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孕期妈妈平衡膳食不仅可以保证胎宝宝的正常发育,还能影响宝宝出生后的饮食习惯及促进产后乳汁分泌。所以,孕期妈妈的饮食要注意平衡,每日膳食中应包括米、面、有色蔬菜、鱼、肉、禽、蛋、奶及豆制品、烹调油、水果、坚果、食盐及其他调味品等。下面给孕妈妈推荐两道菜谱以供参考。# v6 V+ ?# E9 C- R+ L
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奶油白菜8 m3 o9 {3 q0 h2 y( z; e
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原料:白菜、高汤、盐、生粉、牛奶各适量。
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做法:: x) V+ p H- c
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1。将洗好后的白菜切成4厘米长的小段。
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' D, V- l/ b0 k 2。锅中放油,油热后将白菜放入,加入高汤,烧至七八成熟,放入盐。; B0 @3 g/ c8 v
* e* f( l6 e6 n4 [0 X 3。将生粉用少量水调匀,再加入牛奶溷匀,倒在白菜上成为乳白色汁液,烧开即成。. d }( M, r% c- b4 u% K0 C1 h% c
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营养盘点:白菜含有较多的维生素C和矿物质以及膳食纤维。维生素C可以提高免疫力,让孕期的妈妈少生病。
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牛奶的营养仅次于母乳,并易于消化。牛奶和白菜搭配,营养较全面,且清爽可口,并有利于产后乳汁分泌。5 n3 C& r) V( W( z7 { S
. _5 i1 d( h# ?4 c% _( d 菠菜鱼片汤' v7 c9 C) Z0 E- ]6 G0 c; f
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原料:鲤鱼1条,菠菜、火腿、姜片、葱段、料酒、盐各适量。
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; n8 u; @+ e4 z7 b 做法:
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1。鱼去鳞、内脏洗净后切成0.5厘米的薄片,用少量盐、料酒腌半小时。/ @# L8 y: y/ N, L* [7 a, T2 a
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2。炒锅加油,待油烧至五成热时下入姜片、葱段;爆出香味后再下鱼片略煎。3 y* }/ n! _$ b8 A4 L
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3。加入适量清水、料酒,用大火煮沸。
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4。转用小火焖20分钟,在此过程中将菠菜洗净,用热水焯好后切段,火腿切末。
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; o, |& E0 R+ C* g+ Q 5。将菠菜段、火腿末下锅,放盐,盛入汤碗。4 @) H$ V) K; r0 Z
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营养盘点:鲤鱼可以健脾胃、止咳嗽、通乳汁,促进产后乳汁分泌。 @5 U5 s( [3 R% ]$ u6 A
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