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材料：吐司片8片，蓝莓果酱200克 ' I6 b( O, E* B ^3 p) ]# U
7 E3 a( e2 |/ G 做法：8 D: o3 Z) y' Z$ u6 h
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1、蓝莓果酱加水，倒入小锅中煮沸(搅匀后尝一下甜度，如果太甜就再加些水) ( S2 ^$ F- ~4 Q% N7 u7 ^, K
" H3 l$ H) `7 r' h# F! l 2、搅拌均匀使果酱和水完全融合后，离火晾凉
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3、取一个大碗，将吐司片铺在碗里：底部、周围都铺上 6 b( I. w/ I e; F6 S; K% y
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4、将蓝莓果酱水倒在吐司片上，尽量使所有吐司片都沾上果酱水
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5、再铺上一层吐司片，继续将蓝莓水倒入 y. P, k E a( h( n
E0 R% Y9 m% t* t1 M( u 6、在最上面铺上一层吐司片，压紧，剩下一些蓝莓水待用
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7、用保鲜膜盖好，在上面用重物压住，放入冰箱中冷藏一夜 ; w3 r; ^: B- f2 B% J
8 [9 b$ P! L* y* h. W 8、第二天去掉保鲜模，倒扣碗将吐司倒出，吐司是半圆形的，最外层的吐司颜色可能不均匀
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- y2 M. H9 N9 H9 r' J4 j7 Y 9、将剩下的蓝莓水浇在吐司上，使整个吐司布丁颜色均匀。食用时切块即可，切片的地方颜色如果不均匀，就接着用蓝莓水浇匀 $ Q1 r- u% [4 F: |
( |" h1 ^& p. ` 备注：
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1、果酱用自制的或买来的均可，加水稀释时尝一下甜度，因为果酱一般都非常甜，尽量多放些水来降低甜度，否则做好的布丁会太甜。 V. H9 o- z1 o* N+ ?# X
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2、用任意果酱都可以，最好选择颜色深的果酱，做出的布丁颜色漂亮。 6 O3 Q) l$ S5 p: q# c
0 a1 G" v: a7 `! [! f- J 3、最后在上面用重物压住，是为了使碗内的吐司片定型，第二天可以轻松、完整地倒扣出来。
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狗仔卡
发表于 2009-12-30 19:42
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