 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
 $ Q7 i4 X! R) ?$ N% {6 I A/ w
4 `1 o/ {+ E9 q. l. X3 M2 u1 B* ~ 选料
5 x& u. \: E/ _: `8 ]
8 q% y ^* v3 n2 ~6 k; h 去骨鸡腿肉250g，香菰20g，青菜25g，姜片适量，蒜适量，辣椒适量，白米适量，芝麻油适量，酱油适量，酒适量，五香粉适量，胡椒粉适量，香油适量，糖适量，蒜适量。0 }2 r5 [- c6 ?: h0 n, s; [
4 G6 a# _* F# u
制法
- u- i0 [& _4 Y# V3 {. H# D, W0 h! d: n; H# N0 q' v
1.鸡腿肉切块并用酱油、酒、五香粉、胡椒粉、香油、少许的糖、蒜腌一个小时。水烧开后把青菜放入锅里，烫一下就好(别烫得太久唷)，也就是青菜开始变的较翠绿时(约几秒钟时间)即可马上捞起。捞起的青菜马上降温(可多换几次水，直到水温变冷)。
3 k' c7 D$ c# ~& d6 r# Q5 e0 s+ d1 n5 B+ U; u" J! w( V) `' \* {, r; d
2.预先把调味酱汁调好：酒、酱油、糖比例是1:1:0.5(这是三杯基础酱汁，用相同的方法做三杯花枝或炒蛤也很好吃唷)。把整朵香菰泡软后切成两片或三片，再用刚刚调好的酱汁约2-3汤匙拌匀调味备用。
: T* O7 f7 U6 D8 b8 `1 l$ }, H1 v6 q- B3 w
3.锅热倒入芝麻油，中小火慢煸姜片，千万不可用大火爆香喔！因为会把姜片爆出苦味(切记)，如果没有芝麻则用炒菜油也行，只是芝麻油比较香一些)。等姜片微干时就把拍扁的蒜头放入锅中爆香，这时的火就可以开在一点了，喜欢吃辣的可以加进辣椒一起爆香。 姜、蒜都爆香后接着把鸡肉放入锅中煎。鸡肉变色时就把先前调好酱汁，倒入锅中，大火烧开。烧开后约1-2分钟即可起锅待用(别煮得肉熟唷！因为待会儿还要放入砂锅中焖) 。
( z6 |/ Y$ k! N( s+ H+ t
/ g7 I$ U: `# l9 D5 N# L3 Q: e 4.把白米洗净放入砂锅，并加入一点点炒菜油搅拌均匀。加入等量的水开始烧煮。边煮边用筷子搅动米饭，直到水烧剩一半才停止，并转小火盖上锅盖。过几分钟后水约烧成八分干再打锅盖放入鸡肉。水约烧成八分干再打开锅盖放入鸡肉和香菰，再盖上锅盖小火闷煮十分钟(鸡肉的汤汁待会儿才会用到)。- H/ y5 ~5 j2 a p
, s2 n0 u C. @- d& N: O% }" a
5.十分钟后再打开锅盖放入青菜和蛋，盖上锅盖小火闷煮五分钟。当鸡蛋煮成“糖心蛋”的状态就可以把刚刚的鸡肉汁淋入砂锅中，此时再把火转成大火，约几十秒钟就关火啰！ 北菰滑鸡煲仔饭煮好了，赶快趁热吃吧！2 G) C2 ~: O* z/ L0 s
. c& L; q7 g( R' L9 mMY BLOG
$ ^( g5 Q# \1 C4 c8 t2 I: \( L& c4 o* Y- H
中草药减肥 一些常用问题7 y9 F" A% b5 @$ d8 I" E
3 M1 \7 @) P/ b, k' M6 d/ K) S
3个简单步骤 减掉腹部脂肪$ T6 B) D- c$ ~+ F1 m) M
~8 p4 Y& s* p$ N: g' c- O8 t7个健康提示 提高新陈代谢
! o4 H6 s( k2 Y, F' [: v2 r8 r, L# T8 E3 {- u3 u5 ]2 `1 Z- h
如何减肥 一些好的减肥方法
& j; I8 E% B/ x" S" e |
|
狗仔卡
发表于 2009-12-13 19:54
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
