 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 ken9999 于 2010-2-2 23:25 编辑
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9 N7 y a6 u# G原料：! P, q3 @. b1 R2 |4 {, v
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1.面：滚圆筋斗的手擀面
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2.酱：干黄酱和干面酱各半8 ^. y. e& M# s1 {7 ?) B+ ?" ^ H
0 z8 i; t' D; p! P1 e) v8 W8 w, C3.肉：五花肉，肥瘦各半，切丁. U! s) f. b4 J9 C. Z
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4.菜码：黄瓜，萝卜等切丝" m4 x$ @) I' v+ w/ i
# V( A' V+ {8 o步骤:
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1.炒锅放适量油，肥肉先入锅，煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽，料酒，盛肉丁出锅。
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) T2 T B% r. m# D% j6 ^2.用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟，然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着。炸酱的时候你可不能去看电视阿，得用铲子贴着锅底慢慢转。
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3.炸个十分钟左右，再倒入煸炒过的肉丁，翻炒几次，快出锅时撒入葱花。" b0 |" Y4 R) F# ~ Y p) j
/ x, k( `! H9 h$ K0 Q4.然后就是煮面了，这个谁都会。记得面条出锅后用凉开水过一遍，洗掉面煳。口感会更清爽。0 F; y& g" K9 h, v, f$ D& f8 M( x
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5.然后把菜码在沸水里过一下，脱生即可。
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) o6 R) A4 p# k' g. x: O8 X- N9 N8 i6.最后把酱和菜码浇在面上，拌一下就可以了。
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狗仔卡
发表于 2009-11-27 18:49
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发表于 2009-11-27 20:34
