 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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5 W8 A: T* P0 r 橄榄雪梨炖瘦肉
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原料:橄榄15克、雪梨100克、瘦肉100克、蜜枣1个。
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制作:将瘦肉洗净飞水切块,雪梨洗净切片再与洗净的沙榄、蜜枣放入炖盅内加清水250ml,隔水炖2小时即成。 3 j2 G# K# a1 m6 E' j
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作用:橄榄味甘酸性凉,能清肺利咽生津,化痰醒神,解鱼酒毒。雪梨酸甘凉,能清热解暑润燥。猪肉味甘成平有滋阴润燥的作用。
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1 Q! {2 n3 L6 E" N$ s! ? F 芝麻瘦肉炖鲍鱼' U# ?- J# ?. [! f' Z
5 z& A: f7 i! O/ L& H% R: V5 H 原料:芝麻15克,瘦肉80克,鲜鲍一只,姜片适量。0 W( a7 F1 a% q8 F
+ W; v- }2 R% ^0 ?' l9 N 制作:将芝麻拣去杂质,洗净,与洗净的鲜鲍、瘦肉放入炖盅内加清水300ml,武火隔水炖2小时即成。
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0 R! w! u: c+ [" X! I, o6 ~% P 作用:芝麻味甘性平,有滋补肝肾,润肠通便的作用,鲍鱼甘咸平,有滋阴益精、清热利湿之效,猪瘦肉滋阴润燥补气养血,配而用之有清热明目、润肠通便之效。
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3 v5 ?& q8 x7 v/ A 南北杏川贝炖鹧鸪 + k6 e: s- K$ c, P7 C, P |
# u$ d. y! L/ c4 S 原料:南北杏各4克,川贝6克,鹧鸪150克,姜片适量。# T: M* O$ Y( I, t0 G
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制作:将鹧鸪洗净,加姜葱飞水除去腥味,与洗净的南北杏川贝放入炖盅内,加清水30ml隔水武火炖2小时即成。
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' ?' i& s: Z: {9 _ 作用:北杏味甘微温,南杏昧甜而不苦,能止咳平喘,润肠通便,川贝味甘性微温,有化痰止咳,清热散结之效,鹧鸪甘温能化痰利五脏,合而用之共奏化痰止咳之效。
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鲜百合海参炖瘦肉" E3 |$ f1 d8 Z3 W; N: c5 Z# Y
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原料:海参30克,百合15克,瘦肉100克,姜片适量。
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: P, R% U& }; h) j 制作:将水发海参剖洗干净切段,再把洗净的百台、瘦肉、姜片放入炖盅内加清水380mI,隔水武火炖2小时即可。
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4 ?/ p3 Y' r, |) `6 O7 x" m 作用:海参味甘咸性温,具有补肾、益精,养血、润燥、止血、消炎的功效,百合味甘微苦性平,具有润肺止咳、清心、安神等功效,猪肉味甘性平,能滋阴润燥,补气养血。
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花旗参绿豆百合炖白鸽5 T3 o8 V" M: }: d+ R' ^4 f
2 F$ O2 y* Y0 g2 W 原料:花旗参3克,绿豆15克,百合15克,白鸽150克姜片适量。
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制作:将白鸽去毛、去内脏,洗净飞水切块,花旗参洗净蒸软切片,与洗净的绿豆、百合、姜片放入炖盅内,加清水300ml,武火隔水炖2小时即成。
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作用:花旗参味甘微苦性凉具益气养阴清虚热的作用,绿豆甘寒有利水消肿堵热解毒的作用,百台甘微寒能润肺止咳,清心安神,白鸽能补肾益气,解毒消痈。
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猪尾凤爪香菰汤. T e6 R' f6 [/ f
* E* O* v$ F% C g2 m) I- \ 原料:猪尾2只、凤爪3只、香菰3朵、盐少许。
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6 o) z1 k1 U. A( }0 e 制作:香菰泡软、切半,凤爪对切,备用。猪尾切块并氽烫。将以上备妥之材料一起放入水中,并用大火煮滚再转小火,约熬1小时,再加入少许盐即可。 ; n* E* Z3 v7 P6 e
1 _% @6 @; X+ {% t9 k. N 作用:猪尾和凤爪都含有丰富的胶原蛋白,香菰含有丰富的B族维生素,对防止贫血,防止各种粘膜皮肤炎症都有一定的好处。合而食之,既能温补气血,还能美容丰胸。
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