布丁

順利

9 T1 W% F3 Q! _  B
6 i' ]8 a) M+ q0 m, c
6 e# l& {( J% T- Y6 ~. nPudding Recipe
9 _: d0 X/ \' T( s( rCream cheese 100g
% W1 Y5 \# u1 s* O/ a$ NMilk                      500c.c
$ W+ n/ \0 Y- [egg                      2
egg yolk              1
sugar                  80g
/ t/ X1 }' U( y% }0 {
+ b4 R, |0 Q( d7 p* Q1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
1 x1 I  Q$ X  O5 s2. Add mixture of eggs with 1.
- T: i- n+ V$ C4 p  J: ]( c3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
# h3 a5 C2 ]! ~/ k7 F& R4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water
3 K1 G& w3 L' ?' m8 [" m6 O
0 |9 S" f7 J, O
Pudding Recipe2 (from Alex)
' s9 x2 {. e1 Q8 ]/ m& TWhipping cream  300ml
Milk                         130ml
egg yolk                 5
8 g: B/ P; z# J6 c0 g! Xsugar                     40g+30g
vanilla extract        1/2tsp
: }. p) C# s( ^% B1 D5 v9 P
0 t1 G4 U0 F( h1. heat milk and wipping cream to almost boiled
2. beat egg yolk with 30g sugar
! s+ `& N) y) }3 \% v& X* d3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
) o1 f. I; R# O- {5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water
8 p) v; |$ v$ P  _
& X) ]- p5 k* }8 V) ]7 u喜歡綿一點的人
不要加蛋白
8 b' d! r( b) y+ B$ _% G用第二個recipe
8 G: j/ N" D0 [( j# m喜歡硬Q點的放幾個全蛋
6 y$ W" {  N& T  {% v( U4 s有蛋白就會比較凝固
+ t& Q, G3 Z( J7 i, o第一種做出來有一半超好吃
/ y, c& R: p, A# A; d下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
不知道那個步驟出了錯
待我研究再來解答
5 j2 u8 U3 s" h: j$ n
  O  O5 ]; |3 X* G2 g' L- d2 r% H--------------------------------------------------------------------------------

是不是看起來超好吃的??
冰起來更加好吃
糖好像都多了點
我好像越來越不愛甜了
下次少加點
# K( ^. z3 p9 r+ I9 w( {
我終於有不是用布丁粉做的布丁了
! D; K% a" v$ k  @; |$ T  \* J2 Q雖然沒有統一布丁好吃
但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau