 鲜花( 150)  鸡蛋( 0)
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烤麸还在炉子上炖着，成品还没出来，等着也是等着，先把做法跟图发上来。
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先看看原料：
4 E/ Z3 F0 e, ?5 }; x; D- }, c烤麸，是冷冻的，大统华买的，就是这样的：
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把烤麸切成1.5cm见方的小块：
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干的黄花菜，也是大统华买的：
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一早上班前，先用开水把黄花菜泡上：
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黄花菜的根要剪掉，估计咬不动：
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剪好黄花菜之后，再从中间撕开，用水泡一下，洗几遍，到水的颜色不黄为止：
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% Q5 `1 `& ~2 J9 H3 l1 b香菇根木耳也都是早上上班前用开水泡上的，发好后，香菇去根，切成小块，木耳随便撕开就可以了：
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9 n8 A+ U6 Z% a# o4 j; t笋，也是在大统华买的，冷藏的：
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把笋切成丁，再洗几遍：
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2 z8 q1 Y, T: R花生米，早上上班前用凉水泡的，直接买的去皮的花生米：5 G+ m) b! P: N9 J
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烧一锅开水，把烤麸倒进去煮一下，煮开即可，然后捞出来漂洗几遍，把水挤干：3 ]" K4 r3 x0 W/ ^0 A( V
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在炒锅里倒些油，比炒菜多、但比炸东西少，翻炒处理好的烤麸：$ p; R! f/ |1 z. s: V6 ]
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炒至烤麸发干变硬，色泽金黄：5 E3 Z f7 q# M9 |7 t3 y
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倒入香菇木耳等，倒入酱油、糖再炒一会儿：2 e# F; }% l/ E6 s4 Z+ _0 Q- W
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成了这么一锅：# S! B* B# h3 }7 x6 i
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然后倒入煮锅，加两个八角，倒水没过，盖上锅盖煮就可以了：) a& I- v7 s; b/ N# n' j0 [$ [
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开锅之后，要换成小火，要再煮三四个小时。成品出来我再放照片吧～ |
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狗仔卡
发表于 2009-11-13 20:38
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楼主
发表于 2009-11-13 22:03
发表于 2009-11-15 21:30
