 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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* \" | `, p' L- g 橄榄雪梨炖瘦肉
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0 G% |% `/ N/ t. I$ Q6 P 原料：橄榄15克、雪梨100克、瘦肉100克、蜜枣1个。7 H9 S" ~2 F% y0 b8 p! I( }
% Z9 n6 \# W0 f+ Y# w 制作：将瘦肉洗净飞水切块，雪梨洗净切片再与洗净的沙榄、蜜枣放入炖盅内加清水250ml，隔水炖2小时即成。
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作用：橄榄味甘酸性凉，能清肺利咽生津，化痰醒神，解鱼酒毒。雪梨酸甘凉，能清热解暑润燥。猪肉味甘成平有滋阴润燥的作用。' j' A$ A) z# s1 @7 W4 g
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芝麻瘦肉炖鲍鱼
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原料：芝麻15克，瘦肉80克，鲜鲍一只，姜片适量。
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制作：将芝麻拣去杂质，洗净，与洗净的鲜鲍、瘦肉放入炖盅内加清水300ml，武火隔水炖2小时即成。 % h4 K3 ^9 p9 p( i
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作用：芝麻味甘性平，有滋补肝肾，润肠通便的作用，鲍鱼甘咸平，有滋阴益精、清热利湿之效，猪瘦肉滋阴润燥补气养血，配而用之有清热明目、润肠通便之效。+ }4 B# n% W- ~6 g5 W
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8 g9 v% S' Q5 r1 |% o 南北杏川贝炖鹧鸪
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原料：南北杏各4克，川贝6克，鹧鸪150克，姜片适量。. i# ?( ]0 K0 ^" Q5 _ k# l6 I _" V
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制作：将鹧鸪洗净，加姜葱飞水除去腥味，与洗净的南北杏川贝放入炖盅内，加清水30ml隔水武火炖2小时即成。 + g4 x4 g6 e& M# u% x6 G0 q0 e
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作用：北杏味甘微温，南杏昧甜而不苦，能止咳平喘，润肠通便，川贝味甘性微温，有化痰止咳，清热散结之效，鹧鸪甘温能化痰利五脏，合而用之共奏化痰止咳之效。 " \( `. T2 X4 u
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4 W& n( h) V2 k3 X% |" i0 ^; ` 鲜百合海参炖瘦肉
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% F" A Y" H; b" F 原料：海参30克，百合15克，瘦肉100克，姜片适量。
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制作：将水发海参剖洗干净切段，再把洗净的百台、瘦肉、姜片放入炖盅内加清水380mI，隔水武火炖2小时即可。 5 G% L' v* J6 X
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作用：海参味甘咸性温，具有补肾、益精，养血、润燥、止血、消炎的功效，百合味甘微苦性平，具有润肺止咳、清心、安神等功效，猪肉味甘性平，能滋阴润燥，补气养血。) Z) F$ d+ ~6 ?
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花旗参绿豆百合炖白鸽+ v- J; g' e- i' c- J2 N l
& F1 i; D$ o& a1 C L! l. L3 g# M 原料：花旗参3克，绿豆15克，百合15克，白鸽150克姜片适量。
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2 n$ e7 Y6 E7 d$ n$ E& ?9 o" ?- Q 制作：将白鸽去毛、去内脏，洗净飞水切块，花旗参洗净蒸软切片，与洗净的绿豆、百合、姜片放入炖盅内，加清水300ml，武火隔水炖2小时即成。 , \7 t2 g. F I! N8 I7 u
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作用：花旗参味甘微苦性凉具益气养阴清虚热的作用，绿豆甘寒有利水消肿堵热解毒的作用，百台甘微寒能润肺止咳，清心安神，白鸽能补肾益气，解毒消痈。9 P1 K2 e7 C) v' o
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猪尾凤爪香菰汤
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原料：猪尾2只、凤爪3只、香菰3朵、盐少许。 8 U S' s: L- q& v' Y' F" \8 n
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制作：香菰泡软、切半，凤爪对切，备用。猪尾切块并氽烫。将以上备妥之材料一起放入水中，并用大火煮滚再转小火，约熬1小时，再加入少许盐即可。
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作用：猪尾和凤爪都含有丰富的胶原蛋白，香菰含有丰富的B族维生素，对防止贫血，防止各种粘膜皮肤炎症都有一定的好处。合而食之，既能温补气血，还能美容丰胸。
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发表于 2009-11-7 17:15
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