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不老传说!* s3 @- d- ] v A) e4 F/ K9 J! h/ l为了增加营养,我现在很少做纯西红柿炒蛋,一般都会再加点蘑菇,菠菜,有时还有虾仁。一盘菜什么都有了。 ; ^: L- L0 C. [1 L竹帘儿 发表于 2009-11-20 12:09
我的做法好吃不都在于油吧?油多是为了摊鸡蛋的时候把油发起来。少放油,鸡蛋半发,味道应该还是一样的) G5 ]& t2 Y- u6 I: x. z. Q# W 三思 发表于 2009-11-20 18:32
还在于鸡蛋里隔了糖, 我油多油少都做过,所以才得出结论,正常油量的话香味少太多。 5 M5 c& b$ a1 l" l) w竹帘儿 发表于 2009-11-20 18:38
1)西红柿洗净切块,鸡蛋打匀& c7 P$ v8 V9 U 2)烧锅加油,7~8成热加入鸡蛋液。摊成鸡蛋饼,把鸡蛋饼切成一小块一小块,放入碗里备用。 Q: |) U7 d$ v" G9 @' C3 e! n3)西红柿下锅炒1~2分钟,放入番茄酱适量。倒入鸡蛋饼翻炒两下,加盐即可。% ?, ?0 g& R; O/ I: l hehe888 发表于 2009-11-20 00:39
其实这菜谁家都回做,简单营养。可每家的做法也略有不同。34和竹帘儿的我也试过,都好吃。可我那儿子就喜欢番茄酱得味道。3 P6 q- n* y8 K% _8 L hehe888 发表于 2009-11-20 20:24
越简单的菜越考验水平!/ X) \! P% u1 K+ \0 n- k1 k5 ` 悟空 发表于 2009-11-20 20:28
其实还有几个要诀,但是这是我祖传秘方,不能都透露出去。 7 ]- z7 z- j& K* @! N三思 发表于 2009-11-20 18:50
谁稀罕!1 M- B. n- z/ s, H" E) Q- t1 e2 E* _( W pchell 发表于 2009-11-21 22:01
厚脸皮的表扬一下自己,我家那口子说吃过那么多西红柿炒鸡蛋,就数我做的最好吃了,嘻嘻。。。; l, j7 ]3 M/ o9 D7 R5 U3 G: O 在国内时候家里请的保姆做饭非常好吃,可每次做西红柿炒鸡蛋时候,老公都不要她做,而要我来做,呵呵。。。我就只好幸 ... T4 _: W- v P1 v/ E郭女侠芙蓉 发表于 2009-11-21 23:09
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