天津人说吃之十九——绿袖红颜

ken9999

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很感谢绿袖在我焦虑的时候陪我聊天。
袖子你很够哥们。
9 P# D& t) I( U& g# i- O哈哈
) V# ^. f: }7 n做道菜谢谢你。
我的朋友也谢谢你。
' `$ O' K7 a5 u$ }生菜
洗干净
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精肉切碎，用葱、姜、料酒、盐腌一会。

调制甜辣酱。我一哥们儿李板斧，他的甜辣酱是有门道的。
' n# {, n% M  u; \2 R& g% M4成的辣酱，6成的番茄酱，因为这两种酱混合会有些出水，会变稀，所以还要加少少点点的淀粉进去。
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烧热锅，下底油。油温六成的时候，把肉丁送进锅里。
肉丁炒到发白的时候把酱倒进去。呵呵，这时候可以根据自己的心情，加点黄瓜丁，笋丁，或者胡萝卜丁什么的。加干淀粉。

把生菜叶平铺在盘子底。每片菜叶上放一勺肉丁。
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手洗干净。

  Z# |' h& \' d2 D# M, _) I用手卷着吃。
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绿袖红颜。

jim15

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, K1 T+ ^2 w. v- F: \一听就很好吃 酱在哪买比较正宗啊