埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 1914|回复: 0

[菜谱] 防治感冒 中医教你怎样煲汤

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-12-20 19:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 ken9999 于 2010-2-8 22:23 编辑 1 U* L/ S, C$ _

0 [1 ^% H9 ~( V1 k
: z, n6 ?" w. j' `2 O( G" M9 p! a 中医和民间都有一些防治感冒的汤水,对预防和辅助治疗感冒都有显着的效果。  
+ M- {2 P! i2 R0 y" z1 W
# ?6 o% X4 G' K. Q  1.咸橄榄芦根汤
' h( V, L/ J7 w& x# ^$ p5 s  B- z: T0 f% @, H
    橄榄有清热利咽的功效,咸橄榄是以鲜品加食盐腌制而成,能增强降火作用,而中药芦根有清热生津之功,《药性论》认为“能解大热”。   2 W1 h* q8 d+ d+ N1 T
$ E0 z. ^# g$ \3 W6 E
 橄榄煲芦根有清热生津、解毒利咽、降火除烦的功效,有助治疗感冒、流行性感冒、咽喉炎、胃热牙痛、肺热咳嗽等症。  
/ o+ T4 m1 M" ^8 f3 R, R: E9 G& c5 M: O2 k3 Z) m* U0 s
  材料  
0 I! @$ G; i$ f8 X# ~ 芦根60克(中药店有售)、橄榄8个。    T5 `# m5 K' T' C9 S! }) L
 
2 Y. L8 ^# S/ o' [  烹制  
; n) \/ Z! j; t 芦根洗净,稍浸泡。橄榄洗净,用食盐腌4小时左右。在瓦煲内加入清水1250毫升(约5碗量),并下芦根、咸橄榄,煮沸后改为中火煲至500—600毫升(约2碗到2碗半),宜趁热进饮。  
4 {; `( v1 \7 p' Z* J7 W; R # B: z7 ]1 `8 p
 此量可供2—3人用,若人数多则按此比例增加。  - E; |0 r5 `. q5 a9 t! [/ w
6 P7 p5 I! T; t6 U
  2.白芷芫荽滚鱼头汤   . G6 Q6 G% T" f  _9 ^# T

% L% V% e" K4 O" T2 G; w2 S4 _& T 中药白芷为解表药,其性温味辛,具祛风燥湿、排脓止痛的功效,常用于感冒头痛、鼻塞、眉棱骨痛等。  9 l4 s0 S( w9 d$ m3 m$ g
 - ^/ |# Z# ^' b8 q
 其辛香升散、通窍止痛作用特强。配以发汗的芜荽滚鱼头,辛香可口,能驱寒散热,对感冒初起、鼻渊不适、流涕以及风寒感冒十分奏效。  
! c# p# b6 z9 [0 O- f+ @- `7 h0 D/ B+ m8 p1 E# v
  材料  ' k+ d; I" _) {' n9 W
 白芷10克(中药店有售)、芫荽30—40克、鱼头1个、猪瘦肉100克、生姜5片。
) j$ P/ b9 H/ p! r( k
  r. F, `2 m. j& `( @2 W- u  烹制  
( s4 t4 d0 Y0 ?7 T8 W6 r0 d 各物洗净,鱼头去鳃对半切,猪瘦肉切薄片。  
4 I  Q; Q; i. `# \7 ~# `. x 
/ [; \, d) T1 C. U) f% u2 K9 r" r. E 先把白芷放进瓦煲内加水1500毫升(6碗量)滚沸10分钟,滤出药液下铁镬,并下姜滚沸后,下鱼头、猪瘦肉滚至熟,下芫荽和食盐即可。此量可供3—4人用。# M5 H  g: r  d! T! F& Q, }1 o
9 g/ d/ {. w1 S( ?( e

- O: N6 C) M5 v- U3 L6 \    
大型搬家
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-2-18 15:47 , Processed in 0.095334 second(s), 11 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表