 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 ken9999 于 2010-2-2 23:25 编辑 8 _! a$ Z$ d) ^1 n
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7 t* x* z u, b# ~* R, n原料：) e5 v* y# P- y3 |
# M# G8 t) J* |: [% i T1.面：滚圆筋斗的手擀面5 J. K( r7 ~; ~; a' v% s, b
9 g- \, b3 ~ K% \! {2.酱：干黄酱和干面酱各半% w- U/ e1 h6 E1 `5 C9 B
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3.肉：五花肉，肥瘦各半，切丁
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! v( \1 a+ K0 e2 P. Z- g; N4.菜码：黄瓜，萝卜等切丝
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& C6 |' ]% |5 \- J, c; T, F; E* k步骤:& T4 Z( G6 E% w1 K
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# N; b: ^0 L) X+ Q' s3 v8 d5 C; z. H1.炒锅放适量油，肥肉先入锅，煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽，料酒，盛肉丁出锅。
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" J) i6 w; f/ Z8 {& @4 r% G9 S2.用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟，然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着。炸酱的时候你可不能去看电视阿，得用铲子贴着锅底慢慢转。
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3.炸个十分钟左右，再倒入煸炒过的肉丁，翻炒几次，快出锅时撒入葱花。
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" I8 F$ W/ O& X/ O3 ~9 V d9 l4.然后就是煮面了，这个谁都会。记得面条出锅后用凉开水过一遍，洗掉面煳。口感会更清爽。8 q7 Y. L* g7 f c7 S
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. N& I: J! `1 ? Y/ L. n& k5.然后把菜码在沸水里过一下，脱生即可。# f8 Y8 w6 ~4 z' I
* x ?7 |' N( d$ U8 q. o( `6.最后把酱和菜码浇在面上，拌一下就可以了。
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狗仔卡
发表于 2009-11-27 18:49
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发表于 2009-11-27 20:34
