 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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我昨天做了错事
6 [+ G% U/ k+ G, x8 U本来量刑应该罚绝食一个月* ]& L- R5 E# G- M: A$ L: t8 E
但是考虑到工作和学习压力问题" c F1 {0 K8 V0 a* ~. B% E
办法决定割发代斩$ q1 O# F; `! x9 G" t0 n
自裁一下, W2 P" G3 Y1 u& S/ L2 F1 g
我昨天晚上没吃饭. H6 R( b$ h6 p
(只吃了5个肉酱烤馒头 一盘老醋花生 两根黄瓜)
' ?* q) c; w- R5 X6 P. F; R8 y% M' o$ b; E
今天我挑战一下极限
* \8 k; C0 J2 n" J. A向我自己的极限发起挑战' B& ~" E G8 \) F2 n7 g M8 P; X4 m
练一道绝的
7 U* F" L1 J% ~说老实话
- x! H1 i# M( `* s我做这道菜的成功率也不高
( ^' I8 G5 n- k前后做过七次
4 K3 B! n I$ @$ I6 |5 H成功一次
& S Q$ \' c, }* I但是比较值得欣慰的是1 i& D7 S2 O9 L; o/ o: X# u. g
成功的一次是最后做的那一次
- v& b7 Q+ J5 W4 z0 t: ^我对外都说上一次成功了8 b! ^" k4 d. I% m
( ~1 Z. R0 y- Y3 H) @% s' }7 X
大家吃过拔丝土豆
% v9 X1 M2 U' S( C: D拔丝地瓜
" c8 n1 J1 O! R: k拔丝苹果6 H& r6 |3 j2 M) o
拔丝山药! {5 V2 I; k5 e# o
拔丝鸡蛋 s2 q8 V* a2 ~; q: ^. N% K3 X
这里我都不做4 g6 T9 h0 `% n0 Y: W: u' G+ E
我练一道
O7 i# b5 {3 L* `% ^拔丝雪糕& p1 m0 v: }9 Z& e
0 R' |( X' J0 E7 N& c太考验人了
4 w( T9 S& J* L4 q3 S9 |: R% Z要选用奶油雪糕% M1 j+ J! X) x9 @
先把雪糕切成块每块上插根牙签备用
0 F; p& r* {7 D用面粉 淀粉30克 吉士粉 泡达粉拌匀1 v9 Q" ]' {% h& _
加入50克色拉油
/ F" Q; ~5 r. a+ R: V X: W7 a5 ?/ d1 W调成脆浆
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. d; Z( F- a" X锅里加色拉油2斤
9 {; M, N5 a9 c# w* O千万别心疼油9 P/ N G+ d$ Q# x, l- H
有些朋友炸东西的时候+ _3 s3 n& f- {
心疼油* Q N: w$ w' {' K' k- ?# h
结果炸的像煎的9 e) a$ B2 N( A- Q: B [1 y
效果不好
( r( _0 ]* J! ]: @1 ?8 U% C i. K9 M# J" T4 E) X1 ]4 C
这边热油5 S1 m- f i6 h: {* f3 Y6 L
那边在雪糕上拍上干淀粉- F, u( W, J+ @% l4 k4 U
油烧到五成热/ C0 U, v* p- E0 z
在拍上干淀粉的雪糕上裹脆浆
0 g5 S) S7 D Q: I& N _0 ?( m放入大火炸到金黄8 ]3 f/ ~9 @# Y% H1 `, c; Q- W
金黄之后捞出来
" f$ X9 H, I) [6 g. C拔掉牙签, E+ J6 T: X$ [0 F7 o
再放会锅里* y5 ~- ~3 u1 L" {+ }; o4 M1 Q
小火浸炸30秒) b2 c5 e: b9 @' L: ]4 ^
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在浸炸雪糕的同时
+ l( K* W* \; l+ [. e8 F6 r7 E炒锅内放油50克烧至四成热3 G. d% z3 h4 f) W. M4 e
入白糖小火溶化并起小泡时" g, X% x9 {2 o& w$ `
迅速放入冰糕裹匀后跟凉白开水上桌: [4 K# A( A. {
* o6 Q# y1 `" h3 X
说起来并不复杂
' O0 g9 H+ G4 j但是一个要快$ d8 r6 h! S0 L. R$ A% X
另一个是要掌握火候
( B8 ?) [; z2 U/ R两个锅同时操作
M8 U( s# d7 `0 Y这边炸雪糕2 q4 o7 h) e/ e0 `8 W$ h2 R9 w( E
那边熬糖
+ p4 T+ R+ Y& s0 |, X# C2 q3 s% R
$ }6 j( }! X! Q2 C6 w2 N Z5 \: V老天保佑我这次没砸锅
* I+ p, } _ {, L: v/ ?4 O1 u哪位受累给尝尝 |
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