 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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我昨天做了错事
( g( C$ c: w2 c- d2 J* H- m本来量刑应该罚绝食一个月7 O" P7 Z7 ~2 b6 b( J3 f/ h0 G
但是考虑到工作和学习压力问题: w$ }( [$ h5 Z; o/ z1 _
办法决定割发代斩2 g$ ?' G; W, c3 J* W! M
自裁一下1 b; m% `: E! q/ T K
我昨天晚上没吃饭
4 ]$ z- j+ g& ^( s- M(只吃了5个肉酱烤馒头 一盘老醋花生 两根黄瓜)
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0 h8 W) s) c f1 S; z) V今天我挑战一下极限
4 V' v2 |8 l6 E3 X: ^$ C向我自己的极限发起挑战& R/ S: G! I( b, N) q d
练一道绝的- U \" J F- E# R' M4 v3 T4 z* X' t7 G
说老实话
# s* W: X; _& e, N, e我做这道菜的成功率也不高& _# H* y& U% ?0 A+ {
前后做过七次8 Z- o) p _) t2 }4 v
成功一次1 E j( m0 e. Y% K
但是比较值得欣慰的是
# Q; _) f, K1 T* U4 t5 v- O成功的一次是最后做的那一次
, q! [ ~- G9 ~4 \) ~/ P3 J: k我对外都说上一次成功了
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% _$ N5 R1 }. |; Z w大家吃过拔丝土豆
. K7 W5 a6 W9 h$ D2 H. |拔丝地瓜7 Z' |+ O P7 g
拔丝苹果
& ?* j# x$ w8 p( d拔丝山药9 U9 v+ V$ Z# Z3 S+ M/ s
拔丝鸡蛋+ P& X: L7 _) f# f! M8 _6 t
这里我都不做1 j' W k. L9 H) y0 T3 H3 o
我练一道$ O8 ^, Y2 C A( o6 y" h
拔丝雪糕
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: O; L* V3 [9 J* q$ h7 l太考验人了2 J0 \) T& E* k
要选用奶油雪糕
/ O5 U5 x0 N4 i. b j: [& O先把雪糕切成块每块上插根牙签备用
4 V# `6 |: U+ T& K H9 S6 I用面粉 淀粉30克 吉士粉 泡达粉拌匀
; w+ S: }. \6 g, p加入50克色拉油
u8 o( O0 ?0 x: m3 i调成脆浆+ h" F* T4 J3 x6 @, a
: l K0 @( O4 h) j* \. T& I锅里加色拉油2斤# Y; u2 P/ F g
千万别心疼油& @" L1 W9 p, U/ H
有些朋友炸东西的时候; k7 W& D9 X0 L; B9 |0 J1 G
心疼油" I7 e; e6 `) b) i
结果炸的像煎的
. I( r# R4 M. ~效果不好7 p' y k/ U# J9 E) P- k2 j
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这边热油
5 _- o; ~1 s" t/ `5 `7 Z* Q: Y* w那边在雪糕上拍上干淀粉) J6 z) X$ ]( b" s+ W# Y( W9 V
油烧到五成热2 m/ z( A- h/ w! k3 V
在拍上干淀粉的雪糕上裹脆浆$ M6 _* Z5 o, B0 g
放入大火炸到金黄7 `) g7 p. `5 y# f# Z' a
金黄之后捞出来
5 E" l5 e+ v# O! F' p& t& y4 `拔掉牙签# d' U, X; C/ N& n I Y
再放会锅里
' ~+ S: P4 d1 |小火浸炸30秒
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在浸炸雪糕的同时* B4 K( [" Y/ e" @" `$ F
炒锅内放油50克烧至四成热
* }7 K* W( L9 ~; ?( x8 _入白糖小火溶化并起小泡时2 C4 F3 A1 Q7 F( B0 x7 G- W
迅速放入冰糕裹匀后跟凉白开水上桌( B- @* a. p2 U! P' F4 d: ~
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说起来并不复杂
7 o" s5 l0 i8 }: v6 f% f' G但是一个要快
- ?5 [% a$ \4 y( t; M另一个是要掌握火候
, t2 j& S" Q- U) w9 g" M# G9 u3 @& n1 h两个锅同时操作
+ e# ~( Z o" a; b这边炸雪糕/ S- v" M& {+ Z5 c, `
那边熬糖5 \) [6 ^6 X: h1 \
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老天保佑我这次没砸锅4 Q& }1 w" H f/ K6 N9 J
哪位受累给尝尝 |
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