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本帖最后由 ken9999 于 2010-2-8 22:23 编辑 1 U* L/ S, C$ _
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: z, n6 ?" w. j' `2 O( G" M9 p! a 中医和民间都有一些防治感冒的汤水，对预防和辅助治疗感冒都有显着的效果。
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# ?6 o% X4 G' K. Q 1.咸橄榄芦根汤
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橄榄有清热利咽的功效，咸橄榄是以鲜品加食盐腌制而成，能增强降火作用，而中药芦根有清热生津之功，《药性论》认为“能解大热”。 2 W1 h* q8 d+ d+ N1 T
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橄榄煲芦根有清热生津、解毒利咽、降火除烦的功效，有助治疗感冒、流行性感冒、咽喉炎、胃热牙痛、肺热咳嗽等症。
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材料
0 I! @$ G; i$ f8 X# ~ 芦根60克(中药店有售)、橄榄8个。 T5 `# m5 K' T' C9 S! }) L
2 Y. L8 ^# S/ o' [ 烹制
; n) \/ Z! j; t 芦根洗净，稍浸泡。橄榄洗净，用食盐腌4小时左右。在瓦煲内加入清水1250毫升(约5碗量)，并下芦根、咸橄榄，煮沸后改为中火煲至500—600毫升(约2碗到2碗半)，宜趁热进饮。
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此量可供2—3人用，若人数多则按此比例增加。 - E; |0 r5 `. q5 a9 t! [/ w
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2.白芷芫荽滚鱼头汤 . G6 Q6 G% T" f _9 ^# T
% L% V% e" K4 O" T2 G; w2 S4 _& T 中药白芷为解表药，其性温味辛，具祛风燥湿、排脓止痛的功效，常用于感冒头痛、鼻塞、眉棱骨痛等。 9 l4 s0 S( w9 d$ m3 m$ g
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其辛香升散、通窍止痛作用特强。配以发汗的芜荽滚鱼头，辛香可口，能驱寒散热，对感冒初起、鼻渊不适、流涕以及风寒感冒十分奏效。
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材料 ' k+ d; I" _) {' n9 W
白芷10克(中药店有售)、芫荽30—40克、鱼头1个、猪瘦肉100克、生姜5片。
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r. F, `2 m. j& `( @2 W- u 烹制
( s4 t4 d0 Y0 ?7 T8 W6 r0 d 各物洗净，鱼头去鳃对半切，猪瘦肉切薄片。
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/ [; \, d) T1 C. U) f% u2 K9 r" r. E 先把白芷放进瓦煲内加水1500毫升(6碗量)滚沸10分钟，滤出药液下铁镬，并下姜滚沸后，下鱼头、猪瘦肉滚至熟，下芫荽和食盐即可。此量可供3—4人用。# M5 H g: r d! T! F& Q, }1 o
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狗仔卡
发表于 2009-12-20 19:22
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