 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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原料:3 y& U' u$ x# u& Y/ M7 Z/ y
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玉米面、面粉、酵母、无核红枣+ ~" M# p, l/ `& v9 h- T
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做法:2 e9 B* P' s8 p# Q/ b: D6 B# a9 b4 s
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1、玉米粉和面粉比例1:1溷合均匀;
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2、小碗里倒入酵母,可多可少,多了发酵时间短点;
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3、以和手温差不多的温水化开酵母;
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( k+ p" o: O2 p' a: w 4、将3倒入面粉搅拌均匀,再以差不多的温水揉成光滑的面团;
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5、盆上覆盖一块湿润的纱布,放在温暖处发酵40-60分钟;
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6、揭开面团呈现小孔状即可;
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7、准备无核红枣,稍加浸泡;
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8、抓一小团面团,揉成宽条,以红枣为中心转一圈,成一个小窝窝;
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9、同样方法做好剩下的面团,摆放入蒸屉;, O$ i1 x2 _2 ?$ |6 V- E# L8 w% N3 f
: j+ ~7 Z; I$ M: z) }% ]: j 10、锅内烧水,水沸后置上蒸屉,用手指弹上薄薄一层清水,蒸制20-25分钟即可。9 Y+ }0 R& J, ]5 e( r" L$ _; `
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