卤牛肉时跟着卤点什么其他的东西好？

竹帘儿

每次卤牛肉都是一大锅，一般我会跟着卤点白豆腐干和鸡蛋，但是还是觉得有多余的地方卤点别的东西。
大家有什么好点子？　

翠花

我以前卤过鸡蛋，被批评不好吃，就没在放别的进去了。想不出来还能卤啥，牛肚？

竹帘儿

我一般卤一打鸡蛋，如果我不拦着我老公基本两顿之内就吃完了，搞得我不敢多卤蛋，怕胆固醇太高。
想想我们家乡还有卤藕的，我还没试过。

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1# 竹帘儿
6 \! ]3 [& P: L! D$ B& O4 j" V
hai dai

郑嘉缘

1# 竹帘儿
) s, Y. D2 X+ ?

0 i4 l  K3 h; c' w* \! r! J9 e牛腱，牛肚，牛筋，或者牛舌。。。
, U) @9 V3 n/ q卤鸡胗/鸭胗/鸭翅膀也很好吃。
卤猪肚/猪舌/猪耳朵等也不错，但不建议和牛肉一起卤，串味儿。
2 p: M! `+ i. `, d8 Z2 Z! P我还看过人家卤鹌鹑，做冷盘应该也很香，让我想起了酱鸽，想吃的要命。：）

changdao

请教卤牛肉怎么做，很想学一学，好做给儿子吃，谢谢了

海妮妮

每次卤牛肉都是一大锅，一般我会跟着卤点白豆腐干和鸡蛋，但是还是觉得有多余的地方卤点别的东西。
( p" F4 N9 _6 G' Q0 Z% x. N+ I+ Q大家有什么好点子？　
9 p; |7 U7 |( C( w2 f' N7 h7 {竹帘儿 发表于 2009-11-16 18:59

" B9 v) M2 m7 ]/ o
7 U0 B; V/ B; m  k3 w0 N我好想也就再卤那两样，别的真一时想不起来

八千里路云和月

花生. 卤水花生特好吃.

竹帘儿

楼上同学的点子都很好， 谢谢了！
打算下次就试试海带和花生。

coconut

红烧肉

流年明媚

鸭脚板，超好吃！

竹帘儿

11# 流年明媚


& S8 ~: ^$ j% Y  U% O这也要买得着啊！

郑嘉缘

12# 竹帘儿


& D4 C5 D3 l7 P6 |" t3 B- y. M7 x$ b大统华就有啊, 就在卖牛肚, 牛百叶等'边角下料' 那个专柜. 还不贵, 可能不是很多人买

流年明媚

12# 竹帘儿

7 E- m# {# u& E7 T8 T! s; x3 ~
楼上说得对哦，大统华就有啊！我卤了好多次了！超好的小零食！鸡脚也不错，不过卤20分钟就够了，过了就没有嚼头了！还有猪舌头也好吃！呵呵！不过没有鸭脚板好吃！记住给爪子剪完指甲再下锅哦！

yangshanshan

我一般卤一打鸡蛋，如果我不拦着我老公基本两顿之内就吃完了，搞得我不敢多卤蛋，怕胆固醇太高。
想想我们家乡还有卤藕的，我还没试过。
. m6 w! z+ W) q9 X$ ?8 R& `+ }竹帘儿 发表于 2009-11-16 19:49

6 W# o8 {/ h4 B/ V& F: D you Hunan?

FuzzyBear

我一般放几个鸡翅，味道也不错。