教你动手做香甜松口的芋蓉饼(图)

dafou66

& h4 N8 S+ u4 y2 W6 z% M

, J' E8 T2 ?  e  E       原料：

' F7 S, U2 a, _) n4 ?; S- c& K* n4 I* h　　外皮 ：中筋面粉1杯 ，热水2/3 杯
* J( j% A9 ?6 z4 l2 g
6 L' x2 |5 L4 {5 B　　内馅 ：芋泥2碗 ，细白糖半杯 ，植物性奶油2大匙

% H' ]- y. {$ X6 y+ l% l　　做法：
+ S# Y) q4 y+ o
　　1. 制作外皮。将面粉用热水冲烫，即全烫面作法，微凉时再搓揉成团，待如耳垂软度、不黏手的程度后，用保鲜膜包住，静置面30分钟。
3 d& K& H1 ~" N" K+ s8 o& G
　　2. 制作内馅。把内馅全部溷合拌匀，分成6等份备用。
* ^2 g" |* W  Y, F' |
# X8 O+ Y! n# j* j　　3. 将好的面团搓成长条状，再分切成6等份。
! }5 L0 |! e* l! A* g$ L  Z
6 P6 l6 X+ d/ l7 U" {+ d　　4. 把每小份的面团压扁，用擀面棍擀成圆片状，包入一份内馅，封口收好后整成扁圆形，并刷上一层水，放入蒸锅里蒸2分钟，取出放凉。
( I4 @4 ?! P% ~5 o
. ^; G  u/ B8 B　　5. 准备平底锅，抹上少许的油，把蒸好的荔茸饼放入，用小火把饼两面煎黄即可。
& N* K8 l+ s* {, `, N$ w3 x6 ?
　　Tips：
8 B, r3 m/ p9 H7 U5 e) Y! f
% x6 N. S( Z: ?$ `　　●芋泥的是将芋头去皮后切厚片，放入电锅或蒸笼内蒸熟、蒸软，趁热压成泥状即可。

newyear

look good

Heineken

Fontainebleau