布丁

順利

! z: _# Q  x/ ?4 i
$ B: |& [3 L0 {, [& z8 Z8 j
4 F" e; z8 M4 G/ k* O: _4 JPudding Recipe
/ M1 w5 U+ |/ o+ q) \% R3 n1 Q; ]Cream cheese 100g
Milk                      500c.c
egg                      2
egg yolk              1
3 Q/ |7 ]& w+ ~sugar                  80g

% ]4 F8 A1 }9 o, D4 O  M1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
2. Add mixture of eggs with 1.
3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
6 ?1 F2 U: @* C5 K( E' @: d( O% H4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
, V9 R$ ?2 {  [) ^- h7 E$ O5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water

/ s4 r! m8 T5 n; I
Pudding Recipe2 (from Alex)
Whipping cream  300ml
' u# j' \+ G, A) OMilk                         130ml
egg yolk                 5
sugar                     40g+30g
" h- C6 A1 |: ]% s8 |vanilla extract        1/2tsp
0 ], D  Z% k) ~3 o9 I, J1 Q
' a0 q5 R1 n  Q& e! Z) ^1. heat milk and wipping cream to almost boiled
) ^  ?. t6 e2 [; B8 c  p2. beat egg yolk with 30g sugar
3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
4 t+ W1 u8 u  d) R. u3 h4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water

1 I" r5 }2 u- \# x, C7 Z; ?喜歡綿一點的人
5 A2 {& i! U+ }9 c6 p不要加蛋白
/ X! u- c9 G" ?( i- A- o用第二個recipe
喜歡硬Q點的放幾個全蛋
4 j. v" ^' o5 u9 P0 F$ |有蛋白就會比較凝固
/ [5 F  M' @/ S" ^# x& }4 @第一種做出來有一半超好吃
9 S* A  z* V: b下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
不知道那個步驟出了錯
待我研究再來解答

: o' X( s9 Z" j--------------------------------------------------------------------------------
5 U" g$ ?' p* N
是不是看起來超好吃的??
冰起來更加好吃
糖好像都多了點
我好像越來越不愛甜了
下次少加點

; ^- }- v  U9 Q我終於有不是用布丁粉做的布丁了
/ H: f0 t0 X* j雖然沒有統一布丁好吃
- `" m) }1 E/ i1 i0 O5 |/ K但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau