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[菜谱] 天津人说吃之十九——绿袖红颜

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-24 14:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 ken9999 于 2010-2-2 23:26 编辑
# D6 B' ~  |6 @* D6 t) i& [5 ~) R$ u6 a3 T6 S: l4 ?0 R
很感谢绿袖在我焦虑的时候陪我聊天。
7 L' V+ O$ R- z: F" F袖子你很够哥们。& A3 J" j8 J7 c8 g
哈哈; Q! G2 g( w# x' M, {9 v; S3 p
做道菜谢谢你。
; Y% E: [( ]8 C+ W我的朋友也谢谢你。7 x5 z. p6 k5 b  G0 Q& ?
生菜5 z% a  Q1 M* q% Q
洗干净
3 N6 i8 O* p4 ^" a9 o: s/ m/ [' N$ w0 A
精肉切碎,用葱、姜、料酒、盐腌一会。
1 \1 a/ x/ u2 ?' T$ I4 W+ u3 D) J. h; v( @2 I' [$ j0 i. j- s
调制甜辣酱。我一哥们儿李板斧,他的甜辣酱是有门道的。' H6 C- e6 u6 ]
4成的辣酱,6成的番茄酱,因为这两种酱混合会有些出水,会变稀,所以还要加少少点点的淀粉进去。
" R& J% D2 a3 a4 O; r8 D! Q4 `3 g- }- ]. l4 a% |6 d8 x
烧热锅,下底油。油温六成的时候,把肉丁送进锅里。3 l% L, I+ E  K7 Q
肉丁炒到发白的时候把酱倒进去。呵呵,这时候可以根据自己的心情,加点黄瓜丁,笋丁,或者胡萝卜丁什么的。加干淀粉。  I+ _, d" J  \" l, T  n
; k5 M9 f& i; _, V% N. O7 i
把生菜叶平铺在盘子底。每片菜叶上放一勺肉丁。6 y4 ^. v4 ?6 h, Y, c- F
& {& ^2 V# W& w) I+ h
手洗干净。- E/ W5 q% A! T. s5 i( `% Y

  D  T. p2 i* i/ V- V7 o+ e# p用手卷着吃。
9 s. {7 |: p, V1 d/ G2 x: A% M$ }7 H  X( c" Y6 Q5 F: M1 J$ T
绿袖红颜。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-14 18:59 | 显示全部楼层
本帖最后由 ken9999 于 2010-2-2 23:26 编辑
) K$ s- Q* M) l, R, m, s/ [) u+ O, S, T. D! ^. I
1# ken9999 ' }4 D& ?9 Y2 b! S
" G5 y* Z# A0 h1 p, d! ^$ Y2 |
/ A% D( N5 o. \5 x3 H: j) N- h1 w
一听就很好吃 酱在哪买比较正宗啊
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