的??
8 B0 j5 ~- c9 d; d8 f7 J0 b9 V+ U冰起來更加好吃
) Q) d# ^7 o" E- d  d$ k) F/ k, L糖好像都多了點
, v; x! P- y" g7 N) t  o我好像越來越不愛甜了
下次少加點
: w- |! W3 U- s8 R* m) L8 p
我終於有不是用布丁粉做的布丁了
3 U* [0 M0 T4 e7 |2 y  V雖然沒有統一布丁好吃
但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau